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Fleur De Sel ♡ Singapore の美味しい~素敵なフレンチレストラン♪
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ショップハウスを改装したフレンチレストラン♪ 【フルール ド セル

吹き抜けの天窓から注ぐ日の光が気持ちが良いテーブルに通して下さいました♪


だいぶ前に、お隣のお気に入りフレンチブラッセリーの【ガブローシュ】の真隣りに、「新しくフレンチレストランが出来たよ」とmy hubbyから聞いていたのだけど、なかなか行くチャンスがなく・・・
my hubbyも、いつも行っているガブローシュを通り過ぎては、中々行きずらい・・・と言っていて、時間が経ち、つい最近、お昼の会食に行ってみようかなと予約の電話をしてみたところ、なんと「満席です」と言われたとのこと!

「これは、きっと美味しいに違いない!?」とまずは、セットランチがあるランチでトライかな♪とmy hubbyと言っていたところ~

私の方が、行くチャンスが早くめぐってきました♪

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この日は、久しぶりにお友達マダムとのランチ♪

ここのところず~~~っと忙しく、お友達とただ純粋にランチを楽しむ・・・という時間が無かったので楽しみなランチでした053.gif

まずは、カンパーニュと美味しい無塩発酵バター♪

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それにお好みでテーブルのお塩(レストランの名前になっている通り美味しいお塩も自慢の様です♪) ドライトマトと海藻入り♪どちらも美味しい♪ 

お塩好きで、カマルグのFleur De Sel、ゲラントのお塩、イギリスの塩(フレンチフライなど油ものに合う)、もちろん、日本の赤穂の塩、味しお、なども、自宅の冷蔵庫に常備しています♪

お塩によってお料理の雰囲気(味と香りまで変わる気が・・・)ががらりと変わるのは面白いです♪


元へ♪


ふたりともセットランチをオーダーしました♪ (3コースのプリフィクス+コーヒーor紅茶付き)S$38♪

* メニュー内容は、週替わり?で季節のものを生かしたものになるようです♪

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アミューズ(ブーシュ)は、鴨のクルトン添えのなんとかソース・・・実はかたまりのお肉が苦手な私なのですが~
このくらい小さければ大丈夫かな?と口へ♪ 
ソースがとても美味しい♪

お友達マダムと何のソースかしら?とguess♪

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アントレ♪ お友達マダムは、タルタルを♪

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スープ類が大好きな私はもちろん!?
マッシュルームのスープ♪もしかして、セップだったかしら?とっても香りが良い~♪

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マッシュルーム(セップだったかも?)とカリカリのベーコンやお野菜などを可愛らしく盛り付けたところへ、テーブルでスープが注がれて~完成♪024.gif

う~~ん美味しい053.gif


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メインは、ふたりとも同じものをオーダー♪

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でも、サーブされるお皿の色が違っていて♪

新鮮な海老とイカに 魚のスープのソース♪そしてカリカリのフランスのお野菜♪名前を忘れましたがポテトっぽい食感とお味♪

う~~ん053.gif美味しい!!

海老がレアなのですが、その熱の通し方が絶妙!!

海老もイカもとても新鮮なので、食感も香りもお味も良くってとっても美味しい!!053.gif060.gif


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店内もカウンターまでお客さまでほぼ満席♪


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シンガポールで・・・
しかも、フレンチで・・・
しかも、こんなシックな雰囲気のフレンチで・・・
オープンキッチンって、珍しいな♪と思い、写真を撮っていましたら~

シェフと目が合い・・・

「写真を撮ってあげましょうか?」と言われ、お友達マダムと「どうしよ?いいよね?(いらない)」と、

「No Thank you 」と答えると、ちょっとおどけた感じで、

「じゃ、(自分を)取る?」と言うので、笑ってしまい、

「じゃ、一緒に撮りましょう!」と言って、

キッチンから出てきて、私たちのテーブルに来て下さり、一緒に写真を撮ってもらいました(笑)

なんて、気さくで楽しいシェフなのでしょう~016.gif024.gif


最初から、「また来よう♪ 今度は、my hubbyとディナーに来よう♪」と思っていましたが、

もう決定061.gif053.gif024.gif


そしてデザート♪053.gif

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これもまた繊細で美味しい♪
グレープフルーツのゼリーとフリーズドライされたライムのスライスとオレンジが添えられていて♪

う~~ん053.gif美味しい!!016.gif


フレッシュで爽やかで~~美味しいです053.gif

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食後のコーヒー、私はアイスラテにして頂きました♪


もう本当に美味しくて楽しくて素敵なレストランで大満足♪♪072.gif


以上で、ひとり S$45(++込み)でした♪♪


これは、ぜひともおすすめのランチ♪ Must try it 072.gif

久しぶり~~~の大ヒット!!なレストランでした053.gif


*******

FLEUR DE SEL Le restaurant フルール ド セル
←レストラン「フルールドセル」の公式HP リンク♪
64 Tras Street
Singapore 079003
Tel +65 6222 6861

HPにシェフのアップが出てきますが、雰囲気良い方でポイントアップ↑↑↑

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by singaporegourmet | 2014-11-05 12:06 | フレンチ
<< Fleur De Sel フ... まる玉らーめん ♥ 鶏白湯スー... >>


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