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Secrets FINE FOOD ☆ フランス イタリア スペイン食材店
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先週のレポはこちら→

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バルサミコが切れてしまったので、先週行った フランスを中心に、イタリア、スペインなどの美味しい食材と調味料などが揃っている シークレット ファインフードへ♪


ついでに、ブラッタチーズとレンズマメ(レンティル)は、ストック用も入れて2箱、
チーズフォンデュ用のチーズと、カルボナーラを作ろうかしら?とパルミジャーノレッジャーノの24か月ものを♪
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それから、丁度、陳列されたばかりのルッコラが新鮮で、お値段もとってもリーズナブルだったので一緒に購入してきました♪


それから、先週購入したシャンパーニュが、お値段のわりに美味しくてリーズナブルだったので、今日は別のものを1本購入♪

レンズ豆(2箱)、ビューフォート、グルニエールチーズ、ブラッタチーズ、そして、
バルサミコ S$24.50
ルッコラ S$5
パルミジャーノレッジャーノ 24か月 200gくらい S$26.25
シャンパーニュ Collin-Gullaume Grand Cuvee 2010 S$95

以上で、 S$229.40  でした♪



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Secrets FINE FOOD シークレット(ツ) ファインフード
55 Tiong Bahru Road
Block 55, #01-02
Singapore 160055

Tel +65 6221 2107

お店HPリンク→

Open Tuesday to Friday
from 11am to 8pm
Saturday and Sunday

from 10am to 8pm
※月曜定休日

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by singaporegourmet | 2016-08-20 18:05 | Grocery & Shop

サンデーブランチ ★ Moc Quan ベトナム料理
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前回のレポはこちら→

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今日は、北東からの風が気持ちが良い涼しいシンガポール♪
(とはいえ、ノースリーブですが006.gif

常夏のシンガポールですが、今や猛暑で先日は気温40℃を記録した東京よりも涼しい・・・
世界規模で異常気象ですね
基本的なことですが、自然の緑や水、空気を大切にすることからかな、と思います。


久しぶりに、my hubbyが「あのビールが飲みたい♪」ということで、Moc Quan でブランチを♪
自宅から往復歩いて行きましたが、全然汗ばむこともなく、涼しくて快適なお散歩になりました♪

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その美味しいと言うビール068.gifがこちら♪
Archipeiago Bohemian Lager (Full Pint) S$15

名前からして、ベトナムビール?それともフィリピン?なんて、言っていたのですが~
調べてみたら、な~んとシンガポールのビールでした♪
まだまだ国内シェアは、タイガーが占めていますが、そのタイガービールよりも断然美味しいのだそうです♪

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私は白ワインをグラスで♪ S$8

オーダーしましたのは~
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いつもの生春巻き♪ S$9.50

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揚げ春巻き♪ S$12
この美味しさ、どうにか自宅で再現出来ないだろうか?と研究していたのですが、再現出来ず・・・
何が入っているのかしら?とメニューを見てみましたら~
豚ミンチ、蟹肉、海老、ヤム芋(タロイモ)、ハーブでした♪
なるほど~あのクランチ&モチモチとした不思議な食感は、蟹肉とヤム芋なのかしら??
揚げ油も香ばしいのですよね~
これは、やっぱりここに来ないと食べることが出来ない揚げ春巻きかしら~039.gif
とにかく、美味しい053.gifのです♪

そして~
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昨夜、チーズフォンデユのチーズが美味しくって♪ PAULの胡桃ブレッドとアプリコットヘーゼルナッツブレッドがすすんでしまい~
食べ過ぎだったのと今夜は、ケークサレの予定で、炭水化物三昧なので、私は久しぶりにスープをオーダー♪
でも忘れていました、このビックサイズだったのでした~024.gif

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でも、お野菜(めずらしい蔓の様なシャキシャキお野菜やオクラ、トマトと海老がたくさん入った少しスパイシーでさっぱりとした美味しいスープで大満足♪ 
野菜と海老のスープ♪ Canh Chua S$9.50

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my hubbyは、チキンのフォー♪ S$11.50

ビールとワインはそれぞれ2杯ずつオーダーして♪

以上で、 S$104.20(++込み)でした♪


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Moc Quan
81 Clemenceau Avenue,
UE Square Shopping Mall, #01-23
Singapore 239917

Tel +65 6736 0123

Operating Hours
•Tue - Sun, 10am to 0930pm
•Closed on Mondays

お店のHPリンク→

新しい支店もあるみたいです♪

77 Aliwal Street,
Singapore 199948
Tel +65 6291 4229

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by singaporegourmet | 2016-08-14 11:50 | ヴェトナム & インドシナ料理

チョンバルのフランス食材店 ★ Secrets FINE FOOD
今までずーっと、シンガポールのお料理教室の先生のところで購入していたフランス食材が買えるお店(グローサリーストア)が、チョンバルに新しく出来た♪と、一緒にお教室に通っていた友人から聞いていて・・・

なんでも、そのお料理教室の先生が扱っている食材をシンガポールに輸入しているサプライヤーさんと同じところから仕入れているそうで、ほとんど同じものが揃うそう♪

それならば、ぜひとも行ってみなければ♪と思っていました♪

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お店の名前は、【Secrets FINE FOOD シークレット(ツ) ファインフード】

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ありました、ありました!
これまでは、シンガポールではそのお料理教室の先生のところでしか購入出来なかった、ホワイトバルサミコもあります072.gif

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フレッシュチーズも♪

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生ハム(プロシュート)、サラミなどのコールドカット類も♪

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発酵バターのエシレバターはもちろん、ボルディエのバターも♪

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それから、ブラッタチーズもありました♪

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それからそれから~
やっぱりこれもお料理教室の先生のところでしか手に入らなかった、美味しいレンズ豆(レンティル)もあり♪
スパニッシュ料理の赤ピーマンの肉詰めを作るときに使う赤ピーマンの缶詰も♪
同じくスペイン料理のパエリア用のスパイスも♪(このスパイスを使うと本当に美味しいパエリアが出来るのですが、その名も、マジックスパイス♪)
今年3月に行って来たスペインバルセロナのマルシェでも買って来たのですが、これだけでスペイン料理が美味しく味が決まる、愛用の香りが良いチ(パプリカ)リパウダーもありました♪


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その他、地域別の美味しいお塩や蜂蜜、ボンママンのコンフィチュール、ジャムなども豊富にありました♪

ただ~
お料理教室の先生のところで買える、美味しいゲラントの塩(以前、フランス パリのボンマルシェでいくつか買って来たゲラントの塩よりも断然美味しい!)だけは、扱っていなかったのが、ちょっと残念♪
さらに欲を言えば、美味しいアンチョビ入りのオリーブもあると良いな~
とはいえ、これだけ揃えばかなり満足でした♪

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お店の外観♪
もう少し離れたところから撮ろうと思いましたが、急に雨が降ってきたので近くから♪


以下は、今日購入したもの♪

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Collin-Guillaume と言うシャンパーニュのBruit S$60 とRose S$85♪

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左から・・・
これと美味しいオリーブオイルだけで美味しいドレッシングが出来ちゃう♪ホワイトバルサミコ♪ S$16.50
美味しいレンズマメ(レンティル) S$9
パエリアスパイス♪ S$5
赤ピーマン缶詰 S$7.20(×2=14.40)


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美味しいブラッターチーズ♪ S$15
今夜のお家ごはん、チーズフォンデュ用のグルニエールチーズ♪ 200g S$23.65 と
ビューフォート♪ 200g S$23.10
ボルディエバター 無塩 S$6.50 と 塩入 S$6.80(×2=13.60)
そして、アカシアの蜂蜜♪ S$15 と ラベンダーの蜂蜜♪ S$15

以上で、 S$301.75 

とお値段もお手頃でおすすめのフレンチ、イタリアン&スパニッシュ食材屋さんです♪


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secrets FINE FOOD シークレット(ツ) ファインフード
55 Tiong Bahru Road
Block 55, #01-02
Singapore 160055

Tel +65 6221 2107

お店HPリンク→

Open Tuesday to Friday
from 11am to 8pm
Saturday and Sunday
from 10am to 8pm
※月曜定休日

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by singaporegourmet | 2016-08-13 10:55 | Grocery & Shop

サッシカイアの自家製★エクストラ・バージン・オリーヴオイル
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今年も到着!サッシカイアの自家製!
エクストラ・バージン・オリーヴオイル
販売予約開始☆

というお知らせを銀座のエノテカさんから頂き、

6月にmy hubbyが日本出張だったときに、「買って来て!!」とお願いしたところ~
一週間早かった!と言う・・・
でも、「毎年、予約だけで完売してしまいます」とのことでしたので、
その後すぐに、予約をして、送って頂き~

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我が家に到着致しました072.gif

スーパータスカンで知られるイタリア赤ワインの最高峰、サ(ッ)シカイヤ072.gif
我が家でも最も愛するイタリアワインでもあるので、そのサシカイヤの自家製オリーブオイル
どんな味わいなのかしら?とっても楽しみです024.gif


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エノテカオンラインリンク→
(※残念ながら、この記事をアップしている今はもう完売の様です。)

今年も到着!サッシカイアの自家製!
エクストラ・バージン・オリーヴオイル
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
/ サッシカイア(テヌータ・サン・グイド)
SASSICAIA(TENUTA SAN GUIDO)
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by singaporegourmet | 2016-08-07 13:24 | Grocery & Shop

久しぶりに♡ パントラーの美味しい新作ケーキ
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前回のレポはこちらです→

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しばらくシンガポールを離れていたため、パントラーのケーキもとっても久しぶりに♡

今日は、直ぐ近くまで来たので~
寄ってみました♡
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苺を使ったスィーツを中心に新作がたくさん出ていて~
使用されている苺は、日本品種で、日本人の方が、キャメロンハイランド(マレーシア)で作っていらっしゃるものを使用しているのだそうです♡

迷いましたが、my hubbyの分は、The my hubby's定番のラインナップにしてみました♪
私の分は、大好きなブラックフォレストと・・・
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ストロベリーパリブレスト Strawberry Paris Brest S$9.80 にしてみました♡

苺は、こぶりながら、とっても甘くて香りが良くて、パントラーの美味しいフレッシュな生クリームとカスタードにとっても良く合い、とっても美味しい♡

次回は、どの新作にしようかしら??
と今から迷います♡

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手提げに入っていた、可愛らしいリーフレット♡

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何かしら?と思いましたら~
ムーンケーキの予約シートでした♡
パントラーのムーンケーキだったら、頂いてみたいな♡

もうすぐそんな季節なんですね♡

パリブレスト S$9.80
バナナラム S$8
ミルフィーユ S$7.80
ブラックフォレスト S$8.50

以上で、 S$34.10(+込み)でした♪


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PANTLER Singapore
パントラー シンガポール
198 Telok Ayer Street
Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2016-08-05 12:55 | カフェ & スィーツ


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