今年も日本のGWに合わせて、おフランス旅行に行って来ました♪
(昨年に引き続き~またまた美味しいものを満喫してきましたので、おいおいupしたいと思います(^_-)-☆)
シャンパーニュ地方のランスで出会った日本人のご夫婦から、、
Parisから帰国するときに(購入&配送手配するときに)
お勧めのワインショップを教えて頂いて、そこでたくさん(もっと買ってくれば良かった♪)シャンパーニュを
買って来たのですが、そのParisのワインショップの日本人スタッフさんから、
「私の元同僚(フランス人)のソムリエが働いていて、お勧めのレストラン」と言って、
ここ【
Provance le restaurant】を紹介して下さったので~
フランス帰りで、「フランス
恋しい~」病の私とmy hubby~
さっそく行って参りました♪♪
*シンガポールに戻って来てからさっそく行ってみよう♪と思い、
ネットで、教えて頂いた「プロヴァンス」「PROVANCE」で検索すると、
シンガポール在住日本人の方に人気のパン屋さんがヒット・・・
もちろん、ぜんぜん違うお店です♪
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シンガポールのチャイニーズ系プラナカンのショップハウスを改装したレストラン♪
ワインが並んだ棚の後ろにはさらに~ワインセラー♪
わくわく~
木のぬくもりが温かい感じのテーブル♪
厨房は、カウンター越しのオープンキッチン♪
その向かいにはテーブル席♪ 奥の壁の大きなスプーンのオブジェが可愛い♪
シェフは、めずらしくフランス女性シェフ♪
お店のスタッフを見まわして~
どの方が、(パリのワインショップの店員さんの元同僚の)ソムリエさんかしら??
ちょうど話しかけてきたフランス人男性(おじさん)が、そうかしら?!と思い、
「かくかくしかじか~ と言うわけで、このお店に来てみました♪」と伝えると~
何やらサイドボードの上に在った分厚い本を1冊持って来て・・・
「この方が(シェフ)で、Reineと言う、フランスミシュラン1つ星のシェフの元で修業をして来た女性なんだ、
ほら、今カウンターの向こうで調理中の彼女ですよ」
と教えてくれました~
どうやら私の英語は通じていないみたい?!ですが・・・(笑)
その本を「読んでみてください」とテーブルに置いて行って下さったので、パチリ♪
その本の表紙♪
お店のHP(上記と下記にリンク在ります♪)にも、詳しく載っていました♪
と言うことで~
更に期待度↑↑upと言うものです(*^,^*)
でサーブされた紙袋♪ 写真がぼけていて残念~(>_<)
中には、バゲット♪ そして添えられたディップはバジル系だったと思うのですが、
これまたプロヴァンス風?で、オリーブがきいていて美味しい~~♪♪
どうやってバゲットを出したら??
とmy hubbyとふたりで考えあぐね・・・
びりびりっと破ってみましたw
ワインは、フランスおじさん(推定ソムリエ)とmy hubbyで相談して、この赤を♪ S$72
ピントがグラスではなく、向こうのテーブルに合ってしまっていました(>_<)
そのテーブルでは、ウエスタンのファミリー(両親+娘3人)での何かのパーティの様で、
女性は皆、髪にお花をつけてドレスアップしていて楽しそうでした♪
そして~
オーダーしましたのは♪
このボードの中から~♪
my hubbyは、フォアグラのテリーヌ♪ S$20 (あらら~またまたピントが・・・(T_T))
これが、とっても美味しいらしくって~
「
もう絶品!!」
と大絶賛のmy hubby♪
私は、Roasted Scallop S$18
下にしいてある(添えてある)じゃがいものグラタンは、とても美味しかった♪のですが~
帆立は、オーバークッキング気味なのは、もしかしたら鮮度がいまひとつ良くないからかも?と
思わせる感じが少~し残念な感じでした~
メイン♪
my hubbyは、Lamb Stew S$35♪
「これも、美味い~♪」と大絶賛のmy hubby♪
私は、お魚♪(名前を忘れてしまいました) S$35♪
下に添えてあるものは、先日行ったフランス(鷲の巣村のヴァンスだったかな?)の一つ星レストランで頂いたものよりも、断然美味しい♪
お魚もキチンと下処理されていて、皮もぱりっとソテーされていて美味しかったです♪
ワインのボトルが空いてしまいましたので~
グラスワイン Vacqueyras Tar S$19 をオーダーして♪
お腹がいっぱいになりましたが~
チーズも楽しみたくってオーダー♪ S$24
どのチーズも美味しかったのですが、添えてある自家製ベリージャムがとっても美味しい~~
(お写真の向かって左端に写っているものがそうです♪)
思わず、「販売していないのですか?」と聞いてしまいました~~
私のオーダーのデザート♪
タルトタタンならぬ、Pear Tatin♪ S$12
それとコーヒー♪ S$8
my hubbyは、何かのベイクドケーキ♪ S$15
とっても美味しかったそう♪
my hubbyは、お腹がいっぱい!!と言うことで~
いつもは、ダブルでオーダーするエスプレッソを今日はシングルでオーダー♪ S$6
以上で、S$311(++込み)でした♪
帰り際に、お店の前もパチリ♪
セットランチは、S$30(++)であるみたいです♪
今度は、ランチでも来てみたいと思います♪♪
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Provence Le Restaurant
31 Keong Saik Road
Singapore
Tel 6224 9141
HPリンク↓
【
Provence le Restaurant】
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