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美味しい四川料理を楽しみに ♡ SILK ROAD
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前回のレポはこちらです→

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今夜は、美味しい四川料理とビールを楽しみたくて167.png

SILK ROAD シルクロードへ♡
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メニューの内容は変わっていませんが、写真が増えて新しくなっていました♪

特に、我が家でいつもオーダーするお料理が全部写真も載っているので、メニューのお写真を指差せば簡単にオーダー出来るようになっていました(^_-)-☆



お通し♪
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今夜は初めてのお通し♪
”毎回変わるのよ~”と昔からいる店員さん。

ピリッと辛い高菜の様なお漬物と山椒と旨味いっぱいのピーナツ♪
これだけでもビールがすすみます♪


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ビールで乾杯♪



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ビールは、ピッチャーでオーダー♪ S$44
タイガービアー 4杯分なので、こちらの方がお得だそうです♪ 



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my hubbyは、辛くないチキンもオーダー♪
Drunk Chicken S$12

クコの実がいっぱいでとてもヘルシーな感じ♪


それから~
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インゲン豆♪ French Bean S$16

う~ん♪美味しい♪

そうそう、お料理のお皿も新調されていました♪


もちろん♪
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スパイシーチキン♪ 四川チキン S$22



こちらも♪
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四川麻婆豆腐♪ S$16



〆は、担々麺とどちらにしようかしら?と迷いに迷って・・・
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海鮮刀削麺 をmy hubbyとシェアすることにしました♪ S$18



もう十分にお腹も満たされていましたが~

私は、デザートも♪
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マンゴーサゴ with ポメロー S$6


タイガービアーのピッチャーはふたつオーダーして、S$88


以上で、(DBSカードで10%割引があり) S$206.50(++込み)でした♪


美味しくて、飲みすぎました~167.png


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SILK ROAD RESTAURANT
シルクロード レストラン
アマラホテル(タンジョンパガー)2階
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-07-23 18:48 | 中国料理 ☆ 四川

Pantler ☆ 久しぶりに新作ケーキ
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前回のレポはこちら→

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my hubbyが、「パントラーのシュークリームが食べたい」と言うので~

パントラーへ♡

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パントラーに行くのは久しぶりになっていましたが、そのあいだに、テイクアウエイ用に小さい箱も作られていました♪


駐車ロットが見つからなかったので、my hubbyはお店の前に車を止めて車中で待機👍

私が、my hubbyのリクエスト「シュークリームと、(シュークリームと味が重ならない様に)カスタード系では無いケーキをふたつ」を聞いて、お店の中へ♪


とっても美味しそうなケーキが種類豊富にずら~っと並んでいて~
その中で、三つ(実際は、ふたつ)の新作ケーキを発見♡

「新作」と言っても、私が久しぶりにパントラーに行ったので、
もっと前に新作としてショーケースに並んでいたと思いますが・・・

新作3つ(実際には2つ)のケーキのうち、どの2個にしようかしら?と迷い、

GEMINUS(という名前だったかしら?)という、ブルーベリーが2粒のっているレアチーズケーキと生クリームのケーキだったかしら?

最初はそのケーキを選んでいたのですが、最後にやっぱり、

Berry Clafoutis (ベリークラフティ)というケーキに変更してしまったのですが、
以前のブログ記事をチェックしてみましたら~

このケーキは既にこの時に試していました~ _| ̄|○

やはり、ベリー系には目がない私でした・・・


というわけで~


小さい方の箱にはどのケーキが入っているのかしら~? わくわく
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my hubbyのための、パントラーロールケーキが入っていました♪ S$4.80


そうそう、今回は、箱がぴったりだったからか?どのケーキも倒れたりせずに、綺麗な状態で持って帰ってこれました♡

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大きい方の箱は、こんな感じ♪
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左手前は、my hubbyが好きなYatura(ヤツラ)というPANTLERシグネチャーでもあるチョコレートケーキ♪


その上の白いケーキが、新作ケーキのTropical Colada ♪ S$8.50

Tropical Colada (トロピカル コラーダ)というネーミングとパイナップルとココナッツが使われているということで選んでみました♪

お料理に入れるココナッツやココナッツミルクは苦手なのですが、スィーツなどお菓子に使われるココナッツは大好きなのです(^_-)-☆

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そして、右が、新作だと間違えていたケーキ♪
Berry Clafoutis $8.50




以上、5個のケーキで S$35.20(+込み)でした♪


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久しぶりのパントラーのケーキ♡
今夜、デザートに頂くのが楽しみです♡



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PANTLER Singapore
パントラー シンガポール
198 Telok Ayer Street
Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-07-22 12:43 | カフェ & スィーツ

The Blue Ginger ☆ 美味しいローカル料理が食べたくてブルージンジャー
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前回のレポはこちらです→

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調度品などもプラナカンのもので統一されていて♪
とても雰囲気も良いレストラン🍴店内♪

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ブログにはアップしていませんが、以前来て以来、3度ほど、2階のお部屋やテラステーブルを貸し切って、友人知人たちとの会合ランチ(送別会など)をしたことがありました♪

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この近くのイタリアンのBUKO NEROや、美味しい四川料理のシルクロードや、フレンチのガブローシュに来た帰りなどに、このブルージンジャーの前を通るのですが、いつも満席の様だったので、その度に「久しぶりに美味しいプラナカン料理が食べたいな♡」と思いつつ、ずっと来ていなくて・・・

今回こそは、行ってみよう♪ということになり、

昨日のお昼前に、予約のお電話をして、「今夜(昨夜)、空いていますか?」と聞くと、

「もう既に満席です、ごめんなさい」とのこと!(@_@)

わぁ~満席!?

「では、明日(今夜)ではどうでしょう?」と言うことで、今夜予約が取れたので、行ってみることにしました♪

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この先付け(お通し)美味しいんですよね~♪

ビール167.pngに良く合うのです♪♪


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まずはビールです♪ タイガービール♪ 2杯で、S$19.40


そして~♪
絶対に頂きたいと思っていました♪
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ブルージンジャーのニョヒョン♪ Ngo Heoung S$12

ん~♪
良い香り~♪♪

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豚肉、海老?タケノコ(かな?)、パクチー?などのお野菜を湯葉で巻き、それをからっと香ばしく揚げたもの♪


最近、自宅でも真似をして作っているのですが、プラナカン風のスパイシーな香辛料を使用していないので、同じ様には出来ず、ずっと食べたいと思っていたのです♪

これもほんととってもビールに合います♪♪



お店の店員さんが、ちゃんと静止してポーズをとってくれていたのに・・・
私が慌ててしまい?!
こんなにブレブレなお写真で・・・_| ̄|○
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スチームライス(白米)は、お代わり自由で、サーブをしてくださいます♪


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お米は、インディカ米♪

日本の和食には絶対にもちもちっとした日本の白米じゃないと!!ですが、やっぱり、プラナカン料理もそうですが、タイ料理やベトナム料理などエスニック料理には、インディカ米ですね♪


私、今までごはんを頂いたことが無いのですが、今夜初めて頂いてみました♪
お代わりしちゃいそうなほど、とっても食がすすみ驚きました♪



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my hubbyは、絶対にオーダーするビーフレンダン♪ S$16

私もルーだけ少し頂いてみましたが~
うわ♡とっても美味しい~♡
お肉嫌いなのですが、このルーのお味とっても美味しくって♡



ちょっとサーブされる順番が違いましたが~
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クエパイティもMustオーダーですね(^_-)-☆ S$8
美味しい♪



それから~
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今夜オーダーしたお料理どれもとっても美味しかったのですが、その中でもダントツで美味しかったね♡とmy hubbyと意見が一致したのが、これ♪
Juhu Kangkong イカと空心菜(カンコン)のチリ炒め♪ S$13.50

とっても辛いのですが、もうとっても美味しい味付けで♪
ご飯もビールもぐいぐいすすんで止まらなくなりました~!!

あ~
また直ぐにでも頂きたい♪
次回もオーダーしなくては!!( ..)φメモメモ


それからそれから~
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少し前に行ったViolet Oon ヴァイオレットウオンのウダンゴレン(海老のから揚げをチリペーストで合えたお料理)がとっても美味しかったので・・・
今夜は、ここブルージンジャーのウダンゴレンを試してみようと思いつつ、

やっぱりいつもの、お店お勧めマークの付いた、
Udang Nonyaウダンノニャ S$23.80♪ にしてみました♪

日本では今、パクチー(コリヤンダー)がちょっとしたブームだということを日本のテレビニュースや雑誌などで知りましたが、パクチーにはデトックス効果もあるそうなので、シンガポールではとてもポピュラーな野菜のパクチー、これからは積極的に取ろうと思います♪

そうそう、このウダンノニャとても美味しかったですが~

やっぱり、私はウダンゴレンの方が好みでした♪ので、
次回からはやっぱりウダンゴレンをオーダーしようっと♪( ..)φメモメモ


お腹いっぱいで大満足でしたが~
デザートも♪
甘い物がそれほど好きではないmy hubbyは、グラスワインをオーダーしていました♪
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やっぱり、ノニャのデザートもMustオーダーです♪
チェンドル♪(ドリアンピューレなしの方です(^_-)-☆) S$4.50

小豆とココナツミルクと黒糖シロップの様なコクと香ばしい香りのグラメラカ(パームシュガー)シロップがとっても美味しいかき氷♪なので、日本人の私たちにもちょっと懐かしさを感じるような素朴なスィーツです♪



以上に、赤ワイングラス2杯 S$25をオーダーして♪


以上で、S$149.95(++込み)でした♪


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やっぱり、美味しいノニャ(プラナカン料理)と言ったら、

ここブルージンジャーのプラナカン料理がオーソドックスで一番美味しくて好きです♪♪


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The Blue Ginger ブルージンジャー
97 Tanjong Pagar Road
Tel 6222 3928

お店HPリンク↓ *とても素敵なHPなので、ぜひ見てみてください053.gif
The Blue Ginger

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by singaporegourmet | 2017-07-09 19:59 | プラナカン ノニャ&マレー料理

八天堂のふわふわクリームパン ☆ 全種類complete☆

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前回のレポはこちら→

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八天堂のくりーむぱん♪
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my hubbyが、また会社帰りに買って来てくれました♪



今回は、前回試してみた、ホイップクリームとカスタードクリーム以外の
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この3つ♪ 抹茶クリーム、小倉クリーム、チョコレートクリーム♪



賞味期限が翌日までなので、夕食前でしたが、早速試食♪
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まずは、抹茶クリームから♪


フワフワパンをそっとふたつに割ってみましたら~
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これまたとろっとたっぷりの抹茶クリーム♪

なるほど~
抹茶の香りはするのですが、クリームの乳成分に負けてしまっていて、
抹茶のほろ苦さや甘さや旨味が感じられないクリーム・・
なので、まったりクリームは少し残してしまいました・・




次は、小倉クリームのくりーむぱん♪
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小倉あんが好きなので、期待大♪


ふたつに割ってみましたら~
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とろ~っとクリーム♪ 
小豆の粒も思っていたよりも入っていて♪
小倉の小豆の甘さもあって、クリームの甘さが丁度良くなる感じ♪
このまま凍らせたら小倉の小豆のアイスクリームになりそうな・・・

うん、美味しい♪
初めて、クリームも完食しました♪



最後のチョコレートクリームのくりーむぱん♪は、翌日頂いてみました♪
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通常よりも低めの温度設定の我が家の冷蔵庫から出したばかりなので、

ふわふわぱんをふたつに割ってみましたら、若干、クリームが固めでしたが、

📷で写真を撮っていた十数秒のあいだで、丁度良い硬さになりました♪


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うん♪
チョコレートクリームのクリームは、チョコレートの分(なのかしら?)甘さが足されて、丁度良い甘さになっていて♪

これがこの5種類の中で一番、バランスが良くて美味しい♪

このチョコレートクリームのクリームパンも、クリームを残すことなく、全部完食出来ました♪


私の好みは、
偶然にも、試してみた順番の、

チョコレートクリーム>小倉クリーム>抹茶クリーム>カスタードクリーム>ホイップクリーム

になりました♪


どれもひとつ、S$2.50で、

以上3つで、S$7.50でした♪



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八天堂 広島みはら港町
クリームパン
7 Wallich Street Tangong Pagar Center
#01-05 Singapore 078884

お店HPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-06-12 19:27 | ブーランジュリー & ベーカリー

八天堂のふわふわクリームパン☆
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広島にあるクリームパンのお店だという【八天堂】

そのお店が、シンガポールのタンジョンパガーに出来た(ていた)そうで、
my hubbyが、先日、「お土産」とこの袋を差し出すので、
「?どなたかから頂いたの?」と言うと、

「先日、白石さんで、皆で最近の美味しいスィーツの話をしていて、
ここのクリームパンの話が出て、買って来て!って言ってたでしょ」とのこと。

あ、そういえば、そんなこと言った気がする。(←酔っていて忘れていました)
思い出したわ!

その白石さんで皆で話をしているときには、誰もまだ食したことがなくて、
お店が出来たことだけを知っていたというmy hubby・・

何で今まで買ってこなかったの?と聞くと、
「太るから」とのこと・・

じゃ、私の分だけ買って来て♪とお願いをしていたのでした♪

賞味期限があるので、まずは、
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ホイップクリームとカスタードクリームをひとつずつ買って来てくれました♪


まずは早速、ホイップクリームのパンから試してみることにして♪
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袋を開けた途端に、美味しそう~な良い香りが~♪

その香りに・・・
両親が大好きだったので私も子供の頃から、銀座和光の隣の木村屋のアンパンやブドウパンが、好きで。
日本にいた頃はもちろん、今でも一時帰国をすると必ず、銀座にお買い物ついでに、色々な種類をたくさん買っては実家の両親と食すのですが、その木村屋の焼きたてのふわふわのぶどうぱんやあんぱんたちを想い出しました♪


ふたつに割ってみると~
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生地が、思っていた以上に、とってもふわふわ♪
そして、クリームがた~っぷり♪
ほとんどクリーム!!という感じのパン♪

そして、一口ほおばってみましたら~
パン生地がふわ~っと口の中で溶けてなくなってしまう感じ♪
で、生地が美味しい~♪

でも、パン生地はほんとうに薄く、ホイップクリームがた~っぷりなパン
そのホイップクリームは、ちょっとバターっぽいというかマーガリン!?ぽい感じがして、ちょっと苦手な感じのクリームかな~


翌日(この日までが賞味期限でしたので、シンガポールなので冷蔵庫保存で)は、
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本命♪
カスタードクリームを♪


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う~ん、良い香り♪


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二つに割ってみました♪
まるでシュークリームの様に、ほぼクリームです♪
ひとくち頂いてみましたら~
カスタードクリームの方もかなりバター(マーガリン?)が使われているようで、
濃厚な感じで、そして甘さが控えめなのかしら?
カスタードクリームとしては、何かが足りない感じ?
卵黄が少な目で油脂分が多めなのかしら?
バニラビーンズなどの香りがないからかな?

とにかく、油脂分が際立ってしまっていて、カスタードクリームという感じがあまりしなくて、クリームを全部頂くには何かが憚られる感じがしてしまいました、、

例えば、コージーコーナーのシュークリームのカスタードクリームは、甘くてバニラビーンズが効いていて、あんなにたっぷりなクリーム、きっとカロリーも低くはないと思うのですが、それでも、もうカロリーなど何も気にならない♪
もうどうしても食べたいから、ここは潔く♡食べちゃおう♡
となっちゃうのですが、、
ま、好みの問題ですが、このクリームは、そう思わせる何かが足りない、、な、と思いました、、


でも、パン生地のふんわり感とはとても良くマッチしているクリーム♪

私にとってはこれまで食したことのない、新食感♪新感覚♪なクリームパンでした♪

お値段が、ひとつ S$2.50というのも、

この物価高のシンガポールにおいて、超リーズナブル♪
しかも、日本のものでこのお値段なので、シンガポールで、人気になりそうなクリームパンだと思います♪

他には、抹茶クリームと小豆があるそうなので、それも試してみたいな、と思うので、次回また買って来てもらおうと思います♪


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八天堂 広島みはら港町
クリームパン
7 Wallich Street Tangong Pagar Center
#01-05 Singapore 078884

お店HPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-06-10 08:08 | ブーランジュリー & ベーカリー

シンガポールで美容院へ ☆ヘアサロン Rubik

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前回のレポはこちら→

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Bukit Pasoh Rd から、正面に見えるのは、デザイン賞も受賞したピナクル(HDB=日本でいう公団住宅)
好みは別として、なかり目を引く建物なので、目印にもなって良い建物♪





MRT(シンガポールの地下鉄の様なもの)のOutrum Park(アウトラムパーク)駅から地上に上り、
H出口から出ると直ぐにこのプキパソロードに出ました♪


前回は、初めて移転後の新店舗に行くというのと、雨が降っていたので、行きはタクシーで♪ 
その時に乗ったタクシーの運転手さんにも言われたのですが、お店前までは、一方通行が続くので我が家から行くと、かなり遠回りしなくてはならず、外を歩けるくらいの雨だったら、カントメントロード沿いこのピナクル前で、タクシーを降りて歩いた方が、かなり近いし時間短縮にもなったそうです♪

そして、帰りはMRTで帰ることにしたのですが、わざわざ、カントメントロードを渡り、Outram Park アウトラムパーク駅からMRTに乗って帰ったのですが~

実は、とっても駅までが近かったことが、今日は、たまたまMRTで行ってみて、わかりました♪




今日はお天気が良かったので、帰りがけにお写真をパチリ♪
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このお写真は、振り向いて撮ったもの♪ 正面には、ホテル兼レジデンスの
DORSETT ドーセット というホテルが出来ていて、すっかりこの通り、
以前と雰囲気が変わっていました~


黄色い建物は、イタリアンレストランの【OSO】
昔は、とても人気のレストランのひとつでした♪
2009年に行ったのが最後みたいなので、もうだいぶ行っていなく、最近は私のまわりでは話題にのぼらないですが、今でも人気店なのかしら?
シンガポールでは、しばらくいかないうちに、美味しさやサービスなどなど、お店のレベルが下がってしまっていること、良くあるので。。
それと、シンガポールでも色々な食材やワインが、質が良いものがリーズナブルに種類豊富にお店に並ぶようになり、選べるようになって、外食するよりも、お家ごはんの方が、間違いなくなってきたので、ぐっと外食するモチベーションが減り、さらにヨーロッパ旅行や日本への一時帰国時に美味しい食材で美味しいものに親しんでしまうと、物価上昇中のシンガポールでわざわざ・・・となってしまっています。





話を元へ♪



この通り(Road)は、ショップハウスと呼ばれる、シンガポールやマレー独特のお家が並ぶ地域♪
その向こうには、近未来的な高層建物・・と、とてもシンガポールらしい、
エキゾチックな雰囲気の景色♪

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ショップハウスなどの屋根にある年号は、日本でいう礎石が置かれた年♪
これは、1928年の建物♪ 綺蘭庭 YEE LAN COURT と書かれています♪
お洒落な名前のアパートメントですね♪



ラッフルズホテルのアーケードからお引越しをした Rubik の新店舗(サロン)は、
この並びにありました♪


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とても日差しが強く、サングラスと日傘をさして・・・パチリ📷 
逆光で良く見えなかったので、撮れているかしら??


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ズームしたら、ちゃんと写っていました♪
黄色の建物のひとつ手前の黒い看板があるお隣の白い壁とガラスのドアが、
RUBIK(ルービック)♪ ガラスドアの上には、【Rubik】と看板があったので、
直ぐにわかると思います♪


今日は、レストルームをお借りしたのですが、
そのレストルームは、ショップハウスの中庭の部分にあり、
そのスペースがとてもコージーな感じで♪
ちょっとリゾートホテルにいる?!かのような雰囲気で、素敵でした♪


素敵な店内(サロン内)もお写真を撮ってみたいと思いつつ、

他のお客さんがいらしたり、待ち時間もないので、

まだ撮れていません♪




もうずっと・・・かれこれ足掛け10年ほど??お願いをしている、日本人スタイリストのYさん♪

途中、何度か他のサロンに行ったこともありましたし、Yさん自身がサロンを移られたり、サロンが移転したり・・・とありましたが、やはりまた戻って来てしまっています♪


いつも色々とオーダーして、カットとカラーをしてもらうのですが、
毎回、とても丁寧にカットをしてくださり、ブローとセットもその時々で
色々と素敵に仕上げて下さるので、

今日もイメージしていた以上に素敵な仕上がりになり、大満足でした♪


カットが丁寧だからか、翌日以降も、お手入れが楽なうえに、

素敵なスタイルの再現が自分で出来るところが気に入っている、お勧めのヘアサロンです♪





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Rubik ルービック (美容院/ヘアサロン)

10 Bukit Pasoh Road

Singapore 089824

Tel +65 6837 0238

HP リンク→


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by singaporegourmet | 2017-03-29 13:16 | Hair Salon ☆ 美容院

プラナカンカフェでココナッツジュース☆栄文閣 Chong Wen Ge

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前回のレポはこちらです→

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今日はこの近くのレストランでランチの予定があるので、このカフェでお茶ならぬ、
ココナッツジュース♪

ヤングココナッツの実の上の部分をくりぬいて、中の液体(ココナツジュース)を
ストローで飲むのですが、シンガポールでは、大抵のホーカー(フードコート)にも
ありますし、シーフードレストランなどでも良くオーダーする飲み物♪

初めて飲んだ時は、もっとココナツミルクの様なものをイメージしていて、
甘くて美味しいんだろうな~と思って飲んで、え?!っと拍子抜けしてしまいましたが、
ローカルマダムたちとイーストコーストにシーフードを食べに行った時など、
このヤングココナッツジュースをオーダーして、
シーフードを頂きながら、ストローでココナツジュースを飲み、
(手は、蟹のソースでべたべたなので、ストローが助かります)
食後は、デザート代わりに、果肉をスプーンですくって(削って)頂きました♪

数年前、私の両親がシンガポールに遊びに来た時に、父が飲んでみたいと言うので、
皆で飲んでみましたが、父がとっても気に入って♪
ココナツの実から直接飲むのも楽しいですよね♪

そんな感じで、シンガポールでは、どこでも普通に飲めるココナッツジュースなので、
特に有り難味を感じたことが無かったのですが~~

昨今のココナッツジュースを始め、ココナツオイルやココナツミルクの効能が有名になり、
セレブのあいだで人気などと取り上げられるようになって、とてもポピュラーになった様なので、

これもシンガポールにいる恩恵のひとつ?!と思い、

これからはもっと積極的に飲もうかしらん?!なんて思っています037.gif



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まだお昼前で、私以外のお客さんがいなかったので、店内をパチリ♪

オーダーカウンターには、ノニャ(ニョニャ)のお菓子もあります♪



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外には、パゴタ(三重塔)があり、お隣はプラナカンタイルのお店♪

その隣にオルゴールショップ、2階には、オルゴール博物館があります♪


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床も、アンティーク(たぶん)のプラナカンタイル♪



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アンティークの調度品、プラナカンの家具などのディスプレイも♪
これは、プラナカンの椅子♪ 螺鈿細工が豪華な椅子です♪



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そして~
入口には、2階のオルゴール博物館に入りきらなかったのか?
重た過ぎたのか??
なぜだかはわかりませんが、ここにも貴重なアンティークオルゴールが・・・005.gif
なんだか無造作にこんな貴重なものを置いておいて良いのかしら?
とちょっと心配046.gif037.gif


プラナカンというマレーやシンガポール独特の文化の雰囲気もあり、
ローカル(主にプラナカン風)の軽食も楽しめるので、
チャイナタウン散策の休憩などにもお勧めカフェです♪





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栄文閣 Chong Wen Ge
168 Telok Ayer

テロックアヤーストリートのシアンホッケン寺院のお隣です♪

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by singaporegourmet | 2017-03-17 11:21 | カフェ & スィーツ

Pantler ☆ 新作ケーキも全種類コンプリート

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前回のレポはこちらです→

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ずっと、新作のケーキも試してみなくては~
と思いながらも~いつも好きなケーキ🎂をオーダーしてしまい・・・
食に関してはもともと保守的でしたが最近はさらに保守的になってしまって037.gif

若いころの様にたくさん食べれなくなりつつあるからかしら?
なかなか冒険できません

でも、

今日は絶対に新作のケーキにしよう♪と
タクシー飛ばして!

パントラーへ♪

まだ試していない新作ケーキはあとふたつ053.gif
の、はず!
が・・・
もうひとつ新作ケーキが出ていて、3つになっていました~!('ω')ノ
(3つめの新作は、キャラメルクリームとメレンゲのケーキ072.gif
でもこれは今日だけの限定ケーキとのこと)

当初の予定は、新作ケーキ2種類+オレンジサバランのMAX3つ

でしたが、やむを得ず、4つに006.gif

もうお昼ご飯の代わりにケーキを頂く所存です・・・029.gif

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こちらが、新作ケーキ♡たち・・・

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見た目にもとても可愛くて♪
ベージュのスモーキートーンが、まるでふわふわモヘアのニットのようでお洒落で素敵♪

今日はうっかりレシートを頂くのを忘れていたようで・・・
ケーキの名前がわからないのですが、左は、ラ・フランスのケーキ♪

右が、今日限定の新作ケーキのメレンゲキャラメルクリーム♪


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メレンゲが軽くて、静かに持ち帰ったのですが、箱の中で倒れてしまっていたので、
原型がちょっと変わってしまっています・・・

なので、まずはこのメレンゲキャラメルクリームを頂いてみました♪
軽いテクスチャーの甘いメレンゲは口の中で一瞬でほどけて、
コクのあるキャラメルクリームは甘さが控えめなので、
メレンゲとの相性抜群でした♪

キャラメルクリームに、ビターな感じがあるとさらに好み♪


ラ・フランスのケーキの方は、想像以上に美味しくて、しばらくはまりそう♪
果肉と生クリームの下の上から見ると花弁状のものは、ふわふわのスポンジで
その下には、ラフランスの果肉がごろごろ入ったふんわりムース♪
そのマリアージュが絶妙で、「ん~美味しい♡」と ひとり言の連続 011.gif


そして~

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こちら♪


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右側が新作ケーキのフルーツタルト♪
苺、キウイ、オレンジ、ルビーオレンジ、ブルーベリー、ぶどう、桜桃、イチジクと
たくさんの種類のフルーツが載っているので、真上からも撮影してみました061.gif
四角い白いものはホワイトチョコレート♪
まるでジュエルボックスの様な可愛らしさ♪


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左は前回試してみたらとっても好みで美味しかったオレンジサバラン♪
また今日も選んでみました♪

前回のオレンジサバランは、細くカットされたオレンジピールが、サバランの周りにくるっと巻かれていて、
そのビターなお味とオレンジピールの香りが、アールグレーの香りと相まって、うっとりするくらい素敵な大人の美味しさだったのですが、今日買ってきたサバランには、オレンジピールが巻かれていなく、アールグレーの香りも無かったので、レシピが変わったのかしら?優しいお味になっていました♪
私的には、以前のアールグレーとオレンジピールを利かせた大人なサバランの方が好み072.gif


フルーツタルトは、フルーツが新鮮なうちにと思って、
メレンゲの次に頂いてみましたが、ひとつで色々なフルーツを試せて
とても楽しいタルトでした♪


レシートを頂くのを失念してしまったので、
ひとつひとつのケーキのお値段は思い出せないですが、

以上 4つで、 S$32.80(+込みでした)


*****

実は、この【Singapore グルメ ☆” Ⅱ】には全部アップしていないのですが~

他の日にも何度か(も!?(笑))、ケーキを買いに行っています♪
でも、ほぼ同じケーキを買いに行っているので、
お写真も全部は撮っていないですが・・・037.gif
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ついこのあいだまでの、我が家の ”マイブーム”ケーキ


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シュークリーム S$4.90


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ブラックフォレスト S$8.50 と ルビータルト S$8


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それから、パントラーロールケーキ♪ S$4.80


でした♪


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PANTLER Singapore
パントラー シンガポール
198 Telok Ayer Street
Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-03-16 13:15 | カフェ & スィーツ

美味しい刀削麺と担々麺を楽しみに♡シルクロード

SILK ROAD シルクロードでは、
今月3月11日~19日生まれの方には、お食事代が20%オフと
コンプリメンタリケーキのサービスがあるプロモーションがあるみたいです♪

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この桃のお饅頭、中はこし餡の日本でいうあんまんみたいなもので、
とても美味しくて好き♪

だいぶ前に遡りますが~
(今はもう無くなってしまった レイガーデンのオーチャード店)


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前回のレポはこちら→

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今夜は、前回 お腹がいっぱいでオーダーできなかった 
刀削麵と担々麵を楽しみに♪ 
シルクロードへ060.gif053.gif

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先日もテーブルのサービスについてくれたアンティがいらして

『long time no see ~!(久しぶりね)』と言われたので、

「え?!CNY(旧正月)の最終日に来たわよ」というと、

『だから、long time no see よ』ってウインクされてしまいました037.gif



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今日は最初から、ビールはジャーでオーダー♪ S$44


このお通し♪の搾菜がとっても美味しくて♪
これで搾菜スープや搾菜麺を作ったら美味しいだろうな~
「売っていないのかな?」と思い、アンティに聞いてみましたら、
残念ながら販売してはいないのだそう

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でも、『これはサービスね』と言って、もう一皿持ってきてくれました♪
これだけでもビールがすすみます♪


今日は、前回の失敗を教訓に・・・
〆の刀削麺と担々麺から逆算して(お腹の容量具合を)、オーダー♪

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まず、絶対はずせない  麻婆豆腐♪  S$16


そして、インゲンとどちらにするか?
昨夜からずっと相談していながらずっと結論が出ず、
結局、
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スパイシーチキンにしました♪ S$22

どちらもとっても美味しい~~♪♪



そして~
念願の♪
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担々麵♪ S$8

以前よりも少し大きくなった様な?
と言いましたら、my hubbyは、同じだよ とのこと♪
でも、美味しいので完食♪


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my hubbyオーダーの、シーフード刀削麺♪ S$18

もちもちの刀削麺が美味しいスープに絡んで、シーフードもたっぷり♪で
美味しい♪
これは本来は、シェアポーション♪

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私も少しだけ、お相伴♪ 美味しい♪

以前は、乾しナマコなどの高級食材も入っていましたが、
最近は入らなくなった分、ホタテとぷりぷり海老がたくさん入っています♪


もう気持ちもお腹も存分に満たされて053.gif
大満足な夜でした~060.gif


他に、ビール、グラス 1杯 S$12 と 
チャイニーズティ(ジャスミン) S$4 をオーダーして♪


以上で、 S$153(++込み)でした♪



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SILK ROAD RESTAURANT
シルクロード レストラン
アマラホテル(タンジョンパガー)2階
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-03-06 18:21 | 中国料理 ☆ 四川

CNY(春節)最終日のディナーは ☆ シルクロードで
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前回のレポはこちら→

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今年のCNY(チャイニーズニューイヤーのこと。旧正月、または、Lunar New Year、春節、などとも言います)は、1月28日で、28日と29日はシンガポールでは祝日として休日になりました。そして、その前後の数週間は、春節を祝うため、家族や職場のメンバー、友人などとのリユニオンランチやディナーで、どのチャイニーズレストランも予約でいっぱいになります♪
そのリユニオンランチやディナーでは、必ずと言って良いほど、『ローヘイ』という儀式!?をするのですが、これが毎年のCNY期間の風物詩となっています♪

今日はそのCNY期間の最終日にあたるシンガポール072.gif

メニューもCNY仕様で、ローヘイと呼ばれる大根や人参を千切りにしたものにお刺身を載せ、プラムソースや砕いたクラッカー、ピーナツなどを回しかけで出来上がる、魚生(ユーシェン)と呼ばれるものとのセットランチとセットディナーが中心になっていて、アラカルトは2~3種類くらいずつになっていました。

実は、私たち、CNY期間は、2週間(14日間)だとずっと思っていたので、昨日が最終日だと思い、今日シルクロードに来たのですが、メインランド出身でシルクロードではもう10年以上働いているお店スタッフの方が、『CNY期間は、15日間よ!だから、今日が最終日なの』とのこと046.gif

なるほど~
新月(1月28日)~満月(2月11日)までの15日間なのですね045.gif

というわけで~
テーブルには、CNY用のメニューと赤いアンパオ(金一封を入れる封筒で、日本のお年玉や心づけにあたるお金)袋、そして、十二支でも一番縁起が良いとされる龍が持っている何でも手に入れられ成功を手にすることが出来るという金の玉に見立てた蜜柑(本来は、福はペアでやってくるということで、偶数を贈りあう)も置かれていました♪

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お通しに搾菜♪ 今年に入ってもうここに来るのは、3回目かしら??
その時は、搾菜ではないものが出て来たので、搾菜が食べたいな♪と思っていたところだったので、とても嬉しい♪
ここの搾菜、本当に美味しいのです♪


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まだとても早い時間にほぼ一番乗りで行ったので、レストラン内をパチリ061.gif

普段よりも円卓(○テーブル)が多めに設置されていて、2~4名用のテーブルは通常よりもサイズが大きめになっていましたが、きっと『ローヘイ』仕様かな♪

この後は、家族や親戚などとのディナーなのか?
大勢のグループのお客さんがたくさんいらして、
どのテーブルも魚生(ユーシェン)をオーダーして、『ローヘイ』を始めて・・・

テーブル毎に担当者が違うので、それぞれなのですが、
私たちのテーブルを担当してくれていたスタッフの方のテーブルは、
とっても盛り上がっていて024.gif

聴いている(観ている)私たちも楽しくなりました060.gif003.gif

通称『ローヘイ』(魚生)・・・
まず、大皿に盛られた千切り大根と人参(たまに胡瓜)が、テーブルに運ばれて来て、
その後、トッピングもテーブルに用意されて、始まります♪
トッピングにはそれぞれ意味を持たせてあり(日本の御節料理と似ていますね)、
お店の方が、まるでお芝居の口上を唱える様に、
声のトーンを変え、情感たっぷりに、
『家族皆の健康と富と~』(←と言うようなことを言うと、以前、シンガポーリアンのお友達マダムたちや、仕事先の友人、元職場の方たちに教えてもらいました)と謡うようにしながら、トッピングをしていくのですが、そのたびに、そのテーブルでは、『おー!』とか、『やー!(イエーイ)』とか歓声と拍手と笑い声で沸き、中国語がわからない私たちでさえ、本当に楽しい気分になってしまいました043.gif003.gif

それが終わると、テーブルの中で一番の長(家長さんや年長さん、リーダーなど)が、代表して、アンパオをそのテーブルスタッフに渡すのが、マナー♪

そして~
ローヘイを囲んで皆が立ち上がり、それぞれが長めの箸を持ち、
それぞれ『ローヘイ(撈起)』(←中国で漁師さんが延縄をひっぱる時の掛け声または、その動作の意味だそう)と言いながら、
または、願い事を唱えては、持ち上げてかき混ぜるのですが、
高く持ち上げればあげるほど縁起が良いので、終わった後は、テーブル上がかなり散乱状態になります♪

そして、その後は、縁起ものなので一口以上は頂いて、
でも、全部食べきったりはしないで、少し残すのが良いのだそうです♪
(残すことにも意味があるのだそう)

このローヘイ
初めて遭遇した時、my hubbyは、皆が、『Shall WE』と言うので、?と思いながら、そのまま座っていたら、皆が一斉に立ち上がり、『ローヘイ』と言いながら、箸でぐちゃぐちゃにしていくので、びっくりして呆気に取られたそう(笑)

私はその話を事前に聞いていたので、びっくりはしなかったのですが、
そのお味にびっくり!034.gif
お刺身とお刺身のつまの様なその魚生・・・
お醤油と山葵なら食べれそうな気がしたのですが、
な~んと! あ、甘いっ!
しかも、プラムソースというねっとりとしたソースで、ちょっぴり酸味がありながらも、かな~り甘いソースなのです~!
その甘いねっとりとしたソースとお刺身というマッチングが、どうにもダメで・・・025.gif
でも、「縁起ものだから一口だけ食べなさい」とお友達ローカルマダムたちに促されて、最初の数年は、ほんの一口だけ頂いていたのですが~
慣れて来ると逆にこれが、美味しくなってきて006.gif037.gif
あのチャイニーズレストランのローヘイは、美味しいわ♪とか、
お味の違いもわかるようになりました♪

でも、ここのところ、お友達ローカルマダムたちと疎遠(不義理をしてしまっていて008.gif)になっていて、久しくローヘイ、やっていないわ~なんて思いながら♪

お話を元へ♪

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ビール068.gifをジャーでオーダーして♪乾杯♪

花山椒のびりびりとした辛さには、ビールが良く合います♪


それからいままではいつも、グリーンティ(これは確か無料です♪)をチェイサー代わりにオーダーしていたのですが、先日来た時にオーダーしたジャスミンティが美味しかったので、今日はジャスミン茶をオーダー♪
そうしましたらお店のスタッフの方が、『ジャスミンティーは、チャージが付いてしまうので伝票をここに置いておきますね』と言ってオーダーを取っていたので、やっぱりグリーンティ(緑茶)は無料なのだと思います♪


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先日とは違って、こんな風にガラスのポットに入れてサーブされました♪
人数が多いときは、大きな白い陶器のポットに入れてテーブルに2~3つ置いておいてくれて、お茶がなくなるとお湯を注ぎ足してくれますが、今回のこのポットのお茶が少なくなるとこまめにお湯を注ぎ足してくれました♪

そしてオーダーしたお料理♪

最近、歳とともに!?とまた運動を始めて体重が落ちて来てから、以前の様にたくさん食べられなくなって、辛いものがお腹にくるようになった。というmy hubby・・・これまでだったら、ローストダックやポークソテーなどをオーダーしてひとりで食べていたのですが、スパイシーチキンとインゲンの炒め物だけで、あとは麻婆豆腐を一杯だけちょうだい015.gifとのこと・・・

なので~
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インゲンと豚のひき肉♪ 
今日のお料理、どれも今までで一番美味しいのでは?!と思うくらいとっても美味しくって053.gif
きっとまだお客さんがいない内だったから?!037.gif

油通しされたインゲンと、炒めたひき肉と中国菜(のお漬物)などでさっと炒められて味付けされたインゲン♪
こりこりっとした歯ごたえなのに、とってもジューシーでいて、
熱々で本当に美味しい~♪
油通しという調理法は、家庭ではなかなか出来ないけど、本当に美味しいですね053.gif

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スパイシーチキンもとっても美味しい~~♪♪ビールがすすみます♪


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そして、麻婆豆腐♪
これもとっても美味しい~♪しかも今日はこの美味しさをほぼ独り占め♪

当初は、〆にmy hubbyは、刀削麺♪
私は、担々麺をオーダーするつもりでいたのですが~

CNYメニューのため、『今日まで(刀削麺)無いのよ~!明日からあるの!』とのこと(by お店のスタッフさん)

私も流石にひとりで麻婆豆腐を堪能し、スパイシーチキンも頂いた後では、
担々麵はちょっときついかな~と少々弱気になってしまい・・・

〆には、

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四川パンケーキをオーダーしてシェア♪
ここの四川パンケーキは、とんかつの様にパン粉の衣が付いていて、
他にはないタイプで美味しいのです♪016.gif


あ~
でも、やっぱり初心貫徹して、刀削麺をオーダーしておけば良かったな~~
このブログ記事を書きながら、担々麺が食べたくなってきました♪

シンガポールではやったことが無いですが、ひとり担々麺やってしまおうかしら?(笑)037.gif
(昔、OLしていた頃、お昼にデパートにお買い物に行きたいときや、仕事を早く終わらせたいときなど、オフィス街の立ち食いソバ屋さんでおじさんたちに紛れて、ひとり立ち食いソバ なんてことをしていたこともあったのですが、ばったりと同じ会社のおじさんに遭ってしまったときには、『紛れてない!相当目立ってたぞ!』と021.gif言われてしまっていました、、011.gif


帰り際に、レストランの入り口付近もとても綺麗だったのでパチリ061.gif


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今年の干支のニワトリちゃんたちが♪

そうそう、このシルクロードレストラン、もうシンガポールでは15年以上も続いているレストランなのですが、とても清潔感に溢れていて・・・そんなところも、とても好きなお気に入りのお店の理由のひとつです♪


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本当に、ひとり担々麺♪ やっちゃおうかなぁ~(笑)

タイガービール ジャー 1つ(グラス4杯分) S$40
タイガービール グラス 2杯 S$24
チャイニーズティ(ジャスミン) S$4
麻婆豆腐 S$18
いんげんと豚ひき肉の炒め物 S$18
スパイシーチキン S$28
四川パンケーキ S$12

以上で、 S$176.55(++込み)でした♪


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シルクロード レストラン
SILK ROAD RESTAURANT
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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おまけに・・・

帰り道、バスでチャイナタウンを通った時に、パチリ061.gif



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チャイナタウン辺りの大通りには、真ん中にずらーっとニワトリやひよこちゃん、お花の電飾が並んでいて煌びやか♪
毎年その年の干支のモチーフになるので、毎年どんな感じになるのか?ちょっとした楽しみでもあります♪

かれこれシンガポール在住期間が実質(合計)12年になったのかな?
前回の酉年(12年前)の装飾も良く覚えていて思い出されて、「月日が経つのが、あっという間!」そんなことを思いました・・・
特に常夏のシンガポールでは、雨季と乾季はありますが、日本の四季の様に季節という節目が無いので、ところてん式に?!月日が流れていってしまう気がします009.gif



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シンガポールに来た当初は、ローカルの方たちとご一緒することが多かったので、シンガポールについての色々なこと教えてもらえて、とても楽しく過ごせて♪
今は、在星(シンガポール在住)歴が、20年以上という日本人の友人や知人もまわりに多いので、自分の在星年数をあまり気にしたことが無かったのですが・・・



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今年も~皆が  新年快楽♪ 恭喜発財♪ 身体健康♪053.gifありますよう053.gif







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by singaporegourmet | 2017-02-11 18:30 | 中国料理 ☆ 四川


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