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Imperial Treasure Steamboat ☆ インペリアルトレジャーの火鍋屋さん
先日に続いて・・・火鍋店めぐり♪
つい先ごろ、オーチャードの313に入っている今シンガポールで人気の火鍋店のひとつに行ってみたのですが、お鍋のスープの種類が色々と在って、つけだれも自由にカスタマイズ出来、オーダーも、英語が全く話せないメインランドチャイニーズ(中国から来たばかり?)の方ばかりではあるものの、ipadを使用しているので、問題ないのですが、一皿の具の量が少なめなので、ふつうにお腹いっぱいに頂くと、火鍋とは思えない?お値段になりがちなのと、スープのお味が色々とあっても、「このスープが美味しい!!」と言うものが無く?!不完全燃焼気味だったので、

いつもお店の前を通る度、Q(並んでいる列)が出来ているここのお店に来てみました♪

先週行くつもりで、当日に予約を入れたときには、もう満席で取れなかったので、今回は昨日のうちに予約を入れて♪ それでも、2部制の早い時間しか空きがありませんでした、すごい人気ですね!

連絡先を調べるときに、お店のHPをネットで探していたら、たくさんの方が、ブログなどで
『美味しい!』と大絶賛だったので、とっても楽しみ037.gif

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これは、たれのカスタマイズセット♪
わぁ~(色んなタレを作って試してみるのが楽しみ♪)と思いましたら~
お店のアンティが、ささっとタレを作ってくれて、このセットは下げられてしまいました~
(テーブルに置いておいて?とお願いしてみましたが、『No!』でした・・・
今、レシートを見てみましたらこのタレセットで、S$4チャージされているので、
だったら、テーブルに置いておいてくれても・・・と思います!?

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で、作ってくれたタレがこれです♪
全部のっけならぬ、全部入れ?!(笑)
だから?な、感じの・・・重慶火鍋館のアンティが作ってくれるタレの様に「美味しい!」と感激の、無い、お味です・・・

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ビールをオーダー♪
タイガービール S$9

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セットBというものをオーダーして♪ 2人分で S$108

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火鍋のスープは、鶏白湯と麻辣スープのハーフ&ハーフをオーダー♪ エキストラチャージ+ S$10

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これはセットには入っていない具で、きくらげとお豆腐♪ S$8.50


タイガービールは、ふたりで5杯で、S$45

以上で、 S$207.50(++込み)でした~


火鍋のベースチャージが、2人以上でのオーダーで、S$108と言うのは、かなりお値段お高め設定ですね~
スチームボートって、安価なお食事というイメージなので・・・

う~~ん、まぁ、具やスープなどは、他の火鍋店よりは、ほんの少しグレード高めな感じもしますが、
それでも、このお値段でしたら、火鍋やスチームボードではなくて、ちゃんとした?!レストランに行きたいな!
と思ってしまいました。


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Imperial Treasure Steamboat Restaurant
インペリアルトレジャー スティームボート
御宝火鍋店
TripleOne Somerset,
#01-21/22/23
111 Somerset Road
Tel +65 6732 8231

お店HPリンク→

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by singaporegourmet | 2015-02-21 18:15 | スチーム・ボード

重慶火鍋館 ☆ The Magic of Chongqing Hot Pot
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以前のレポはこちら→

***以下は、2003年のレポ♪

赤くて辛い四川スープと白い鶏がらスープのお鍋のレストラン。 
ランチもディナータイムもお鍋のセット(具)は、食べ放題(種類も多い)。
スープは、お好みの分量で混ぜて食べても良いし、別々に楽しんでも。
それに、テーブルに有るつけダレセット(胡麻ダレ・醤油ベースダレ・スイートチリ)で、
自分好みのつけダレをつけて食べると更に美味しい。
お店の方が、『この割合でmixすると美味しいのよ』と作ってくれたつけダレは、胡麻ダレが多めに、
だったんだけど、すっごく美味しかった!!
自分では、中々再現出来ない。くせになるお味。

夜、ビールとライムジュースとお鍋で二人で S$80(≒5,000円) くらい。(1S$≒72円)
いつも混んでいる。

***以下は、2007年のレポ♪

この、辛いだけじゃなく、深みの在る四川スープと鶏の白湯スープがたまらない♪    
壁に貼って在ったものを読んでみると・・・銀座の【一六火鍋堂】と言うお店に技術提供したそう。
更に~ お店の方が、この4種類のタレ↓を絶妙な分量で作ってくれるこのタレが、また美味しさUP!!
チリソースみたいなものと、胡麻油と、ごまダレとにんにくを漬けたお醤油みたいなもののミックス。
お鍋の具は、メニューから(どれだけあるのかな?100種類以上は在るのかな?)、好きなものを好きなだけ、オーダー出来るシステム♪
更に~!!揚げ春巻きと、焼き餃子、小籠包も付いて来ます。 
海老・お肉・魚のすり身、野菜etc  そしてー!デザートも3種類も付いてくる!んです。
この日は、もうこれ以上食べれない!と言うほど食べてしまったので、もうひとつのデザートの
揚げパンは、キャンセルしました。。
お腹いーっぱいだったけど、スープが美味しくって、やみつき♪だし、
お鍋の具も新鮮で、美味しいので、定期的に来たくなるお店♪

ふたりで (ビュッフェ 大人ひとりS$28.90 と、お通しの枝豆 S$2と、タイガービール2本)
以上で、 S$87 (++込み)でした♪

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また最近、シンガポールは火鍋ブーム?!
火鍋=味のついたスープに具を入れて頂くという感じのものです♪

私が大好きだったのは、銀座にもあった(今も在るのかしら?と調べてみましたら~日本橋や赤坂、六本木などにも支店が出来ていて、都内に8店舗もあるみたい♪ ↓リンクを付けておきます♪
蒙古薬膳火鍋専門店 天香回味 テンシャンフェイウェイ Tien Siang Chinese Cuisine】で、
2011年までロバートソンウォークに在り(←こちらは、シンガポールに在った時のレポのリンク♪)、かなり行っていました♪ 
モンゴル料理だそうで、辛いだけではなくて、薬膳系のスープで体に良さそう~~って言う感じで、
滋味深くて美味しかったな~039.gif
と、無いモノを嘆いても仕方がないですね!

話しは、ここ、重慶火鍋館へ♪

とても久しぶりに行ってみました♪

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まずは、ビール♪
タイガービールのジャー S$38

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スープは、ハーフ&ハーフ♪
夜のビュッフェ(大人)ひとり S$39.90

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つけだれ♪
今回もお店のアンティに、美味しい配合でタレを作ってもらいました♪

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お鍋の具の数々♪

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お鍋の前に、揚げ春巻きなどの簡単な中華の点心がデフォルトでサーブされ、お鍋の具は、チェック用紙にチェックをしてオーダーするシステム♪

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このデザートもデフォルトですが、もしいらない場合は、事前に「いらない」と言えば、持ってきません♪


以上で、大人ふたりで S$145(++込み)でした♪


ローカルのファミリーやカップル、友人グループなどでとても混んでいたので、予約必須です♪



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重慶火鍋館
The Magic of Chongqing Hot Pot Tanglin
ザ マジック オブ チョンキー ホット ポット(タングリン)
19 Tanglin Road
#04-06/07, Tanglin Shopping Centre,
Singapore 247909

Tel: +65 6734 8135
Fax: +65 6734 9789
Email: inquiries@themagicofchongqinghotpot

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2015-02-07 18:38 | スチーム・ボード

Brasserie Gavroche ブラッセリー ガヴローシュ ♥ フェアウエルディナー
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前回のレポはこちら→

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今夜は、Cちゃんのフェアウエルディナーをここで♪
毎週土曜日に行っているお店でスタッフとして働いていたCちゃん
明るくて気遣いが素晴らしくて、まさにサービス業が天職という感じのCちゃん
シンガポールでも美味しいものを食べて行って欲しいな~と思い、
アイドル好きで、自身も乙女系なので、雰囲気もお洒落で美味しいここガヴローシュにしてみました♪

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突出しのポンテケージョ風のチーズパイ♪
これが美味しいの♪

ワインもオーダーしましたが、お写真を撮るのを忘れていました((+_+))

楽しいおしゃべりと美味しいお料理で楽しいディナー♪

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私はいつものオニオンスープ♪
好みのお味で、熱々チーズがほんっと美味しいです♪

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Cちゃんは、パテ♪

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my hubbyは、ランチに来るときも、これをオーダーするくらい最近はまっているという
山羊のチーズのサラダ♪
これだけでも、ワインがすすむそう~(^_-)-☆


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メイン♪
my hubbyとCちゃんは、お肉♪

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私はムール貝♪
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このフレンチフライは、もう絶品♪

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デザート♪
my hubbyは、プロフィットロール♪

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私とCちゃんは、オレンジシュゼットを♪

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テーブルの上で、グランマルニエに火を入れ、完成♪
フレッシュな香り高いオレンジの酸味とクレープとグランマルニエの香りがあいまって
美味しい♪(^_-)-☆

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食後は、シェフからのフィナンシェ♪


Cちゃんと楽しく美味しいディナーでした♪
日本(東京)に戻っても元気で楽しい毎日をね(^_-)-☆
また会いましょう~~016.gif


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Brasserie Gavroche <ブラッセリー ガヴローシュ>
66 Tras Street
Tel 6225 8266

レストランHPリンク↓
Brasseri Gavroche

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by singaporegourmet | 2015-02-05 19:52 | フレンチ


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