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以前のレポはこちら→
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***以下は、2003年のレポ♪
赤くて辛い四川スープと白い鶏がらスープのお鍋のレストラン。
ランチもディナータイムもお鍋のセット(具)は、食べ放題(種類も多い)。
スープは、お好みの分量で混ぜて食べても良いし、別々に楽しんでも。
それに、テーブルに有るつけダレセット(胡麻ダレ・醤油ベースダレ・スイートチリ)で、
自分好みのつけダレをつけて食べると更に美味しい。
お店の方が、『この割合でmixすると美味しいのよ』と作ってくれたつけダレは、胡麻ダレが多めに、
だったんだけど、すっごく美味しかった!!
自分では、中々再現出来ない。くせになるお味。
夜、ビールとライムジュースとお鍋で二人で S$80(≒5,000円) くらい。(1S$≒72円)
いつも混んでいる。
***以下は、2007年のレポ♪
この、辛いだけじゃなく、深みの在る四川スープと鶏の白湯スープがたまらない♪
壁に貼って在ったものを読んでみると・・・銀座の【一六火鍋堂】と言うお店に技術提供したそう。
更に~ お店の方が、この4種類のタレ↓を絶妙な分量で作ってくれるこのタレが、また美味しさUP!!
チリソースみたいなものと、胡麻油と、ごまダレとにんにくを漬けたお醤油みたいなもののミックス。
お鍋の具は、メニューから(どれだけあるのかな?100種類以上は在るのかな?)、好きなものを好きなだけ、オーダー出来るシステム♪
更に~!!揚げ春巻きと、焼き餃子、小籠包も付いて来ます。
海老・お肉・魚のすり身、野菜etc そしてー!デザートも3種類も付いてくる!んです。
この日は、もうこれ以上食べれない!と言うほど食べてしまったので、もうひとつのデザートの
揚げパンは、キャンセルしました。。
お腹いーっぱいだったけど、スープが美味しくって、やみつき♪だし、
お鍋の具も新鮮で、美味しいので、定期的に来たくなるお店♪
ふたりで (ビュッフェ 大人ひとりS$28.90 と、お通しの枝豆 S$2と、タイガービール2本)
以上で、 S$87 (++込み)でした♪
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また最近、シンガポールは火鍋ブーム?!
火鍋=味のついたスープに具を入れて頂くという感じのものです♪
私が大好きだったのは、銀座にもあった(今も在るのかしら?と調べてみましたら~日本橋や赤坂、六本木などにも支店が出来ていて、都内に8店舗もあるみたい♪ ↓リンクを付けておきます♪
【
蒙古薬膳火鍋専門店 天香回味 テンシャンフェイウェイ Tien Siang Chinese Cuisine】で、
2011年までロバートソンウォークに在り(←こちらは、シンガポールに在った時のレポのリンク♪)、かなり行っていました♪
モンゴル料理だそうで、辛いだけではなくて、薬膳系のスープで体に良さそう~~って言う感じで、
滋味深くて美味しかったな~
と、無いモノを嘆いても仕方がないですね!
話しは、ここ、重慶火鍋館へ♪
とても久しぶりに行ってみました♪
まずは、ビール♪
タイガービールのジャー S$38
スープは、ハーフ&ハーフ♪
夜のビュッフェ(大人)ひとり S$39.90
つけだれ♪
今回もお店のアンティに、美味しい配合でタレを作ってもらいました♪
お鍋の具の数々♪
お鍋の前に、揚げ春巻きなどの簡単な中華の点心がデフォルトでサーブされ、お鍋の具は、チェック用紙にチェックをしてオーダーするシステム♪
このデザートもデフォルトですが、もしいらない場合は、事前に「いらない」と言えば、持ってきません♪
以上で、大人ふたりで S$145(++込み)でした♪
ローカルのファミリーやカップル、友人グループなどでとても混んでいたので、予約必須です♪
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重慶火鍋館
The Magic of Chongqing Hot Pot Tanglin
ザ マジック オブ チョンキー ホット ポット(タングリン)
19 Tanglin Road
#04-06/07, Tanglin Shopping Centre,
Singapore 247909
Tel: +65 6734 8135
Fax: +65 6734 9789
Email: inquiries@themagicofchongqinghotpot
お店のHPリンク→
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