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今日は、日本から初めてシンガポールに来た、my hubbyの日本の友人の元部下の男の子（20代）に、
「美味しいチャイニーズ」を食べさせてあげよう。と言うことで、ここでランチをすることにしました♪
【李白 リーバイ】は、我が家でのチャイニーズ四天王（in Singapore）のひとつ♥（注）←2017年1月現在は、元、四天王・・・になっています）
二日前に予約をしましたが、既に早い時間はフーリーブックで、午後1時30分～の予約になりました♪
たまたま彼（日本から初めてシンガポールに来た、my hubbyの日本の友人の元部下の男の子（20代））が持って来ていた、”シンガポールガイドブック”を見せてもらいましたら、
ここ【リーバイ】も、”美味しい広東料理の高級レストラン”として、紹介されていました。
まずは、ジャスミンティをオーダーして♪
Dim Sum（点心）は、いつもオーダーするものをオーダーしました♪
シンガポールのホテル内などの中華レストラン（主に広東料理）では、
どこでもお昼のみ、Dim Sum（点心）をオーダーすることが出来ます
それに中国茶をオーダーすれば、美味しい飲茶ランチを楽しむことが出来ます💛
Beancurd Skin Roll（湯葉の海老巻揚げ♪ S$６
Shrimp Dumpling（ハーカオ 海老蒸し餃子）♪ S$５．４０
Scallop Dumpling（ホタテの海鮮蒸し餃子）♪ S$６．６０
Roasted Port（三元豚のロースト）♪ S$８
Special BBQ（ローストダック）♪ S$１０
小龍包♪ S$５．４０
どれも、『初めて食べます！』 『美味い、美味しいです！』と言って、食べてくれていましたが、
この小龍包が来たときには、『日本でも、小龍包食べたことありますが、こんなに美味しいのは初めてです！』
と、感激しながら食べてくれて、私たちホストもとても嬉しいです♪
極めつけは、このスープ♪
Dumpling Soup（ふかひれ入りシーフード餃子スープ） S$１２
お好みで、赤酢や胡椒を入れて頂きますが、
「まずは、何もいれずにスープだけ飲んでみて♪」と言うと、
一口食べて、絶句していたので、「熱かった？」と聞くと～
『いえ、びっくりするくらい美味しくて！！』とのこと～（*＾＾*）
さらに～
ダンプリングを崩して、
『ふかひれ大きい～しかも、たくさん入ってる』などと感動してくれていました♪
確かに、ここのスープは、絶品です♪
ふかひれだけではなく、帆立も海老もゴロゴロ入っていて、クコの実とかぼちゃでほんのり甘味を出していたりと、とてもユニーク（個性がある）でいて、美味しい♪
ここに来だしてから、かれこれ、10年来になりますが、昔からこのレシピは変わっていません♪
（当時は、ローカルシンガポーリアンの常連のファミリーだけで、日本人の姿は全くありませんでしたが、
それが今や、日本（出版）の”シンガポールガイド”ブックにも載せられているなんて、感慨深いです♪）
〆♪
ここでは、必ず〆にこのCrispy Noodle（海鮮あげやきそば）♪をオーダーします♪ S$２２
銘々に綺麗に取り分けて下さいます♪
お腹がいっぱいでしたが、初めて広東料理のレストランに来たのだし、デザートも試してみる？と、
彼は、マンゴープディング S$６
練乳をたっぷりかけて食べていました♪
亀ゼリー（甘草＝Herbal Jelly）のお味を体験させてあげたくて？！（笑） S$６
『に、苦い！』と顔をしかめていました（笑）
「デトックス（解毒）作用があるから、身体に良いし、お肌にも良いのよ(^_-)-☆」ｗ
それから、これは私が好きな、セサミボール♪ S$４．８０
中身は、熱々のとろ～っとした黒ゴマペーストが入っていて、周りは白ごま♪
この甘さが、たまに恋しくなるのです♪(^_-)-☆
my hubbyは、「もう、お腹いっぱいで、デザートは、もう食えん！」ということで、オーダーせず♪
お茶 3人で S$７．５０
（ここは、お通し代やグリーンチリやチリ代は、チャージされていませんでした♪）
以上で、S$１４５．５５（++込み）でした♪
美味しくて、サービスホスピタリティも良く、大満足なランチでした♪
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* お昼のみ、Dim Sum（点心）メニューが有り、飲茶が楽しめます。** お料理のお味は、シンガポールでトップクラス♪
個室も在り、雰囲気もとても良く♪
サービス＆ホスピタリティも良いので、会食や記念日のディナーなどにもお勧めです♪
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Sheraton Towers
39 Scotts Road
Tel 6839 5623
HPリンク↓
【
李白 リーバイ】
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