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PROVANCE LE RESTAURANT ♥ Parisのワインショップのスタッフさんでお勧めされたフレンチレストラン♪
今年も日本のGWに合わせて、おフランス旅行に行って来ました♪
(昨年に引き続き~またまた美味しいものを満喫してきましたので、おいおいupしたいと思います(^_-)-☆)
シャンパーニュ地方のランスで出会った日本人のご夫婦から、、
Parisから帰国するときに(購入&配送手配するときに)
お勧めのワインショップを教えて頂いて、そこでたくさん(もっと買ってくれば良かった♪)シャンパーニュを
買って来たのですが、そのParisのワインショップの日本人スタッフさんから、
「私の元同僚(フランス人)のソムリエが働いていて、お勧めのレストラン」と言って、
ここ【Provance le restaurant】を紹介して下さったので~

フランス帰りで、「フランス053.gif 恋しい~」病の私とmy hubby~

さっそく行って参りました♪♪

*シンガポールに戻って来てからさっそく行ってみよう♪と思い、
 ネットで、教えて頂いた「プロヴァンス」「PROVANCE」で検索すると、
 シンガポール在住日本人の方に人気のパン屋さんがヒット・・・
 もちろん、ぜんぜん違うお店です♪


********

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シンガポールのチャイニーズ系プラナカンのショップハウスを改装したレストラン♪

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ワインが並んだ棚の後ろにはさらに~ワインセラー♪
わくわく~


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木のぬくもりが温かい感じのテーブル♪


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厨房は、カウンター越しのオープンキッチン♪


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その向かいにはテーブル席♪ 奥の壁の大きなスプーンのオブジェが可愛い♪


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シェフは、めずらしくフランス女性シェフ♪


お店のスタッフを見まわして~

どの方が、(パリのワインショップの店員さんの元同僚の)ソムリエさんかしら??

ちょうど話しかけてきたフランス人男性(おじさん)が、そうかしら?!と思い、

「かくかくしかじか~ と言うわけで、このお店に来てみました♪」と伝えると~

何やらサイドボードの上に在った分厚い本を1冊持って来て・・・
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「この方が(シェフ)で、Reineと言う、フランスミシュラン1つ星のシェフの元で修業をして来た女性なんだ、
ほら、今カウンターの向こうで調理中の彼女ですよ」

と教えてくれました~

どうやら私の英語は通じていないみたい?!ですが・・・(笑)

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その本を「読んでみてください」とテーブルに置いて行って下さったので、パチリ♪

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その本の表紙♪
お店のHP(上記と下記にリンク在ります♪)にも、詳しく載っていました♪

と言うことで~
更に期待度↑↑upと言うものです(*^,^*)
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でサーブされた紙袋♪ 写真がぼけていて残念~(>_<)
中には、バゲット♪ そして添えられたディップはバジル系だったと思うのですが、
これまたプロヴァンス風?で、オリーブがきいていて美味しい~~♪♪

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どうやってバゲットを出したら??
とmy hubbyとふたりで考えあぐね・・・
びりびりっと破ってみましたw

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ワインは、フランスおじさん(推定ソムリエ)とmy hubbyで相談して、この赤を♪ S$72

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ピントがグラスではなく、向こうのテーブルに合ってしまっていました(>_<)

そのテーブルでは、ウエスタンのファミリー(両親+娘3人)での何かのパーティの様で、
女性は皆、髪にお花をつけてドレスアップしていて楽しそうでした♪

そして~
オーダーしましたのは♪
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このボードの中から~♪

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my hubbyは、フォアグラのテリーヌ♪ S$20 (あらら~またまたピントが・・・(T_T))

これが、とっても美味しいらしくって~

もう絶品!!

と大絶賛のmy hubby♪

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私は、Roasted Scallop S$18
下にしいてある(添えてある)じゃがいものグラタンは、とても美味しかった♪のですが~
帆立は、オーバークッキング気味なのは、もしかしたら鮮度がいまひとつ良くないからかも?と
思わせる感じが少~し残念な感じでした~

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メイン♪
my hubbyは、Lamb Stew S$35♪

「これも、美味い~♪」と大絶賛のmy hubby♪

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私は、お魚♪(名前を忘れてしまいました) S$35♪
下に添えてあるものは、先日行ったフランス(鷲の巣村のヴァンスだったかな?)の一つ星レストランで頂いたものよりも、断然美味しい♪
お魚もキチンと下処理されていて、皮もぱりっとソテーされていて美味しかったです♪


ワインのボトルが空いてしまいましたので~
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グラスワイン Vacqueyras Tar S$19 をオーダーして♪

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お腹がいっぱいになりましたが~
チーズも楽しみたくってオーダー♪ S$24

どのチーズも美味しかったのですが、添えてある自家製ベリージャムがとっても美味しい~~016.gif016.gif
(お写真の向かって左端に写っているものがそうです♪)

思わず、「販売していないのですか?」と聞いてしまいました~~


私のオーダーのデザート♪
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タルトタタンならぬ、Pear Tatin♪ S$12


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それとコーヒー♪ S$8

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my hubbyは、何かのベイクドケーキ♪ S$15

とっても美味しかったそう♪

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my hubbyは、お腹がいっぱい!!と言うことで~
いつもは、ダブルでオーダーするエスプレッソを今日はシングルでオーダー♪ S$6


以上で、S$311(++込み)でした♪



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帰り際に、お店の前もパチリ♪

セットランチは、S$30(++)であるみたいです♪

今度は、ランチでも来てみたいと思います♪♪



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Provence Le Restaurant
31 Keong Saik Road
Singapore
Tel 6224 9141

HPリンク↓
Provence le Restaurant

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by singaporegourmet | 2013-05-11 19:31 | フレンチ
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