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Singaporeグルメ☆"ご愛読の皆さまへ 2

エリア別♪ 

オーチャード・オーチャード周辺 
 シンガポールの目抜き通り、高島屋、伊勢丹などの日系デパートや、パラゴン(元そごうデパート)、
 CK TANG、スコッツ・ショッピング・センター、センター・ポイントなどのローカルデパート等も、多く立ち並ぶ、大通り。
 クリスマス、旧正月の時期になると、通りのあちこちに綺麗な飾り付けがなされ、パレードもここで行われる。
 (ここ十数年は、HITACHIが、スポンサードで、毎年、趣向も変わるので、それも楽しみ)
 有名ホテルも、このエリアに集中して在るので、レストランの数も多い。




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マリーナ&シティホール
 シンガポールの観光スポットが多く在る、エリア。
 2005年に決定され、現在は、[カジノ]も建設中。(もうひとつは、セントーサ島に建設中。)
 (どちらのカジノも2010年に完成&オープン。マリナベイの方は、マリナベイサンズとして、
 新しい観光スポットになりました。)
 日本の東京・霞ヶ関辺りの様な官庁街や、市民ホール、ラッフルズの像(黒と白が在る)も在る。
 近年、このエリアのホテルなどでは、国際的な、コンベンションも多く行われている。
 日本の歴史とも、とても関わりの深い、ラッフルズホテルや、通称[チョップスティック]と呼ばれている
 [戦没者記念碑]も在り、その隣には、昔の修道院の建物と敷地に、お洒落なレストラン&ショップが入った、チャイムズ。 
 夜はライトアップされて、ちょっとロマンティック。 
 マリーナには、通称「ドリアン」と呼ばれる、エスプラネード・シアターや、サンテック(シンガポールには、
 風水で建てられたホテル、デパートなどの建物が多いが、ここもそのひとつ)が、在ったり・・・。 
 マーライオンと昔の郵便局をホテルにした”フラトン・ホテル”を対岸のハイウエイから見ると、
 夜はライトアップされて、とっても綺麗。
 まるで、(東京の)レインボーブリッジから見た、「お台場」みたい。 


クラークキー & リバーサイド
 昔は、生活物資を運ぶ水路だったシンガポールリバー、そしてその頃、この近辺は、倉庫街だった。
 そして、何回か、大開発されて、ホテルが出来たり、倉庫や、古いお店が改造され、レストラン等も多く出来た。 
 今では、第何回かの大開発プロジェクトが進んでいて、更に発展している地域。
 [昔(1980年代くらい)の東京・海岸3丁目や芝浦辺り]の、イメージかな?




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リトルインディア
 リトルインディアは、その名の通り、インド系の人々が多く住んでいる街。
 初めて行ったときには、カルチャー・ショックを受けた・・・。 
 とてもディープなウエット・マーケット(市場)や、フードコート、屋台のお店街などが在る。  また違ったシンガポールがここに、在る。
 リパバリ(インドの新年)の時期になると、色とりどりの飾りがなされる。
 日曜日の夜には、なぜか、インド人男性だけで通りと言う通りが埋まり語らう・・・インド文化なのかしら?

 


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チャイナタウン&チャイナタウン周辺
 シンガポールには、中国系シンガポーリアンが、80%近く(2006.6現在76%)を しめているので、
 このエリアだけに住んでいるわけでは無く、むしろ、他のエリアに、多く住んでいる。
 なので、現在のチャイナタウンは、いわば、シンポルマーク的なもの。
 チャイナポイントなどは、観光スポットみたいな感じになっている。
 その近辺には、昔の家を改装したショップ・ハウスが立ち並ぶ、タンジョンパガーや、
 オフィスビルが林立するシェントンウエイも在り、美味しいレストランやホーカーも多い。
 毎年、旧正月時期には、大通りには、その年の干支にちなんだオブジェなどがライトアップされ、
 旧正月前のお買い物客で大賑わいになる。




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ホーランドヴィレッジ
 ホーランドヴィレッジは、プチ+ぷち代官山?表参道?と言った地域。(2005年現在)
 ・・・と言っても、短いストリートが、縦横に在るだけだけど。
 その狭いエリアに、イタリアワインや美味しいお惣菜や食材(パスタやスパイス、ソースは勿論、
 ナチュラルチーズやオリーブなども種類豊富)を売るお店や、美味しいケーキやカフェが在ったり・・・。
 また、お洒落なアジアン雑貨のお店も在ったり・・・、と、また違ったシンガポールが感じられるところ。
 土地柄、西洋人が多く集まる地域。


 《ロロングマンボン周辺》↓ カジュアルダイニングや、バーが並び、夜になると賑わう通り。
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2011年末には、MRTサークルラインが完成し、ホーランドヴィレッジ駅も出来たので、
 これからまた違った雰囲気になるポテンシャルがある地域。
 《ジャラン・メラサガ》↓ は、お洒落なキッチン用品や食材のお店も並ぶ、通り。
 イタリアンレストランが、軒並み続き・・・フレンチ、中東レストランも在る。




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ロチェスターパーク(Rochester Park / Buona Vista周辺)
 2001年から始まった、政策【One-North】の一環で、元イギリス人将校たちの通称ブラック&ホワイトと
 呼ばれる住居群を政府が買い上げ、そのうちの10数戸が残され、レストランやBAR、SPAなどに改築されつつあり、
 そのうち5つのレストラン&バーは、2006年にオープン。
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2008年4月現在は、新しくもう一つオープンしていました。(2008年5月には、更にもう2軒オープン予定)
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ナイトスポットとしてもお勧めのエリア♪

 【One-North】の一部は、シンガポールフライヤーをもデザインした、日本の建築家、
  故・黒川紀章もデザインに携わっている。 




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タングリンヴィレッジ&デンプシーヒル
 2006年くらいから、Holland Rd. 沿いの、元・イギリス軍駐屯地だった跡地には、タングリングビレッジ、
 デンプシーヒルなどが出来、お洒落なレストランや、ワイン&チーズなどの食材が在るお洒落なお店が多く出来た。
 (車が無いとちょっと不便な場所。)
 元々在った、イタリアやフランスなどのヨーロピアン食材のグロッサリーストア、Clina(クリナ)
 ここでは、新鮮なイタリアン野菜や、松の実、ポルチーニなどなどが多く、生ハムやサラミも。
 そのお隣には、オージー食材を中心としたjonsも出来(最近は、イタリアやフランスなどの食材も)、
 生ハムやサラミなど・・・その他にも、食材が沢山♪ 
 店内奥には、、チーズ専門のコーナーが在り、初めて行ったときには、かなりの匂い!にびっくり、
 でしたが、今では、ここでチーズを選ぶのが楽しみ♪
 ワイン・ハーブ・ソース・調味料などなど。オーストラリア・ブランドのものが中心。


イーストコースト
 東海岸沿いには、大型スーパーや、コンドミニアムも立ち並び、ローカルにも(最近では日本人駐在員家族にも)人気が在る地域。 
 埋め立てで作られた人工の砂浜では、ワンちゃんをお散歩させているローカルなどもいて、良い感じ。
 海には、多くの沖待ちのタンカーや貨物船が・・・。


ブギス
 大昔の日本人街が在ったエリア。
 パルコや西友(現在は、BHG)も在る。パルコは、東京で言うと、[渋谷109]かな?プチプラで、かわいいものが有るブテッィクが多い。
 ビクトリアストリートを渡ったところに在る、対面のブギスの屋台街は、上野・アメ横や大阪・アメリカ村って感じで、
 掘り出し物も有るので、見て歩くのも楽しい。 リーズナブルで、気の利いた、お土産ものなども、みつかるかも。
 2010年現在も、再開発エリアになっており、MRT駅の工事などで、変化が著しい地域。


セントーサ島&セントーサ周辺
 2005年頃から再開発が進み、シンガポール内初のカジノのひとつがここに出来る予定。
 セントーサ入り口には、MRT駅・ハーバーフロントも出来、そこの上には、VIVO CITYと言うShoppingセンターが出来ました。
 (お店のラインナップは、マリナスクエアと似た感じ?)
 2009年~2010年には、カジノもオープンし、USSなどのテーマパークもオープン。
 今後もまだまだ再開発が続く地域。


その他エリア


お役立ちレストラン♪ 記念日ディナーや会食、ここでしか味わえないmust tryなお店などなど・・・ 

簡単レシピ♪ ローカルのお友達に教えてもらった、ローカル料理のレシピ♪

食べ歩きモデルコース♪ これまで私自身が、日本から遊びに来た家族や友人たちを案内するときに考えたモデルコースをいくつか・・・

お勧めShop♪ 私のお気に入りのシンガポールのspaから、ネイル、フットマッサージ・・・など


*******

                        ~以上、【Singaporeグルメ☆”】より抜粋しました。2012.01
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by singaporegourmet | 2009-11-11 11:12 | ☆ Greeting ☆ | Comments(0)

Singaporeグルメ☆” ご愛読の皆さまへ 
  いつもweb site【Singaporeグルメ☆”】(http://singaporegourmet.web.fc2.com/)を
  ご愛読して下さり、どうもありがとうございます。
 
 オリジナルのweb版は、データが多くなりました(重くなってきました)ことと、
 お店データが、新旧様々になって来ましたこと、そして、使用しているサイトが、
 fc2の無料サイトのため、データがまた、予告無く、無くなる可能性もあるため、
 2011年~2012年からのお店データをこちらのエキサイトブログに移して行きたいと思っています。

 今まで同様、こちらのサイトも合わせて、どうぞご愛読下さいますよう
 どうぞよろしくお願い致します。


Singaporeグルメ☆”

~index~

Singapore食べ歩き♪  シンガポールでグルメ三昧 美味しいレストラン、お店&ホーカーの数々

ジャンル別♪
中国料理/広東・四川・北京・上海・潮洲・福建・その他 
 どのチャイニーズ・レストランも、日本では食べれないレベルの美味しさ♪
 (有名店では必ず、香港からシェフを呼んでいるので、香港の次にチャイニーズが美味しい。と
 言われているシンガポール♪ 
 ランチには、ほとんどのレストランが、Dim Sum 点心メニューが有るので、
 ランチなら、少人数でもOK♪
 特に、広東料理レストランでの飲茶をぜひ楽しんでみて下さい~☆


Dim Sum 点心 & 飲茶
 気軽に♪ そして、ちょっとお腹が空いたときなどにも○♪ 
 特に、[小籠包]などは、東京にも有る同じチェーンレストランで食べるよりもはるかに美味しい♪し、リーズナブル♪
 その上、メニューも豊富。是非×2 試して頂きたいです♪


和食・日本食
 「やっぱり、日本食じゃないと、ダメ」と言う方でも、大丈夫。 
 シンガポールでは、普通の美味しい日本食も食べることが出来ます。。。
  


イタリアン
  シンガポールに、イタリアン・レストランが結構多く、そしてその大半は、イタリア人経営で、
 レベルも結構高い。 
 と言うことに、ちょっと驚き!でした。
 と、言うのも、東京やローマの一流ホテルのイタリアンレストランや、恵比寿の有名イタリアンレストランで、
 シェフをしているイタリア人のお友達たちや、その奥さんたちに、「シンガポールに行く」って言ったところ、
 『シンガポーレって、"大阪の先"?』や 『 "九州"でしょ?』とか、理解(誤解)されてしまって・・・。 
 ひどいところになると、『あ、そこ、この間、出張で行った!』っと言うので、ほんとに?!って、
 ちょっと嬉しくなって、良く聞いてみると・・・そこは、沖縄、でしょ。。。 ってことも。(ため息)
 とにかく、 誰も、シンガポールを 少しも! 知らなかった! から・・・。


フレンチ・ヨーロピアン & カリフォルニア料理
 どのレストランも、雰囲気もお味もホスピタリティも・・・とっても良い、素敵なレストランです☆
  
地中海料理・南米料理・メキシカン・アメリカン & その他
 チャイニーズやエスニック、ローカルフードに、飽きてしまったら・・・。 
 ちょっと違うものも食べたいな。と言うときに。
 お肉料理や、ラテンな雰囲気、 お味も○♪
 ローリーズは、東京・赤坂の支店よりも、リーズナブルかも。


タイ料理
 日本でも一時ブームになった、タイ料理。 『辛いもの・パクチーがダメ』と言う方でも、大丈夫。
 シンガポールには、メニューのバリエーションも多く、美味しい♪お店が、沢山在ります。


ヴェトナム/インドシナ料理
 〔エスニック料理好き〕には、たまらない~。 とにかく、日本では食べられないジャンルのお料理も沢山有ります!! 
 そして、どのレストランも、それぞれ雰囲気もお味も ъ^^ (goo...d !!)な、レストランばかりです♪


韓国料理
 シンガポールにも、韓国料理のレストランが沢山有ります。
 日本での韓流ブームよりも先に、こちらでは、韓国料理レストランが沢山在りましたが、
 最近特に、増えたかも?!(電化製品・車など、韓国ブランド進出と共に、人口も増えたのかな?)
 話題のエリアや、フードコートにも、必ず、韓国レストランが入ってます♪


インド料理
 本格的な、北インド料理や南インド料理♪
 そして、シンガポールならでは!!の、フィッシュ・ヘッドカレー。
 是非・試して頂きたいです♪


スチーム・ボード
 暑い国で、スチーム・ボード(お鍋料理)?!って感じですが・・・
  シンガポールでは、室内は凍えるくらい冷房が効いているからか?(屋外のレストランも在るんですが)
  結構ポピュラーなんです。(ホーム・パーティなどでも、シーフードやお肉たっぷりで、「お鍋パーティ」
  もします) スープや 付けダレ等が、とってもユニークなので、試してみて下さい♪


シーフード
 大人数だったら、「わいわい」 シーフード楽しめますよね~♪
 シンガポールならでは!!の、チリクラブに、ブラックペッパークラブ、そして、ホワイトペッパークラブなどなど・・・
 両手を使って、豪快に楽しむために、バックは持たず、お洗濯丸洗い可のお洋服で、出かけてみては?!(^_-)-☆


その他のローカルレストラン
 バクテー(肉骨茶)や、チキンライス、ラクサ、ペーパーチキンなどなど・・・

ハイティ & アフタヌーンティ/ビュッフェスタイルレストラン
 最近は、東京のホテルなどでも、かなりポピュラーになり、リーズナブルになりました、、、
 やっぱり、雰囲気は、シンガポールの方が味わえるかな♪ ←と、2005年当時は思っていました。
  
 でも、東京のホテル・日本橋のマンダリンオリエンタルと六本木のリッツカールトンのハイティは、
 シンガポールよりも断然上のレベルだと思います。(雰囲気・サービス&ホスピタリティ、もちろん
 味は上ですし、お値段も今(2007年秋現在)のS$のレートから言ったら、東京の方が、
 リーズナブルだと思います。
  

カフェ & スィーツ
 ローカルのスィーツ~2008年8月にオープンしてから、今やシンガポールを代表する紅茶ブランドになってしまった?
 TWGのカフェなどなど・・・


クラブ内レストラン
 メンバーか、メンバーの方と一緒でないと、お食事は出来ないのですが、機会が有りましたら、ぜひ♪

ホーカー & フードコート
  ほ~~んとあちらこちらに、地元のホーカーやフードコートが有ります。
  なんと、ずっと独身だと思っていた、ローカルの元同僚(女性)は、実は、学生結婚でハイスクールに通う
  子供もいて、今はシングル・マザーで、バリバリ仕事をしてるんですが、これまで家で、一度もご飯を
  作った事が無い!と言うくらい、外食がポピュラーです。(メイドさんがいる家庭は、メイドさんが作ります)
  きっと、だから、共働きも多く、女性の社会的地位も(日本よりもずっと)確立されてるんですよね。
  これは、とっても羨ましい。


After Dinner & Bar / ナイトスポット
  そういえば、シンガポールに来てから、夜、ローカルマダムのお友達に、パーティやクラブ(社交クラブ)に
  連れて行ってもらうことが、多くなったけど・・・(my hubbyも彼女の旦那さんもパーティ嫌いなので、
  もっぱら女性だけで:笑)、私よりもずっと年上なマダム達は、用が済んだら(楽しんだら)、「さっ」と
  帰る。 と言う感じなので、アルコールを飲みに出掛けたり、クラブ(Disco)へ行くことは無くなった
  様な・・・。
  まぁ、東京でも、ずいぶん昔に、一応卒業?! って感じですけど。^^
  気がつくと、それって少々、寂しかったり・・・も。



エリア別に続きます→
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by singaporegourmet | 2009-11-11 11:11 | ☆ Greeting ☆

はじめに・・・ ☆
☆ プロフィール ☆

2001年9月~シンガポール駐在中のMy Hubbyと一緒に、
シンガポールと東京を行き来しながら・・・
2003年秋~
在星しながら、みつけたお気に入りの、レストランの数々。

********

* ちなみにMy Hubbyは、(アメリカ・グアム生まれで、
  マレーシア・KL育ち・・・の、日本人な為、ローカルフードには、
  めちゃくちゃ目が無く、うるさい?!)

初めは、美味しいレストランで美味しいものを食べる♪
という 楽しみから、どんどん増えていった、レストランデータ。

東京からシンガポールに遊びに来る家族、友達、などの為に、
”食べ歩きコース”を決めたり、"美味しいお店”にお連れしたり・・・
My Hubby も接待のお店を決めるときに<電話帳代わりに>
利用するように・・・。

そこで、そのレストランデータをWebsite【Singaporeグルメ☆”】にまとめてみました。


********

日本に帰国していた2006年7月に、2001年9月~2005年までのシンガポールで食べ歩いた記録を
Singaporeグルメ☆"】にまとめ、HPを開設☆


What's New♪に、特記されていないお店のデータは、
基本的に、一時帰国した2005年9月現在のものとなっております。)
ex) TAX表記の(+++)は、その当時のもの(5・10・1%)です。)


2007年秋~、またシンガポールへお引越し&在住中です。
(お引越しに伴い、URLも(cyberhomeから、fc2に、変更になりました。)

********

2009年11月、fc2のサーバ故障で、全データが紛失してしまいましたが、日本でIT関係のお仕事をされている方の、
遠隔操作&アドバイスによりまして、無事に!!元通りに復活!!
(本当にどうもありがとうございました!!大変、お世話になりました。)

*******

2011年末~こちらのエキサイトブログにて、【Singaporeグルメ☆”】の姉妹版を開設。

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by singaporegourmet | 2009-11-11 11:10 | ☆ Greeting ☆ | Comments(10)


Singaporeで食べ歩き☆ http://singaporegourmet.web.fc2.comの 姉妹ブログ☆              リンクフリーです☆

by Singaporeグルメ☆
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Links
★シンガポールで美味しいものと美味しいお店を探して~食べ歩き★
★2003年~2011年★
シンガポールのおすすめのお店など・・・
8年間の集大成★はこちらです↓
Singaporeグルメ☆”

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 地域別→シンガポール
 →グルメガイドにも、
 登録されています



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