昨年10月、シンガポールナショナルミュージアムで、フランスのオルセー美術館から、印象派の作品が展示され、【オルセー展】が、
今月初めまで、開かれていましたが、シンガポールでも、いよいよ芸術にふれることが出来る時代になって来たなんて、感激。(感涙)
と、開催からまもなく、行ってみて、日本だったらきっと混んでいるでしょうが、
がらがら?なところで、ドガやミレー、ゴッホなどの作品を心行くまで堪能出来ました。
そして、ここのレストラン、ずっと素敵そうだったので、行ってみたいな。と思っていて・・・
一度、予約のお電話をしたときには、「その日は、ファンクション(パーティ)が入っていて貸切です」とのことで、以来、
ずっと機会が出来なかったのですが、や~っとランチに行ってこれました
このレストラン、BARスペースと、お茶が出来るコートヤード(ミュージアムの吹き抜けの部分)
も在り、カフェもとても気持ち良さそうなので、今度、ふらっと行ってみようっと
店内。
お客さんがいないところをパチリ
したのですが、カメラを持った私が写っています・・・(笑)
パンもどれも美味しそう~
バターの他に、オリーブも
セットランチは、3コースで、S$40(++)
(2コースも在りました)
どちらも、3~4種類くらいの中からひとつを選ぶ、プリフィクス。
そして、最初のアミューズ(ブーシュ)は、へリングherring(ニシンの酢漬け)
口の中に、海の風がふくような~とても美味しい、白ワインが欲しくなる?お味でした~(笑)
そして、テーブルに銘々、運ばれてきましたのが・・・
次に出てくるお料理の説明カード
「こちらは、次にお出しするお料理の説明です」って、
こんな素敵なプレゼンテーション、BRAVO~
じゃないですか?
出てくるお料理がとても楽しみになる素敵な演出
にテンションあがります。
そして運ばれて来ました、ブラータチーズ
これまた、とても美味しい~
バジルソース、マリネされたパプリカなどが添えられてあり、どちらもとてもブラータチーズと良く合い、本当に美味しい~
お友達がオーダーした、フォアグラ?ダック?のパテ?
あまりにも、演出が素敵なため、うっかりお聞きするのを忘れていました(^^ゞ
そして、私がオーダーしたメインの「本日のお魚」
この日のお魚は、スナッパー(鯛)ということだったので、迷わず、こちらをオーダー(鯛大好きです)
これが、またまた、ほんと~~~~に美味しい
皮もパリッと香ばしく良く焼けているし、白身はジューシー、ソースもしつこくないのにコクがあり、
淡白なスナッパーと良く合い・・・
添えて在るお野菜とキノコ、マッシュポテトのピューレも、ありがちな・・・”バター”味ではなくって!
フレッシュな感覚のソースで、本当に美味しい~
お友達のオーダーした、ロブスターのリゾット
その後は、デザート
お友達がオーダーした、スフレ
(20分かかります。とメニューに書かれていました)
そして、私のデザートが運ばれて来るのを見て、
「私がオーダーしたデザートって、お誕生日ケーキみたい」と思っていましたら~
な~んと、お友達が、少し遅めの私のバースデーをお祝いしてくれました
それにしても、いつ、アレンジしてくれていたのでしょう~?
本当にとても感激でした
素敵なお友達に感謝
です。
その後は、コーヒー(カプチーノも可)or 紅茶も付きます。
そして、そして、お店を出るときには、お店のスタッフさんたちが、エントランスで待機していてくださっていて・・・
ひとりにひとつづつ、こんなに可愛いBOXに入った、カップケーキのお土産をくださいました
もう、最初から最後まで、素敵なプレゼンテーションにとても感激
その上、お料理は、とても美味しい(フレッシュな素材で、フレッシュな感覚のお味)し、
お店スタッフの方々の感じもとても良くって、ホスピタリティも良いので、とても気に入ってしまいました
その日の夜、my hubbyに、このレストランの話をしながら、頂いたカップケーキを食べてみましたら・・・
これがまた、とても美味しい
「ちょうど、最近、美味しいウエスタンかヨーロピアンのレストランを(会食用に)探していたところなんだ、今度、一緒に行ってみよう」と
my hubbyが言うので、さっそく、翌日のディナーを予約してしまうほど気に入ったレストラン(笑)
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<追記> as of 15 May 2012
my hubbyが、
この日(私は、お友達と
ここでディナー(^_-)-☆)、ここで会食をしたところ・・・
まず、最初に見たメニューが、この日のものと違っていたので、「ん?なんか嫌な予感?」と思い、
メニュー内容が違っていたので、「まったくそう、とも言い切れないけど、味が全然違っていた(落ちていた)」とのことで、「後で、行って確かめてみて」と言われたので、別の日に、お友達たちとランチに何度か行ってみましたが、セットメニューがなくなり、メニューの数もかなり減り、やはりお味も、以前の様に「何かが工夫されていて、美味しい」と言う感動がなくなり、ふつうに食べれますが、ふつうのお味になっていました。
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NOVUS Restaurant, Bar, Cafffe & Courtyard
National Museum of Singapore
93 Stamford Road #01-02
Tel 6336 8770
HPリンク↓(音が出ます♪)
Novus Restaurant
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