Trattoria Pizzeria CUGINI ❤ ふらりと入ってみたクラブストリートのPizzeria
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今日は、クラブストリートに用事が在ったので、お友達とふらりと入ってみましたイタリアン♪

この並びのレストランやビストロ、とても雰囲気が良くって、外のテーブルでは、ビジネスマンらしきウエスタンの男性たちが、お食事中で、
白い布ナプキンで口元を押さえながらのお食事姿は、まるで、ヨーロッパにでも旅行に来た?と言うような気分にちょっとなりました♪

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水色と白を基調にした明るい雰囲気にひかれて入ってみましたが、ショップハウスを改装したレストランで、真ん中は吹き抜けのガラス天井なので、明るい清潔感ある雰囲気でした♪

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テーブルには、イタリアのトラットリアなどにも在る、ワインビネガーとオリーブオイル♪

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そして、こちらはきっとローカルシンガポーリアンのための?チリパウダー♪
そして、チリの入ったオリーブオイル♪

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そうそう、この日は、カメラを持っていなかったので、初めて!!iPhoneのカメラを使って撮ってみました♪

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お友達とシーザーサラダをシェア♪ S$18

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そして、Pizza Diavolaディアヴォラ S$24.90もシェア♪
Pizzaの生地は、薄いクリスピータイプでした♪

お食事中は、レモネード S$6と、ライムジュース S$6で♪

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食後は、カプチーノ S$6 とラテ S$6


この日は、とある講義を聴いた後だったので、まるで、学生時代に講義後、クラスメートとランチに行った?みたいな懐かしい~気分になり、楽しいランチでした053.gif


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Mangiatutto
Trattoria Pizzeria CUGINI
87 Club Street #01-01
Tel 6221 3791

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# by singaporegourmet | 2012-03-12 00:25 | イタリアン

Summer Pavilion サマーパビリオン 夏苑❤ウエルカムディナー
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以前のレポは、こちら→

リッツ・カールトンホテル内にある広東料理レストラン。
我が家での、 シンガポール四天王のひとつ。

何をオーダーしても間違いは無い感じ。

Dim Sumは勿論、ここの鱶鰭餃子スープとアスパラやホタテをやむ芋を油で揚げた籠に
入れたものは、それぞれの食感と味が味わえてとっても美味しい。

日本風庭園を望むガラス張りの店内は、開放感も在りながら、とても落ち着く空間♪

サービスとホスピタリティは、トップクラス♪

~以上は、2005年までシンガポール在住時のレポ♪

香港カイランが、こんなにジューシーで美味しかったなんて!!
しかも、ただの塩味だけで!!です。(ガーリックやオイスターソースなし!)
きっとしっかりと、良いタイミングで、油通しされてるんでしょう。。
(炒めたり茹でたりでは、出せない色合いはもちろん、歯ごたえとジューシーさ)
歯ごたえしっかり、ありつつ、とってもジューシー♪

シンプルなものだけに、シェフの腕のレベルが伺えます♪

絶品クラブミーと入りシーフードフライドライスも、はずせない〆のメニュー♪
蟹の味はもちろん、干しほたて貝柱の味と香りがほわぁ~と口の中で広がります♪
それに、卵白とアスパラ(←カイランの茎?)の歯ごたえのコントラストがスゴイ!!美味しい~♪

~以上、2007年~2009年のレポ♪

2009年~2011年10月のレポは、こちらをどうぞ→


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今夜は、つい先頃までシンガポール駐在でいらしたmy hubbyのお仕事仲間でお友達が、日本から出張でいらっしゃると言うこと・・・

とても美食家で、美味しいものをたくさんご存知で、しかも、この【Singaporeグルメ☆"】を愛読して下さっていて、
在星中は、美味しいお店情報なども下さっていた方なので、
お迎えする私たちとしては、お店選びにも腕がなる(?!←こういう使い方で日本語はOKでしたでしょうか?w)ところ・・・

まずは、消去法で、チャイニーズが残り、我が家の四天王の中でも、お味はもちろんのこと、雰囲気、サービスホスピタリティ・・・と
すべてにおいてぴか一のここ053.gifに決定になりました♪

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「一番良いテーブルで♪」と予約時に伝えて、用意して下さっていたテーブルは、真正面にホテル(リッツカールトン)のエントランスホールが見える窓側のテーブルでした♪

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テーブルウエアは、ゴールドと赤を貴重にしながらも、落とし気味の照明で、シックな趣♪

テーブルに座る前は、蘭のお花が置かれていました♪(一番上のお写真をご参照♪)


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メニューの表紙もゴールドに、竹の刺繍で素敵だったのでパチリ♪
写真では暗いですが、とてもシックなゴールドでした♪


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まずは、ジャスミンティをオーダー♪
お醤油用の小皿は、アンダープレートが添えて在り、流石な感じ♪

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お通しのヤム芋チップス♪ 


メニューは、お勧めのものを中心にオーダーしてみました♪

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まずは、コールドクラブ♪
私は、初めて頂くので、どうやって食べるのかしら?とわからなかったので、レストランスタッフの方にお聞きしましたら、

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殻を開けて下さり、このままソースをつけて召し上がってくださいとのこと♪

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ソースは、ほんのりチリが利いた甘酸っぱいソース♪

そして、コールドクラブって、こんなに美味しかったの~!?と感激の美味しさでした♪



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そして、シャークスフィンとクラブミート&エッグ♪
クラブミートに、シャークスフィン(フカヒレ)の姿煮が、何枚も入った感嘆なお味♪



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これは、銘々に取り分けて頂いたポーションで、帆立とアスパラの炒め物♪


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そして、お魚ガルーパ♪

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取り分けて頂いたもの♪
紹興酒とお醤油のソースで美味しかった♪

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それから、これも先日、初めて頂いて、美味しかった海老♪

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殻まで香ばしくて、美味しかった♪


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そして~フライドライス♪

う~ん、実は、今日は、「(いつもの)貝柱とホワイトエッグ(卵白)のフライドライスにしようね」
と言って在ったのに・・・

my hubbyのお気に入りで、お店の方のお勧めも在り、またまたこちらのシーフードフライドライスをオーダーしていました・・・


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シーフードの他に、コクを出す為に、アヒルの卵の塩漬けが入っていて、それはそれはmy hubby的には、美味しいそうなのですが、私にとっては、コクが在りすぎて・・・な感じで・・・

ぜひとも、貝柱と卵白(とカイランの茎)のフライドライスを試して頂きたかった(自分でも)ので、ちょっと残念~でした。

と言うわけで?!my hubbyだけ、嬉しそうに、お代わりをしていました♪


デザート♪
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皆さまは、お腹がいっぱいということで、私だけがオーダー♪
杏仁豆腐の苺添え♪でした。


私的には、〆のフライドライスだけが、ちょっと悔いが残るものの・・・

やはりここは、頼りになるチャイニーズレストランなのでした♪


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お昼は、Dim Sum(点心・飲茶)も在りますので、少人数でのランチにもお勧め♪

お味はもちろんのこと、サービス&ホスピタリティ、雰囲気共に、トップクラスなので、会食にもお勧め♪

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Summer Pavilion サマーパビリオン 夏苑←HPリンク
The Ritz-Carlton
7 Raffles Avenue
Tel 6434 5286

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# by singaporegourmet | 2012-03-11 19:37 | 中国料理 ☆ 広東


Singaporeで食べ歩き☆ http://singaporegourmet.web.fc2.comの姉妹ブログ☆たまにシンガポール情報も☆ 2003年~2005年、2007年~2度目のシンガポール☆ シンガポール在住12年以上になりました☆              

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