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結婚記念日ディナー ♥ 白石
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今夜は、結婚記念日の乾杯069.gifを白石さんで♪


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お通しのおひたし♪

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ホタルイカ♪

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甘い~玉蜀黍♪

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枝豆♪


今夜、持ち込ませて頂いたシャンパン♪
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ポル・ロジェ ウィンストン・チャーチル 2004
ポル・ロジェのシャンパーニュをこよなく愛した
元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げたプレスティージュ・キュヴェ♪

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2004年 POL ROGER CUVEE SIR WINSTON CHURCHILL
元イギリス首相チャーチル氏を虜にしたことでも有名で、自分のお気に入りの競走馬に「ポル・ロジェ」の名をつけ、その名を全世界に広めた。
また、2004年には英国王室御用達に任命されるなど、国際的に高い評価を得ている。
~以上、エノテカさんのHPより抜粋


2004年のヴィンテージは、好天によって史上最大の収穫量だったそうで、当たり年のシャンパーニュだそう♪
甘さ、酸味、どちらも突出することなく、バランスがとっても良く、香りも華やかでいながら重厚な感じで・・・
とにかく、お寿司にも良く合い、素晴らしいシャンパーニュでした♪

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美味しい御造り♪

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旬の鱧の梅肉添え♪

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穴子の白焼き♪

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じゅんさいと生のりのお味噌汁♪

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イサキの塩焼き♪
身がほくほく甘くて美味しい♪


そして、握って頂くことにして♪
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まずは、ヅケ♪

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帆立♪

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タマゴ♪

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鯵は、その場で開いて(捌いて)握って下さいました♪

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イカ♪ 
まずは、お塩と酢橘で♪

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そして山葵で♪

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大好きな、いくら♪

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美味しい納豆巻き♪
美味しさの秘密のひとつは、白ネギの切り方も違うそう♪ 自宅でもその切り方をしてみましたら、白ネギが、本当甘くて美味しい♪

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美味しいべったら漬け♪

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白瓜の浅漬け♪
さっぱりしていて美味しい♪ 日本の初夏を味わえました♪

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鮑♪

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こちらは希少な鮑の肝だそう♪

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えんがわ♪

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雲丹♪

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数の子♪ 削りたての鰹節と一緒に♪ 美味しい♪

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納豆巻きagain♪

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my hubbyの〆は、いつものネギトロ巻♪

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私はいくらで♪(^_-)-☆


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デザートにさっぱり冷たい青梅♪


今夜も日本の旬の美味しいものと美味しいシャンパーニュで楽しく至福のディナーでした053.gif




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白石 SHIRAISHI 寿司、季節料理
SHIRAISHI Japanese Restaurant
No.7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton,
#03-01/02, Millenia Singapore

Tel : +65 6338 3788
Fax: +65 6732 1369
Email: shiraishi@singnet.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2016-06-08 20:28 | 和食 ☆ お寿司
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Singaporeで食べ歩き☆ http://singaporegourmet.web.fc2.comの姉妹ブログ☆たまに一時帰国の日本や旅行先の情報も☆ 2003年~2005年、2007年~2度目のシンガポール☆ 在住12年を超えました☆              

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