カテゴリ:スチーム・ボード( 4 )

Imperial Treasure Steamboat ☆ インペリアルトレジャーの火鍋屋さん
先日に続いて・・・火鍋店めぐり♪
つい先ごろ、オーチャードの313に入っている今シンガポールで人気の火鍋店のひとつに行ってみたのですが、お鍋のスープの種類が色々と在って、つけだれも自由にカスタマイズ出来、オーダーも、英語が全く話せないメインランドチャイニーズ(中国から来たばかり?)の方ばかりではあるものの、ipadを使用しているので、問題ないのですが、一皿の具の量が少なめなので、ふつうにお腹いっぱいに頂くと、火鍋とは思えない?お値段になりがちなのと、スープのお味が色々とあっても、「このスープが美味しい!!」と言うものが無く?!不完全燃焼気味だったので、

いつもお店の前を通る度、Q(並んでいる列)が出来ているここのお店に来てみました♪

先週行くつもりで、当日に予約を入れたときには、もう満席で取れなかったので、今回は昨日のうちに予約を入れて♪ それでも、2部制の早い時間しか空きがありませんでした、すごい人気ですね!

連絡先を調べるときに、お店のHPをネットで探していたら、たくさんの方が、ブログなどで
『美味しい!』と大絶賛だったので、とっても楽しみ037.gif

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これは、たれのカスタマイズセット♪
わぁ~(色んなタレを作って試してみるのが楽しみ♪)と思いましたら~
お店のアンティが、ささっとタレを作ってくれて、このセットは下げられてしまいました~
(テーブルに置いておいて?とお願いしてみましたが、『No!』でした・・・
今、レシートを見てみましたらこのタレセットで、S$4チャージされているので、
だったら、テーブルに置いておいてくれても・・・と思います!?

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で、作ってくれたタレがこれです♪
全部のっけならぬ、全部入れ?!(笑)
だから?な、感じの・・・重慶火鍋館のアンティが作ってくれるタレの様に「美味しい!」と感激の、無い、お味です・・・

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ビールをオーダー♪
タイガービール S$9

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セットBというものをオーダーして♪ 2人分で S$108

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火鍋のスープは、鶏白湯と麻辣スープのハーフ&ハーフをオーダー♪ エキストラチャージ+ S$10

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これはセットには入っていない具で、きくらげとお豆腐♪ S$8.50


タイガービールは、ふたりで5杯で、S$45

以上で、 S$207.50(++込み)でした~


火鍋のベースチャージが、2人以上でのオーダーで、S$108と言うのは、かなりお値段お高め設定ですね~
スチームボートって、安価なお食事というイメージなので・・・

う~~ん、まぁ、具やスープなどは、他の火鍋店よりは、ほんの少しグレード高めな感じもしますが、
それでも、このお値段でしたら、火鍋やスチームボードではなくて、ちゃんとした?!レストランに行きたいな!
と思ってしまいました。


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Imperial Treasure Steamboat Restaurant
インペリアルトレジャー スティームボート
御宝火鍋店
TripleOne Somerset,
#01-21/22/23
111 Somerset Road
Tel +65 6732 8231

お店HPリンク→

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by singaporegourmet | 2015-02-21 18:15 | スチーム・ボード

重慶火鍋館 ☆ The Magic of Chongqing Hot Pot
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以前のレポはこちら→

***以下は、2003年のレポ♪

赤くて辛い四川スープと白い鶏がらスープのお鍋のレストラン。 
ランチもディナータイムもお鍋のセット(具)は、食べ放題(種類も多い)。
スープは、お好みの分量で混ぜて食べても良いし、別々に楽しんでも。
それに、テーブルに有るつけダレセット(胡麻ダレ・醤油ベースダレ・スイートチリ)で、
自分好みのつけダレをつけて食べると更に美味しい。
お店の方が、『この割合でmixすると美味しいのよ』と作ってくれたつけダレは、胡麻ダレが多めに、
だったんだけど、すっごく美味しかった!!
自分では、中々再現出来ない。くせになるお味。

夜、ビールとライムジュースとお鍋で二人で S$80(≒5,000円) くらい。(1S$≒72円)
いつも混んでいる。

***以下は、2007年のレポ♪

この、辛いだけじゃなく、深みの在る四川スープと鶏の白湯スープがたまらない♪    
壁に貼って在ったものを読んでみると・・・銀座の【一六火鍋堂】と言うお店に技術提供したそう。
更に~ お店の方が、この4種類のタレ↓を絶妙な分量で作ってくれるこのタレが、また美味しさUP!!
チリソースみたいなものと、胡麻油と、ごまダレとにんにくを漬けたお醤油みたいなもののミックス。
お鍋の具は、メニューから(どれだけあるのかな?100種類以上は在るのかな?)、好きなものを好きなだけ、オーダー出来るシステム♪
更に~!!揚げ春巻きと、焼き餃子、小籠包も付いて来ます。 
海老・お肉・魚のすり身、野菜etc  そしてー!デザートも3種類も付いてくる!んです。
この日は、もうこれ以上食べれない!と言うほど食べてしまったので、もうひとつのデザートの
揚げパンは、キャンセルしました。。
お腹いーっぱいだったけど、スープが美味しくって、やみつき♪だし、
お鍋の具も新鮮で、美味しいので、定期的に来たくなるお店♪

ふたりで (ビュッフェ 大人ひとりS$28.90 と、お通しの枝豆 S$2と、タイガービール2本)
以上で、 S$87 (++込み)でした♪

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また最近、シンガポールは火鍋ブーム?!
火鍋=味のついたスープに具を入れて頂くという感じのものです♪

私が大好きだったのは、銀座にもあった(今も在るのかしら?と調べてみましたら~日本橋や赤坂、六本木などにも支店が出来ていて、都内に8店舗もあるみたい♪ ↓リンクを付けておきます♪
蒙古薬膳火鍋専門店 天香回味 テンシャンフェイウェイ Tien Siang Chinese Cuisine】で、
2011年までロバートソンウォークに在り(←こちらは、シンガポールに在った時のレポのリンク♪)、かなり行っていました♪ 
モンゴル料理だそうで、辛いだけではなくて、薬膳系のスープで体に良さそう~~って言う感じで、
滋味深くて美味しかったな~039.gif
と、無いモノを嘆いても仕方がないですね!

話しは、ここ、重慶火鍋館へ♪

とても久しぶりに行ってみました♪

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まずは、ビール♪
タイガービールのジャー S$38

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スープは、ハーフ&ハーフ♪
夜のビュッフェ(大人)ひとり S$39.90

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つけだれ♪
今回もお店のアンティに、美味しい配合でタレを作ってもらいました♪

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お鍋の具の数々♪

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お鍋の前に、揚げ春巻きなどの簡単な中華の点心がデフォルトでサーブされ、お鍋の具は、チェック用紙にチェックをしてオーダーするシステム♪

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このデザートもデフォルトですが、もしいらない場合は、事前に「いらない」と言えば、持ってきません♪


以上で、大人ふたりで S$145(++込み)でした♪


ローカルのファミリーやカップル、友人グループなどでとても混んでいたので、予約必須です♪



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重慶火鍋館
The Magic of Chongqing Hot Pot Tanglin
ザ マジック オブ チョンキー ホット ポット(タングリン)
19 Tanglin Road
#04-06/07, Tanglin Shopping Centre,
Singapore 247909

Tel: +65 6734 8135
Fax: +65 6734 9789
Email: inquiries@themagicofchongqinghotpot

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2015-02-07 18:38 | スチーム・ボード

*June 2013現在閉店していました~COCA でタイスキ ☆ SUKI THAI RESTAURANTS
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以前のレポは、こちら→

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有楽町などにも支店が有る(在った)、タイスキのお店。

日本での一号店が、1990年頃に東京・六本木の鳥居坂のアルマーニのブティックの
地下一階に出来て、そこは試験的に出したお店みたいだったけど、一番美味しかったし、
店内も天井が高くてお洒落な感じで、サービスもとても良かった。
その後、有楽町店をオープンして、六本木は閉店したけど、有楽町に移ってから、
混んでしまったから?なのかしら?味が落ちた気がする。
何度か行った後、六本木店の様に、お洒落な感じから、会社帰りのグループで、騒がしい?
雰囲気になってしまったので、ほとんど行かなくなってしまいました。


***** 以下は、2005年に 初めてシンガポール・インターナショナルビルディングのの支店に
                                  行ってみましたときのレポです *****

ちょっと暗い店内で、?と言う感じだったのですが、入ってみたら、結構ローカルでいっぱいになり、スープは東京店と同じで、東京店と同じように、つけダレ用に、みじん切りのガーリックやパクチーも、お願いするとくれるので、ガーリックを入れたり、パクチーを入れたりしてみましたが、フィッシュボール等は、妙な油の味がしたり、野菜は新鮮じゃ無かったり、、シンガポールでは、他にも美味しいローカルフードやエスニックがいっぱいあるので、美味しいものが他に有りすぎて、舌が肥えたのかしら??
ローカルのマダム達も、もっと美味しいところは他にあるわよって言うし。

シンガポール内にも、他に高島屋内などに3店舗有る。 ~以上は、2005年のレポです~


***以下は、2010年11月に日本からいらした奥様たちと行ってみましたときのレポです♪***

日本から遊びにいらした元シンガポール駐在だった奥様たちとランチへ行ってみました♪
(2005年に行った後に)リノベーションをしたみたいで、お店の雰囲気も明るく、綺麗になっていました♪

この日は、シンガポールの祝日(ハリラヤ)だった為か?
オーダービュッフェブームなシンガポールの為か?
スチームボードがブームなシンガポールの為か?
ランチに行ってみましたら、ほぼ満席でした♪

スープは、チキンストック、薬膳チキンストック、トムヤムスープから選べる様になっていて、
ハーフ&ハーフも出来る様になっていて・・・
チキンストックでオーダーしました♪

具材は、野菜もフィッシュボール系もシーフードもダンプリングも、新鮮な感じで、
オーダービュッフェになっていて、
タレは甘く感じたものの、スープストックも美味しくて、満席になっているのも納得な感じ♪

元々スープが好きなので、スープを「ごくごく」(笑)と、飲んでいたら~

”こういうところのお野菜は、中国から来てるから、(農薬がついてるので)、お鍋をした後の
スープは、飲まない方が良いのよ”と奥様たちに言われて~
え~\(◎o◎)/!そ、それはそうかも~
でも、既にいっぱい飲んでました。(T_T)

そして、日本でのお鍋の〆は、おじやが好きなのですが、ここでは、グリーンヌードル(一緒に行った奥様たちが大好き)が美味しいと言うので、グリーンヌードルと、ビーフン、イエローミーなどで、〆を堪能しました♪


飲み物は、チャイニーズティとお水だけにして、ひとり、S$25(++込み)でした♪
とっても安~い!!


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リャンコートの明治屋さんで、「S$200以上お買い上げで、S$25Voucherプレゼント」と言うプロモーション中だったので、久しぶりに行ってみましたw

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まずは、ビール♪

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スープは、トムヤム or チキンストックのどちらかを選ぶ様になっていて、チキンをオーダー♪(ハーフアンドハーフは、出来ないそうです)
テーブルのセットには、COCAオリジナルのタレ♪

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アラカルトとビュッフェを選べるそうですが、ビュッフェでオーダー♪ 
まずは、最初にこのセットがデフォルトで出てきます♪

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お店の方が、ここまでやって下さいます♪

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つけだれに、「刻みにんにくとお醤油」もお願いをして♪(翌日、人に会う予定が在るときは、なし!で)

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その後、追加したものは・・
肉、にく、ニク、、by my hubby(^^ゞ

最後は、卵雑炊セットもオーダーして、卵雑炊も頂きました♪(by my hubby)

久しぶりに食べると「美味しい~」です(^_-)-☆

タイガービールは、4本で、S$28
△S$25(Voucher)で、

以上で、S$94.15(++込み)でした♪


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*June2013現在、閉店して、インペリアルトレジャー広東レストランになっています*
COCA レストラン[SUKI THAI Restaurant]
391 Orchard Road #04-22
Nee Ann City
Tel 6734 7887

HPリンク↓
COCA
http://www.coca.com/

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by singaporegourmet | 2012-09-05 18:53 | スチーム・ボード

*June2013年現在閉店しています* COCA Restaurant<コカ レストラン> ❤ タイすき
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以前のレポは、こちら→☆(インターナショナルビルディング店)です。

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*June2013現在、閉店して、インペリアルトレジャー広東レストランになっています*
インターナショナルビルディング店には、何度か行ったことが在りましたが、
ニーアンシティ(高島屋)の支店は、今日が、初めて024.gif

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お鍋って、皆でワイワイ楽しく食べるととっても美味しい~053.gif

お鍋の具材は、ビュッフェ式なので、食べたいものを食べたいだけ、どんどん追加出来るのも嬉しい024.gif

楽しく美味しくいっぱい食べて、ふ~と大満足なランチでした060.gif

ビュッフェで、ソフトドリンク1杯で、S$36(++込み)だったかな?


*June2013現在、閉店して、インペリアルトレジャー広東レストランになっています*
ニーアンシティ(高島屋)4階
#04-22

HPリンク↓
COCAレストラン


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そして、この後は、この下に先頃オープンした、【PAUL】へ024.gif

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by singaporegourmet | 2012-02-14 12:00 | スチーム・ボード


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