カテゴリ:ギリシャ料理( 3 )

Blu Kouzina ♥ シンガポールで美味しいギリシャ料理とオリーブオイル
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前回のレポはこちら→

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先週末、急にスペイン料理のアヒージョが食べたくなり、夕食に、【海老のアヒージョ】と【砂肝のアヒージョ】、【マッシュルームのアヒージョ】を作ったら、あっというまに大きなボトルのオリーブオイルが無くなってしまい、アヒージョのオイル消費量にびっくり。しかも、アヒージョってオイル煮のようなもの。だったら普段使用している一番搾りのエキストラバージンのオリーブオイルはもったいなかったな~(さすがにとっても美味しかった!!ですが)。スーパーで売っている大手メーカーのエキストラバージンでも充分美味しかったのではないかと・・・。φ(..)メモメモ

そんなわけで、「週末には、美味しいオリーブオイルを買いにClina クリナに行かないと」と思っていましたら、
日本のTVのクイズ番組で、Q.オリーブオイル生産量世界一は? と言う質問があり、てっきり一位イタリア!!かと思いましたら~

一位はスペイン
二位 イタリア
三位 ギリシャ

だそう~ 
なるほど~そうなんだ。

そして続く質問、Qオリーブオイル 消費量世界一は? と言う質問には・・・
う~ん、どこかしら?むずかしい~ イタリア?!と思いましたら~

一位 ギリシャ
二位 スペイン
三位 イタリア だったかしら?(二位と三位は、一位があまりにびっくりで、はっきり覚えていません(^^ゞ)

だそう。

そこで、そういえばしばらく行っていないけど・・・ギリシャ料理レストランのBlu Kouzina ブルー クジーナ でも、美味しいオリーブオイルが買えたよね?それに、レストランも美味しかったよね♪ ということで、

週末にBlu Kouzina で夕食をすることにして、一緒にオリーブオイルも買って来ることにして、
お店の予約をしようと思いましたら、先月(2016年4月13日)にブキティマからデンプシーにお引越しをしていました
なんて、グッドタイミング024.gif

場所もとてもわかりやすい BLK10 エリア♪ (クリナなどがある一角の奥です)

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超がつく方向音痴でも、すぐにわかりました♪

予約よりも早く着いてしまったのですが、既にならんでいるほどの人気ぶりは健在♪

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ブキティマのショップハウスをリノベーションしたお店がとっても可愛くて好きだったので、ここはどんな風なお店になっているのかしら??

白に青がアクセントの雰囲気は変わらず、天井が高くて奥にも横にもとっても広いお店になっていました♪
レストランのエントランス付近には、アルフレスコテーブルもあります♪

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私たちは、最初のスペースの一番奥のテーブルに♪
テーブルには、ギリシャの美味しいオリーブオイルとお塩、そして黒胡椒♪

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メニューも変わらず♪

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my hubbyは、まずはビール♪
ギリシャのビール MYTHOS S$11.80


そして、久しぶりだったので、この【Singapore グルメ☆" Ⅱ】にて、何をオーダーするか?予習をしていったので、まずは~
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この3種のディップ♪
これがと~~っても美味しくって、ピタパンもバゲットもワインもとってもすすみます024.gif

なので、3週類の盛り合わせではなく、一皿ずつ大きいポーションでオーダーしてみました♪

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タラコの香りとお味が美味しくってスッキリ酸味も良いのです~すすむすすむ~♪
タラコのディップ♪ Taramosalata S$15.80

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茄子のディップ♪これもとっても美味しいのです♪
Melitzanosalata S$15.80

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ずーっとヒヨコマメのディップだと思っていたのですが~
もしかしたら、ソラマメのディップ?! Fava S$13.80
これもと~っても美味しいのです♪

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ピタパンもオーダー♪
Pita Bread S$3.80


そして、こちらもマストオーダー的な(^_-)-☆
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フェタチーズのサラダ♪
Horiatiki S$21.80
新鮮野菜とフェタチーズ、オリーブ♪ 
味付けは、シンプルに、オリーブオイルとお塩とローズマリーだけの味付けなのにとっても美味しいのです♪

オリーブオイルだけでなくお塩も美味しいのですよね~(*^^)v


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ワインは、お店の方のおすすめで、ギリシャのシャルドネにしてみました♪
Krima Gerovassiliou の シャルドネ♪ S$68.80


とっても美味しくって大満喫♪

で、他にも、パプリカにお米を詰めてオーブンで焼いたものだとか、色々とオーダーするつもりが~

ディップを欲張ってしまいましたために、お腹がいっぱいに~007.gif
前回とっても美味しかったので、たくさん食べたい~!!と欲張ってしまいましたw
次回からは、ふたりのときには、ディップは3種盛りのワンプレートをオーダーすること!!φ(..)メモメモ


でもでも、「これって、和食だったら、最初に 副菜のおひたしだとかきんぴらごぼうとかを食べて、それで終わり」ってこと?!だよね?とmy hubby・・・

た、確かに。。

何か食べれる?!
お腹いっぱい~

でも、まわりから美味しそうなグリルの香りが漂って来て~
それと、たまたま日中調べ物をしていて・・・タコってタンパク質の塊で、疲労回復や美肌にも良い?!と言うのを知り、もともと、タコ大好きなのですが、シンガポールのタコって美味しくなく、日本のタコは高いので、シンガポールでは食べる機会が減ってしまっていて。。直近は、先月行ったポルトガルで、美味しいタコを食べました♪

と、タコを思いだし、タコのカルパッチョ的なものだったらどう?とメニューを見てみましたら、
タコのグリルがありました♪ので、それをオーダー♪
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タコのグリル♪
Xtapodi Sxaras (なんて発音するのかしら?) S$29.80

これが、と~~っても美味しくって!!024.gif
何か香辛料でマリネをしてグリルされているようで、なんともいえない美味しいお味と香ばしい香り、
そしてとっても柔らかい~♪
お腹がいっぱいでも、とっても美味しかったので、難なく?!ぺろりと頂きました♪

そして、デザートは、リンゴ♪と決めていたので・・・

お腹がいっぱいでしたが、初心貫徹でオーダー♪
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シンプルに、リンゴに蜂蜜とシナモンがかかっただけのもの♪
なのですが、これがとっても美味しいんだなぁ~♪
Apple & Cinnamon S$8.80

と、そうしましたら~

お店の方からのサービスで024.gif
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フィロにナッツを詰めて焼いたもの♪これも、中のナッツが香ばしくって練乳の様な甘さとバターの風味かな?とっても美味しいのです♪
(Baklava S$15.80)
これも、超お腹がいっぱいでしたが、美味しいのとお心遣いで頂いたので、残さず全部美味しく頂きました053.gif


そして~

ギリシャの美味しいオリーブオイルも購入♪
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以前(3年前)は、3種類くらいのオリーブオイルを置いていたと思いますが、今は、この一種類だけで、サイズは、これより小さい350mlとこれより大きい一斗缶があるそうで、我が家は自宅でのお料理には、オリーブオイル(以前はグレープシードオイルも使っていたのですが、最近は手に入らないので)とごま油を使っているので、このサイズじゃないとすぐになくなってしまうので♪

ラベルが違うので、以前買ったものと違うかな?と思いましたら、ラベルの色が変わっただけで、同じもののようでした♪

若々しい香りと柑橘系のフルーツの様な清涼感が美味しい♪
一番搾りで、コールドプレスのオリーブオイル♪ 800ml S$46.80



以上で(オリーブオイル S$46.80も入れて)、 S$273.95(++込み)でした♪


青とブルーの地中海のエーゲ海の様な雰囲気の中024.gif
ふたりでも、大人数でも、美味しいものを楽しくカジュアルに楽しめるお店です♪


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Blu Kouzina
Dempsey Hill, 10 Dempsey road (Blk 10),
#01-21, 247700 Singapore.
Tel 6875 0872

お店HPリンク↓
Blu Kouzina

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by singaporegourmet | 2016-05-15 18:31 | ギリシャ料理

Blu Kozina ★★ 週末に友人ご夫妻とディナー ※追記あります※
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先日のレポは、こちら→

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先日行ってみて、とてもシンプルでヘルシーで美味しくて、お店の雰囲気も明るくて楽しくお料理を楽しめたの
で♪

「ベジタリアンの友人たち(ご夫婦)もここなら、一緒に食事を楽しめるよね♪」と
丁度、ご一緒出来るお店候補を探していたところだったので、ここにすることにして♪

その友人ご夫妻との前回のディナーでは~
とっても美味しいイタリアンレストランで、たくさんご馳走になってしまい+美味しいオリーブオイルまで、
プレゼントして頂いて
(←そのときのグルメブログレポです♪)いたので~

今夜は、そのベジタリアンの友人ご夫妻とのディナーをここでアレンジ♪


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友人ご夫妻も~

「とても素敵~053.gif」とこのお店を気に入ってくれました016.gif

お料理は~
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前回オーダーしてとても美味しかった、フェタチーズと新鮮野菜のサラダ♪

シンプルに美味しいオリーブオイルとお塩の味付けなのに、とってもご馳走♪な逸品♪


ここのオリーブオイルもとっても美味しい~ので、もし売っていたら、今日は買って帰ろう♪と思っていたので、
お店の方に聞いてみましたら、「売っているそう♪」

オリーブオイルの種類もいくつかあり、サイズもいくつかあると言うことで、
友人ご夫妻が到着する前に、色々と見せてもらい、決めておきました♪


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前回売り切れていた。タラコのディップと茄子のディップとひよこまめのディップ♪

どれもとっても美味しい~♪


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ピタパンもオーダーしてみました♪

が、ここのパンでも良く合いましたので、パンも追加でオーダー♪


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友人(旦那さま)のオーダーの、サモサぽいお料理♪
これも美味しかった♪

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先日もオーダーしたもの♪


ワインも、先日オーダーして美味しかった白ワインをオーダーして♪

2本空けました♪


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そして、〆に♪
赤ピーマンと青ピーマン(パプリカ)にご飯をつめたもの♪

友人が選んでオーダーしてくれたのですが~

これもとっても美味しい~~♪♪

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友人がカットしてくれました♪♪


そして~

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デザートは、フィロ♪
温かい方をオーダー♪

素朴な味で美味しい♪


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そしてこちらも♪


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すると~

お店の方が、こちらのお酒をふるまって下さいました♪


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食後酒♪

イタリアで言ったら、リモンチェッロや、グラッパにあたるのかな?

強いお酒をくいっと飲んで~

お腹いっぱいで苦しい~と言うところを、満腹中枢を強いアルコールで麻痺させるあれですよね♪♪


今夜もとっても美味しく、そして素敵な友人ご夫妻と一緒でしたので~

とっても楽しい~週末のディナーになりました053.gif




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Blu Kouzina
※追記※ 2016年4月13日にデンプシーヒルにお引越しをしています♪
(お電話番号は、変更なし)
from Wednesday 13th of April 2016,
Blu Kouzina will be closed at Bukit Timah and moving to
Dempsey Hill, 10 Dempsey road (Blk 10),
#01-21, 247700 Singapore.


Blu Kouzina(ブキティマ~デンプシーにお引越ししています♪※上記ご参照♪)
893 Bukit Timah Road
Singapore 589615
Tel 6875 0872

お店HPリンク↓
Blu Kouzina

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選んだオリーブオイルは、こちら♪

テーブルに置いてあるオリーブオイルと同じもので、フレッシュな香りと爽やかなお味に渋みもちょっと感じられる若いオリーブオイル♪

サイズは、これより小さいボトルの方が可愛らしくて、友人ご夫妻へのプレゼントには、良いかな?と
思ったのですが、きっと気に入ってくれるかな?と思い、私の自宅用のと同じサイズにしました♪

これよりも大きな一斗缶もあります♪(^_-)-☆


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by singaporegourmet | 2013-09-08 19:13 | ギリシャ料理

Blu Kouzina ♥ 大好きなブルー×白の素敵なレストラン♪♪ ※追記あります※
今夜の新規開拓060.gif リサーチ by my hubby072.gifは、どこかしら~??
「どんなお店?場所は?」と聞いても、
「それは、行ってからのお楽しみ」by my hubby


そして到着したのは~
Six Aveのその先の、先日初めて行った(元?)ターフシティのまたその先で、
初めて行くエリアの一角♪

Blu Kouzina】と言うそこだけ明るい可愛らしいお店♪♪

そして、お店の前に出ていたオーナーらしきギリシャ人(?イタリアのベネツィアの人にも見える地中海系の)
おじさんが、いきなり~!?
「おぉ~!!また来てくれたのか!!」とmy hubbyの肩と背中に手を回し、握手♪
「え?」と
予約をした名前をつげると
「あ、ああ」みたいな感じで~どうやらどなたかと間違えられたみたいでしたw

そして、案内されたのは~
2階♪
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そして、2階のそのまた数段ステップをあがったテーブルでした♪

店内に入った瞬間から~

「わぁ~~~大好きなブルーがいっぱい~~♪♪

とテンションup↑↑♪♪

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グラスもメニューもブルー♪♪


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天井の照明も素敵~


まるでギリシャにトリップしてしまった(来てしまった)みたい~053.gif


とにかく、ここはシンガポールではないのでは?と錯覚してしまうお洒落な素敵なレストラン♪♪
かれこれ10年くらいになるシンガポールの生活もマンネリしていた今日この頃・・・
久しぶりに、「新鮮072.gif」な気分を味わうことが出来ました053.gif


一応店内の様子も~
と思いましたが、お忙しくしているお店のスタッフの方々がどれも写ってしまっていました♪
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ギリシャ料理と言うものを頂いたことがなかったので、
リサーチしておいたこのお店のお勧めメニューをオーダーしてみようと思いましたら、
そのいくつかが、今日は売り切れとのこと・・・

なので、お店の方のお勧めを中心にオーダーしてみました♪


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パンが素朴で美味しいのだけどそのパンの塩分とオリーブオイルがまた絶妙な美味しさで♪
このオリーブオイル、買って帰りたい!!と思いましたが、
どうやら、5Lくらいもありそうな缶入りみたいなのです♪

我が家は、ほとんどのお料理をエキストラヴァージンのオリーブオイルを使っているので、
直ぐに消費はすると思うのだけど、高温多湿のシンガポールで、美味しさを保つのには、
冷蔵庫かワインセラーに入れておかなくてはいけなく・・・

既に我が家の冷蔵庫とセラーには、オイルやビネガー~スパイスまでいっぱい入っているので、
5L缶は厳しいかも?!と思い、とりあえず今日は諦めました~


そして~まずは前菜♪
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これは、my hubbyが、リサーチして美味しい♪と評判のギリシャの代表的なサラダのXoriatiki♪ S$19.80
サラダの上にフェタチーズがのり、美味しいオリーブオイルとビネガー♪と言うシンプルなサラダ♪

これが、本当に美味しい~~~♪♪

野菜がとても新鮮で、みずみずしくて甘くて美味しい♪
シャキシャキコリコリ歯ごたえも美味しさupしてくれて♪
シンプルなだけに、美味しいオリーブオイルの味がさらにサラダを美味しくしています♪


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こちらは、本当はオーダーしたかったタラコのディップが売り切れだったので、
お店の方のお勧めでオーダーしたSaganaki Figs♪ S$16.80
グリルドチーズの上に無花果とそのソースがのっているもの♪
バゲットと一緒に頂いたら、とっても合って美味しい~~♪♪

ワインがすすみます~(^_-)-☆

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そして~
私は「Soup of the day」は何かお聞きしましたら、「チックビーンズ(ひよこ豆)スープです」とのことなので、
オーダーしてみました♪ S$9.80

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これこんなに厚底♪な、スープ皿になみなみいっぱい♪なのです~(^_-)-♪

お味は~

想像していたお味と全く違くって、ディルの香りなのかしら?なんとなくspaの香りの様な~?w
そして何の(スープ)ストックを使っているのかしら~?

my hubbyが味見をしたところ、「美味い、好きな味だ」と言うので、半分あげました♪


そうそうワインは、こちらにしました♪
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ギリシャワインを飲むのは初めてなので、白を♪ S$38.80
SEMELI Mountain Sun と言うワインで、品種はギリシャのMoschofilero種♪
とてもリーズナブルなお値段なのに、なかなか美味しい白ワイン♪



そして、my hubbyがメインにオーダーしたのは~
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Souvlaki me Pita♪ S$19.80

大好きなフレンチフライもたくさん付いていて美味しかったそう♪


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私は、グリルドスクイッド(烏賊)♪ S$18.80

これは、ちょっとイカが硬くて、味がしなくて(>_<) レモンとテーブルにあるお塩(このお塩美味しかった♪)を振ってみたりして頂きましたが、半分くらいでギブアップ=(>_<)

メニューを見ましたら、お魚料理は、1kgくらい~みたいな感じなので、
大人数のときには良いかも?!なのですが、他の方がオーダーしていたのをみましたら、
まるごと1匹グリルしてありまして~
シンプルはシンプルですが、ちょっと試すのは勇気がいる感じでした~w


次回は、タラコのディップ♪と茄子のディップ♪をオーダーしてみます♪♪


お腹がいっぱいでしたが~
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ギリシャのデザートも試してみなくては♪
お店の方が、「今日のお勧めは、(通常は冷たいそおう)温かいフィロのデザートです」とのこと♪
もう少しさっぱりしているものが良いわ♪と
思いオーダーしました~
アップルwithシナモンの蜂蜜かけ♪ S$7.80

そのままでした~(笑)

が!!

これが、美味しい~♪♪

冷たくてシャキシャキ酸味と甘みのバランスが良くって美味しいリンゴに、シナモンと美味しい蜂蜜がたっぷり♪


ギリシャ料理というのは、本当に素材を生かしたお料理が多いのですね♪♪(^_-)-♪


以上で、S$157.25(++込み)でした♪


お会計を終えて席を立つとき、お店のマネージャーさんらしき(ギリシャ人?)男性が、
my hubbyに握手を求めて来て、「また来て下さい」とあいさつをして下さっていました♪
(これは、my hubbyに限らず、どのお客様に対してもご挨拶をされていました♪)

お食事の途中でも、「いかがでしょうか?」「何か御用名はありますか?」と何度か聞きに来ていたり、
とてもお客様を大切にするお店でした♪♪

だからか?!

2階はもちろん満席で、午後8時までにお帰りになったお客様の後には、次のお客様が入っていたし、
1階に下りるとものすご~く混んでいて、私たちの後の席か?3階か?どちらかのテーブルに向かうお客様(ウエスタンばかり)で、狭い通路が通れないほど~w

外のアルフレスコテーブルもほとんど埋まっていて♪
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空いているテーブルはここだけでした♪w


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お店の外観♪


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3階もにぎわっているみたい♪


また来たいな~~053.gif

と思う、他にない雰囲気のレストラン♪


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Blu Kouzina
※追記※ 2016年4月13日にデンプシーヒルにお引越しをしています♪
(お電話番号は、変更なし)
from Wednesday 13th of April 2016,
Blu Kouzina will be closed at Bukit Timah and moving to
Dempsey Hill, 10 Dempsey road (Blk 10),
#01-21, 247700 Singapore.


Blu Kouzina(ブキティマ~デンプシーにお引越ししています♪※上記ご参照♪)
893 Bukit Timah Road
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Blu Kouzina

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by singaporegourmet | 2013-08-11 19:05 | ギリシャ料理


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