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タグ:タンジョンパガー・タンジョンパガー周辺 ( 82 ) タグの人気記事

シンガポールで ”ジャパニーズイタリアン” ☆ terra Tokyo-Italian

今日は、とても久しぶりにお会いするローカルマダムのお友達と
少し久しぶりにお会いする日本人マダムのお友達と3人でのランチ♪

ずーっと機会あるごとに、
「またランチしようね」と言いながらも、
それぞれにとても忙しくて延び延びになっていましたが、
何年ぶりかでやっと再会のランチ♪

お店は、日本人マダムのお友達がここはどうかしら?と提案して下さって
予約のお手配もしてくださいました♪

ジャパニーズイタリアン料理が頂けるという、
terra Tokyo-Italian というタンジョンパガーにあるレストラン🍴

住所から、「たぶんこの辺だと思うんだけど、どこかしら?」と思いながら
ショップハウスをリノベーションした通りを歩いていると、
向こうから懐かしいお顔が~!
ローカルマダムのお友達でした♪
彼女も、『お店どこだかわかった?ここら辺のはずよね?』と言っていて・・・

ふと見るとガラス越しに、もう一人の待ち合わせの友人である
日本人マダムのお友達が見えて・・・

丁度、迷っていたところがお店の前でした♪
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ちょっとしたウエイティングスペースの様なところがあり、その奥にダイニングスペース♪

格子のガラス張りの向こうにオープンキッチンとそのまわりにカウンターテーブルが
ある感じ?



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明るくてカジュアルな感じで、店内のスペースのわりに、
テーブルとテーブルのあいだが広めに取られているので、
居心地が良い感じ♪


メニューは、シェフのお任せコースのみで、アラカルトメニューは無く、
(ランチだけでなくディナーも)
コースだけを選ぶシステムなのだそう154.png

ローカルマダムのお友達が、『今日はゆっくりお食事したいし、コース2にしましょう』と

スターター+パスタ+メイン+デザートのコース S$58(++)

をオーダーすることになりました♪


ただ、私、牡蠣は絶対NGなアレルギーがあり、
お肉NG、トリュフオイルもNGなど、があるので、
それをお伝えしたところ、
お店の方が『ウニのパスタは大丈夫ですか?』と言うので3人で顔を見合わせると
皆、NG、、
それ以外のものを出して頂けるようにお願いしました♪

こういう面倒くさいお客さんは、
いっそのことこちらからオーダーしてしまった方が早いですね、きっと、、(笑)



そしてお店の方が、ワインをすすめて下さったのですが、
今日も暑いシンガポール、お昼からワインを飲むとさらに体温が上がり後が辛くなるので、
全員、No Thanks.
すると、お水は、スパークリングにしますか?
スティールにしますか?
と聞いてきて、

お友達ローカルマダムが、『じゃあスパークリングで』と答えてオーダー・・・

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シェフからのアミューズ♪


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バター♪

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パンは温められて麻袋に入ってサーブされたものをシェア♪



そして、スターター♪
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鰆(さわら)のお刺身を使った前菜でした♪


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鰆のお刺身は初めて頂きましたが、昆布〆などしてあるのかしら?
思ったよりもさっぱりとして美味しく頂けました♪


次は、パスタ♪
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日本の春キャベツとあさりのアーリオオーリオとのこと♪

白ワインを使ったボンゴレビアンコ?に見えますが、
アーリオオーリオなので、つるっとしたパスタのスパゲッティーに
軽くソテーされた春キャベツとアサリがトッピングされた感じで
こちらもさっぱりとした感じ♪


そしてメイン♪
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鱸のソテーのトマトソース♪
むっちりとした鱸の身とトマトソースのシンプルな美味しさでした♪



コースの最後のデザート♪は~
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ティラミスでした♪

久しぶりに頂くティラミス、エスプレッソコーヒーの香りとマスカルポーネの正統派な感じでしっかりと冷やされていてとても美味しいティラミスでした♪


カプチーノやカフェオレなどのコーヒーもオーダーして♪
(コーヒー、紅茶はコースには含まれず別料金)

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ビスコッティとチョコレートもサーブされました♪



どのお料理も繊細で丁寧に作られていてシンプルなので食材の味が良く引き出されていて、見た目通りに美味しい♪ポーションがかなり小さめなので女性向きな感じ♪

シェフお任せなので、もしかしたら男性にはポーション大きくお味もがっつりな感じなのかもしれませんが??


ひとつだけとても気になったのが、
オーダーしたお水のボトルをテーブルに置いておいて下されば良いのに、
お店のフロアスタッフの方が都度、厨房からボトルを持って来ては、
その都度、銘々にグラスになみなみと注いで下さって、、

そして、ふと気が付くと

追加でオーダーしていないですし、
追加オーダーするかどうか?も聞かれていないですし、
なによりも、まだグラスにはお水が半分以上は入っていて、
さらにすでコーヒーをオーダーしている段だというのに?!

大きな(ペリエかサンペリグリーノ)ボトルから注いで下さっていたのですが、
後半には、新しいボトルを開けたようで、フルボトルから注いでいて、、

この日は、ローカルマダムのお友達が
『今日は私に出させて』と御馳走して下さったので、
レシートを見ることが出来なかったのですが、
大きなボトルのお水をいったい何本分チャージされたのかしら??
ととても心配になりました、、



日本でも確か一時期カリスマイタリアンシェフともてはやされた方のレストランで、
お水の値段が高い!と問題になっていたことがありましたが、
シンガポールでもお水は高いお店ってあります。
でも、それはそれで値段を知っていてオーダーするわけなので良いと思うのです。
ただ、今日のこのレストランの様に、オーダーしていないのに勝手にしかも必要ないボトルを開けられてしまっていてチャージされてしまうなんて、、(T_T)
それが、スタッフはローカルの方とはいえ日本人シェフのお店というのが、
なんだかとても悲しい気持ちになっていました、、



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terra Tokyo-Italian Restaurant
54 Tras St.
Singapore 078993
Tel 6221 5159

お店HPリンク→

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by singaporegourmet | 2018-02-22 12:31 | イタリアン

シンガポールで担々麵と言えば=”汁なし担々麵” ☆ SILK ROAD シルクロード

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前回のレポはこちらです→

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先週日本のTV番組を観ていたら(シンガポールでも、ロケーションフリーなどと契約をすると日本の地デジ(BS番組は我が家の契約では見れません)番組をリアルタイムで観ることが出来ます)、

《秘密のケンミンショー》で、広島が取り上げられていて、
そこでクローズアップされていたのが、
どうみても、普通に、四川の担々麺・・・

「広島って、広島焼きじゃないんだね、でもこれって普通に担々麺じゃない??」
と言いながら、my hubbyと番組を観ていたのですが~

やはり!
四川料理の担々麺のことでした177.png


それが、今や、日本では《汁なし担々麵》として、広島市のB級グルメで認知されていて、
ネットで検索をしてみても、日本では、汁なし担々麵として今とても人気があるみたい。
《ケンミンショー》によりますと、今まで日本人が担々麵と言っていた汁アリの担々麺は、
陳健一シェフが日本人の好みに合わせて作り出したものだそうです。
昔、OL時代、職場の上司などとランチに行く(行かなくてはいけない?!)日になると必ずと言っていいほどその上司の好みでだったのかしら?でも課の皆は、とても喜んでいましたが・・・小洞店でシュウマイとこの汁アリ担々麵で・・・

私、崎陽軒のシュウマイは好きでしたが、基本的にお肉が苦手なので、ひき肉ではなくたたいたお肉で出来たなんとも肉肉しい小洞店のシュウマイと、(陳建一シェフがアレンジし日本に広めたと言う汁あり担々麺の)甘くてまったりしたスープの担々麺がどうにも苦手で137.png 私以外の課の皆は美味しそうにしていましたが、私にはその日が苦痛でしかなかったことを想い出しました。

なので、15年ほど前、シンガポールで初めて179.png本物の四川の担々麵179.png
ここシルクロードで頂いた時には、もうとっても美味しくてすっかりとりこに179.png


で、そのケンミンショーを観ながら、夕食が終わったにもかかわらず、
どうしても、美味しい四川料理のシルクロードの担々麵が食べたくって♪
今日のお昼に行って来ました♪


ここも、このブログにはアップしていませんが、美味しい麻婆豆腐など四川料理が恋しくなると来ています♪




来月中旬には、CNY(チャイニーズニューイヤー、旧正月)春節とも言いますが、
中華系の人口が70%以上を占めるシンガポールでは、こちらが本格的な新年になるので、
チャイナタウンは、オレンジやピンク、赤などの飾りつけが始まっていました♪

毎年その年の干支の大きなランタンで埋め尽くされるチャイナタウンの前の大通り、
今年の干支🐕戌年の犬の飾りつけが始まっているようなので、帰りに通るのが楽しみ♪


本格的な四川料理の美味しいレストラン、シルクロード SILK ROADは、アマラホテル内にあります♪

タンジョンパガーのシルクロードは、オープンして、もうかれこれ15年以上(17年くらい?)経ちますが、いつもピカピカと綺麗で清潔感があって明るいところも好き♪
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エレベーターで2階で降り、直ぐに右側がシルクロード♪




テーブルは、窓側のテーブルでした♪
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お昼に来るのは久しぶりでしたが、Dim Sum(点心、飲茶)メニューがありました♪



奥の方には、個室と、手前にも半個室があり、テーブルとテーブルのあいだも心地よい間隔が保たれているので、居心地が良い店内♪


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私の席からは、半分しか見えませんが、奥にはガラス張りのオープンキッチン♪

麺を伸ばしていたり、刀削麵を作っているところを観ることが出来る日もありますが、
今日は、シェフ3人がかりで、皮を作って、小籠包を包んでいました♪





今日はお昼だったのと、車で行ったので、お茶をオーダー♪
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とても香りが良いジャスミンティー♪ S$4



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何度かお湯を注ぎ足しても香りがたつ美味しいジャスミン茶でした♪



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窓から見える景色♪
15年前は、原っぱ(芝生)の広場でしたが~
今は、ホテルになっています♪
まだまだビルやホテルが建ちそうなタンジョンパガーエリア・・・
グリーンがあったほうが良いのにな~




そして~
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お通し♪
今日は、高菜とピーナツの四川風でした♪



お目当ては担々麵でしたが~
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やっぱりオーダーしてしまう、麻婆豆腐♪ S$16


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う~~ん♪これこれ♪美味しい♪




my hubbyは、今、絶賛体重管理中なのと、辛いのが大好きなのに、年々弱くなっているので、

辛くないヌードルをオーダー♪
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ビーフヌードル♪ スライスビーフと刀削麵♪ S$18

ここシルクロードの刀削麵は、モチモチとした歯ごたえと香ばしい油の香りが美味しい♪
ビーフ刀削麵は、もやしが入っていてその香りもアクセントで美味しそう♪



そして~
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私の今日のお目当て♪
担々麵♪   S$8

日本で今大ブームだという”汁なし担々麵”です(^_-)-☆


《秘密のケンミンショー》では、”食べる前に、30回混ぜ合わせる”と言うことでしたので、
試してみることにして・・・

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いつもは、3回くらい混ぜてから頂きます♪
これが、3回混ぜたあとのパチリ📷♪


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10回混ぜてみましたが、こんな感じ♪
んもうこれ以上混ぜていたら、美味しい麺が冷めてしまうし、のびてしまいそうなので~

ここで頂きます♪


あ~美味しい♪♪

麻婆豆腐の後だと、この担々麵が辛く感じません♪♪w


やっぱり美味しい四川料理はシルクロードですね~(^_-)-☆


以上で、S$58(++込み)でした♪




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お店の入り口には、春節のお菓子などがディスプレイされていました171.png



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SILK ROAD RESTAURANT
シルクロード レストラン
アマラホテル(タンジョンパガー)2階
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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アマラホテル前のタンジョンパガープラザには、関羽のオブジェ♪
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そして通りには、赤いランタン♪ チャイニーズニューイヤーの雰囲気がむんむん♪



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そして~
帰りは、チャイナタウンの前を通って♪
🍍パイナップルのアーケード🍍



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道路の分離帯には~

今年の干支🐕戌年にちなんで、犬のランタン♪

後ろ姿でごめんなさい!w

どうみても、犬というより、🐺狼?!
まあ、犬のルーツは狼と言いますから、ね(^_-)-☆



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やはり車の中からの写真は難しい~









by singaporegourmet | 2018-01-28 11:22 | 中国料理 ☆ 四川

✨💓🎄クリスマスイヴは✨🎄✨PANTLERのケーキで🎂

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前回のレポはこちらです→

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クリスマスイヴは~

PANTLER パントラーのケーキで💓


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事前にオーダーをしておき、当日お願いした時間にmy hubbyが車で受け取りに行って来てくれました♪


以前は、毎週末お店にケーキを買いに行っていて~
しかも1個づつではなく必ず2~3個ずつ買い🍰それを楽しみにしていたのですが、

my hubbyが体重を絞らなくていけなくなり、my hubbyは久しぶりのパントラーのケーキ🍰💓解禁❢❢💓

しかも~

実際にはクリームだけで大満足していた子供の頃に夢見た、大きなデコレーションケーキを独り占め💓

ならぬ、二人占め♪ 正確には我が家には小さいコたちが3匹いるので彼らも一緒に♪


せっかくの美味しいパントラーのケーキなので、デザートとに頂くのではなくてメインで頂くことにして💓

今夜は、チキンのから揚げと野菜スティックやナッツやドライフルーツとシャンパンで乾杯して♪


メインのパントラーのケーキを頂きます♪




my hubbyが車で安全運転で大事に~持ち帰って来てくれたケーキ🎂♪

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デコレーションも無事でした♪




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生クリームと苺🍓の甘い良い香りが~


クリスマスイヴの今夜✨🎄✨ 楽しみです💓💓🍓


ホール S$80 のケーキをオーダーしました♪




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PANTLER パントラー
198 Telok Ayer Street Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-12-24 14:32 | カフェ & スィーツ

お祝いパーティ その3 ☆ Pantler パントラー のデコレーションケーキ ☆



*~*~*~*

事前に、主賓以外のメンバーで、お祝いケーキ🎂を準備して、
天信】さんのお店のスタッフの方たちに託してお願いをしておきました♪


お祝いのケーキは、主賓の方も大好きな【Pantler パントラー 】のもの♪


天信】さんの美味しい天ぷらのお食事と、デザートにフルーツを頂いて、しばし歓談・・・

その後、とても丁度良いタイミングで、キャンドルに火を灯して持って来て下さり♪
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皆で楽しく記念撮影♪


主賓の方に、メイクウィッシュをしてキャンドルの火を消して頂き♪
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またケーキをパチリ♪

パントラーのパティシエの森田さんに、フィガロのホールケーキをお願いして、
メッセージと主賓の方の雰囲気(ガーリーでラブリー♡)をお伝え♪


そうしたら、こんなにとってもガーリーで可愛いケーキに仕上げてくださいました♪



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メッセージは、♡のクッキー♡

くりぬいたものにアイシング♪

可愛らしいミニマカロンは、スペシャルデコレーションでした♪


そして~

【天信】さんのお店のスタッフさんが、「ケーキをカットしましょうか?」と言って下さり💓

「お願いします!」とお願いをしましたら、

とっても綺麗にセンス良く、ケーキをカットしてお皿に盛り付けて来て下さいました💓

お忙しい中、お手数をおかけいたしました、どうもありがとうございます💓


フィガロ(ケーキ🎂)はもちろん、苺もとっても甘くて美味しくて♪


おめでとう♡のサプライズ成功💘でした♪



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PANTLER パントラー
198 Telok Ayer Street Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-10-27 12:03 | カフェ & スィーツ

今日はハリラヤハジで3連休のシンガポール ☆ パントラーの美味しいケーキ♪

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前回のレポはこちらです→

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今日は、ハリラヤハジで休日のシンガポール♪

3連休なためか?
街中が、いつもよりもひっそりとした感じがします♪


my hubbyが、所用で、ナショナルスタジアムまで行くそうなので~

じゃ、お土産にパントラーで美味しいケーキ買って来て(^_-)-☆
とお願いして♡

お店に着いたら電話をしてもらい、電話越しにオーダーしました♪

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箱の上に載っている紙袋には、my hubbyがオーダーしたシュークリーム♪
一個用のプラスティックケースに入れてくれる時もありますが、
今日は紙袋入りでした♪

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何を買って来たのかな~♪

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箱の中には、この3つ♪


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私がオーダーした FIGARO フィガロ S$8.50


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それから、CITRON BLANC シトロンブラン S$8.50


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my hubbyは、YATSURA ヤツラ S$8.50 ♪

あと、お写真撮り忘れた、シュークリーム♪ S$4.90


以上で、 S$30.40(+込み)でした♪


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PANTLER Singapore
パントラー シンガポール
198 Telok Ayer Street
Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-09-01 15:20 | カフェ & スィーツ

SILK ROAD ☆ シルクロードで美味しく楽しい週末を ☆
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前回のレポはこちらです→

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しばらく週末に外食をすることがなくなっていて・・・

そんな中、今日はとっても(普段の私自身が作るおうちごはんではなく(笑))美味しいものが、「食べたい!!」という気分で・・・

my hubbyに、和?洋?中?と聞かれ、

う~ん、エスニックな気分♪ 久しぶりにタイ料理がよいかな~

と、思い浮かんだタイ料理のレストラン🍴がいくつかあり、でも、どれもストライク!という感じでもなく、とりあえず、まだ一度も行ったことがないところを試してみる?と言うことで、自宅を出て、そのお店に向かいつつ・・・

「やっぱり、日曜日には、失敗したくない(万が一美味しくないお店だったら、週末最後の夜が台無しになるのは、痛手が大きすぎる)!」ということで~


絶対に間違いない171.png172.png 169.png

シルクロードに行くことになりました167.png101.png


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今日のお通し♪
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いつもとは違う感じの、キムチ?にも似た、お漬物♪
これはこれで美味しく頂きました♪


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今夜は、向こうにガラス張りのオープンキッチンが見えるテーブルでした♪
シェフたちは、小籠包か餃子を作っているようでした♪
久しぶりに、刀削麺をカットしているところや、ヌードルを空中でのばしているところも観てみたいな~♪

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タイガービアーは、ジャー(ピッチャー)でオーダー♪ S$44



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my hubbyは、辛くないお料理の~
蒸しどり♪ Drunk Chicken S$12

クコの実がたくさんトッピングされているので、私もクコの実だけ頂きました♪

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こちらも辛くないお料理♪ フレンチビーン♪(いんげんと豚ミンチの炒め物)
今日のフレンチビーンは、もうシルクロードには数えきれないほど来ていますが、その中でも、ダントツ!と言って良いほど、とっても美味しい!!
いくらでも頂けそう♪に美味しい♪♪   S$16


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これも外せません♪ 
四川チキン♪ S$22

ん~
美味しい♪ 
辛さの中にも旨味があって・・・ビールがすすみます♪


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そして♪
麻婆豆腐♪ S$16

ん~
しびれる美味しさ♪

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なぜだか、赤ワインが飲みたくなって♪ グラス S$15


そして~

〆♪

お店の方に、「シェアするのよね?」と何度も聞かれましたが~
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銘々にオーダー(笑)♪
私は、担々麺♪ S$8
これもまた辛いのですが、美味しい~♪



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my hubbyは、辛くない(笑)
ビーフヌードルをオーダー♪ 麺は刀削麺♪ S$18

普段、お肉は食べれない私ですが・・・
このビーフヌードルのなんともいえぬ美味しそうな良い香りに、一口お味見♪

お~いし~♪
もやしが少し入っているのですが、そのもやしの香りと食感が、
もっちり刀削麺とベストマッチ♪
お味も、オイスターソースベースなのかしら?
とてもこくがあって香ばしい香りもして美味しい♪

my hubbyも、牛肉も柔らかくて良いところを使っているみたいで、
「旨い!!」と言って、
最初は残す予定だったのが、完食していました!!(笑)


お腹がいっぱいでしたが、デザートまで♪

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四川パンケーキ♪ S$8

ここのは、パン粉で揚げてあって、とてもユニークで美味しいのです♪


もう本当に美味しくて大満足♪

楽しい週末の夜になりました♪


以上に、

ワインはグラスで2杯       S$30
ビールはジャグの他にグラスで1杯 S$12

をオーダーして、DBSカードで10%割引があり、

S$214.65(++込み)でした♪


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SILK ROAD RESTAURANT
シルクロード レストラン
アマラホテル(タンジョンパガー)2階
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-08-20 18:29 | 中国料理 ☆ 四川

美味しい四川料理を楽しみに ♡ SILK ROAD
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前回のレポはこちらです→

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今夜は、美味しい四川料理とビールを楽しみたくて167.png

SILK ROAD シルクロードへ♡
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メニューの内容は変わっていませんが、写真が増えて新しくなっていました♪

特に、我が家でいつもオーダーするお料理が全部写真も載っているので、メニューのお写真を指差せば簡単にオーダー出来るようになっていました(^_-)-☆



お通し♪
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今夜は初めてのお通し♪
”毎回変わるのよ~”と昔からいる店員さん。

ピリッと辛い高菜の様なお漬物と山椒と旨味いっぱいのピーナツ♪
これだけでもビールがすすみます♪


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ビールで乾杯♪



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ビールは、ピッチャーでオーダー♪ S$44
タイガービアー 4杯分なので、こちらの方がお得だそうです♪ 



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my hubbyは、辛くないチキンもオーダー♪
Drunk Chicken S$12

クコの実がいっぱいでとてもヘルシーな感じ♪


それから~
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インゲン豆♪ French Bean S$16

う~ん♪美味しい♪

そうそう、お料理のお皿も新調されていました♪


もちろん♪
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スパイシーチキン♪ 四川チキン S$22



こちらも♪
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四川麻婆豆腐♪ S$16



〆は、担々麺とどちらにしようかしら?と迷いに迷って・・・
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海鮮刀削麺 をmy hubbyとシェアすることにしました♪ S$18



もう十分にお腹も満たされていましたが~

私は、デザートも♪
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マンゴーサゴ with ポメロー S$6


タイガービアーのピッチャーはふたつオーダーして、S$88


以上で、(DBSカードで10%割引があり) S$206.50(++込み)でした♪


美味しくて、飲みすぎました~167.png


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SILK ROAD RESTAURANT
シルクロード レストラン
アマラホテル(タンジョンパガー)2階
Amara Singapore, Level 2,
165 Tanjong Pagar Road
Singapore 088539
Tel: 6227 3848

レストランのHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-07-23 18:48 | 中国料理 ☆ 四川

Pantler ☆ 久しぶりに新作ケーキ
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前回のレポはこちら→

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my hubbyが、「パントラーのシュークリームが食べたい」と言うので~

パントラーへ♡

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パントラーに行くのは久しぶりになっていましたが、そのあいだに、テイクアウエイ用に小さい箱も作られていました♪


駐車ロットが見つからなかったので、my hubbyはお店の前に車を止めて車中で待機👍

私が、my hubbyのリクエスト「シュークリームと、(シュークリームと味が重ならない様に)カスタード系では無いケーキをふたつ」を聞いて、お店の中へ♪


とっても美味しそうなケーキが種類豊富にずら~っと並んでいて~
その中で、三つ(実際は、ふたつ)の新作ケーキを発見♡

「新作」と言っても、私が久しぶりにパントラーに行ったので、
もっと前に新作としてショーケースに並んでいたと思いますが・・・

新作3つ(実際には2つ)のケーキのうち、どの2個にしようかしら?と迷い、

GEMINUS(という名前だったかしら?)という、ブルーベリーが2粒のっているレアチーズケーキと生クリームのケーキだったかしら?

最初はそのケーキを選んでいたのですが、最後にやっぱり、

Berry Clafoutis (ベリークラフティ)というケーキに変更してしまったのですが、
以前のブログ記事をチェックしてみましたら~

このケーキは既にこの時に試していました~ _| ̄|○

やはり、ベリー系には目がない私でした・・・


というわけで~


小さい方の箱にはどのケーキが入っているのかしら~? わくわく
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my hubbyのための、パントラーロールケーキが入っていました♪ S$4.80


そうそう、今回は、箱がぴったりだったからか?どのケーキも倒れたりせずに、綺麗な状態で持って帰ってこれました♡

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大きい方の箱は、こんな感じ♪
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左手前は、my hubbyが好きなYatura(ヤツラ)というPANTLERシグネチャーでもあるチョコレートケーキ♪


その上の白いケーキが、新作ケーキのTropical Colada ♪ S$8.50

Tropical Colada (トロピカル コラーダ)というネーミングとパイナップルとココナッツが使われているということで選んでみました♪

お料理に入れるココナッツやココナッツミルクは苦手なのですが、スィーツなどお菓子に使われるココナッツは大好きなのです(^_-)-☆

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そして、右が、新作だと間違えていたケーキ♪
Berry Clafoutis $8.50




以上、5個のケーキで S$35.20(+込み)でした♪


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久しぶりのパントラーのケーキ♡
今夜、デザートに頂くのが楽しみです♡



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PANTLER Singapore
パントラー シンガポール
198 Telok Ayer Street
Singapore 068637
Tel +65 6221 6223
contact@pantler.com.sg

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-07-22 12:43 | カフェ & スィーツ

The Blue Ginger ☆ 美味しいローカル料理が食べたくてブルージンジャー
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前回のレポはこちらです→

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調度品などもプラナカンのもので統一されていて♪
とても雰囲気も良いレストラン🍴店内♪

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ブログにはアップしていませんが、以前来て以来、3度ほど、2階のお部屋やテラステーブルを貸し切って、友人知人たちとの会合ランチ(送別会など)をしたことがありました♪

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この近くのイタリアンのBUKO NEROや、美味しい四川料理のシルクロードや、フレンチのガブローシュに来た帰りなどに、このブルージンジャーの前を通るのですが、いつも満席の様だったので、その度に「久しぶりに美味しいプラナカン料理が食べたいな♡」と思いつつ、ずっと来ていなくて・・・

今回こそは、行ってみよう♪ということになり、

昨日のお昼前に、予約のお電話をして、「今夜(昨夜)、空いていますか?」と聞くと、

「もう既に満席です、ごめんなさい」とのこと!(@_@)

わぁ~満席!?

「では、明日(今夜)ではどうでしょう?」と言うことで、今夜予約が取れたので、行ってみることにしました♪

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この先付け(お通し)美味しいんですよね~♪

ビール167.pngに良く合うのです♪♪


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まずはビールです♪ タイガービール♪ 2杯で、S$19.40


そして~♪
絶対に頂きたいと思っていました♪
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ブルージンジャーのニョヒョン♪ Ngo Heoung S$12

ん~♪
良い香り~♪♪

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豚肉、海老?タケノコ(かな?)、パクチー?などのお野菜を湯葉で巻き、それをからっと香ばしく揚げたもの♪


最近、自宅でも真似をして作っているのですが、プラナカン風のスパイシーな香辛料を使用していないので、同じ様には出来ず、ずっと食べたいと思っていたのです♪

これもほんととってもビールに合います♪♪



お店の店員さんが、ちゃんと静止してポーズをとってくれていたのに・・・
私が慌ててしまい?!
こんなにブレブレなお写真で・・・_| ̄|○
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スチームライス(白米)は、お代わり自由で、サーブをしてくださいます♪


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お米は、インディカ米♪

日本の和食には絶対にもちもちっとした日本の白米じゃないと!!ですが、やっぱり、プラナカン料理もそうですが、タイ料理やベトナム料理などエスニック料理には、インディカ米ですね♪


私、今までごはんを頂いたことが無いのですが、今夜初めて頂いてみました♪
お代わりしちゃいそうなほど、とっても食がすすみ驚きました♪



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my hubbyは、絶対にオーダーするビーフレンダン♪ S$16

私もルーだけ少し頂いてみましたが~
うわ♡とっても美味しい~♡
お肉嫌いなのですが、このルーのお味とっても美味しくって♡



ちょっとサーブされる順番が違いましたが~
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クエパイティもMustオーダーですね(^_-)-☆ S$8
美味しい♪



それから~
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今夜オーダーしたお料理どれもとっても美味しかったのですが、その中でもダントツで美味しかったね♡とmy hubbyと意見が一致したのが、これ♪
Juhu Kangkong イカと空心菜(カンコン)のチリ炒め♪ S$13.50

とっても辛いのですが、もうとっても美味しい味付けで♪
ご飯もビールもぐいぐいすすんで止まらなくなりました~!!

あ~
また直ぐにでも頂きたい♪
次回もオーダーしなくては!!( ..)φメモメモ


それからそれから~
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少し前に行ったViolet Oon ヴァイオレットウオンのウダンゴレン(海老のから揚げをチリペーストで合えたお料理)がとっても美味しかったので・・・
今夜は、ここブルージンジャーのウダンゴレンを試してみようと思いつつ、

やっぱりいつもの、お店お勧めマークの付いた、
Udang Nonyaウダンノニャ S$23.80♪ にしてみました♪

日本では今、パクチー(コリヤンダー)がちょっとしたブームだということを日本のテレビニュースや雑誌などで知りましたが、パクチーにはデトックス効果もあるそうなので、シンガポールではとてもポピュラーな野菜のパクチー、これからは積極的に取ろうと思います♪

そうそう、このウダンノニャとても美味しかったですが~

やっぱり、私はウダンゴレンの方が好みでした♪ので、
次回からはやっぱりウダンゴレンをオーダーしようっと♪( ..)φメモメモ


お腹いっぱいで大満足でしたが~
デザートも♪
甘い物がそれほど好きではないmy hubbyは、グラスワインをオーダーしていました♪
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やっぱり、ノニャのデザートもMustオーダーです♪
チェンドル♪(ドリアンピューレなしの方です(^_-)-☆) S$4.50

小豆とココナツミルクと黒糖シロップの様なコクと香ばしい香りのグラメラカ(パームシュガー)シロップがとっても美味しいかき氷♪なので、日本人の私たちにもちょっと懐かしさを感じるような素朴なスィーツです♪



以上に、赤ワイングラス2杯 S$25をオーダーして♪


以上で、S$149.95(++込み)でした♪


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やっぱり、美味しいノニャ(プラナカン料理)と言ったら、

ここブルージンジャーのプラナカン料理がオーソドックスで一番美味しくて好きです♪♪


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The Blue Ginger ブルージンジャー
97 Tanjong Pagar Road
Tel 6222 3928

お店HPリンク↓ *とても素敵なHPなので、ぜひ見てみてください053.gif
The Blue Ginger

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by singaporegourmet | 2017-07-09 19:59 | プラナカン ノニャ(ニョニャ)マレー料理

八天堂のふわふわクリームパン ☆ 全種類complete☆

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前回のレポはこちら→

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八天堂のくりーむぱん♪
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my hubbyが、また会社帰りに買って来てくれました♪



今回は、前回試してみた、ホイップクリームとカスタードクリーム以外の
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この3つ♪ 抹茶クリーム、小倉クリーム、チョコレートクリーム♪



賞味期限が翌日までなので、夕食前でしたが、早速試食♪
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まずは、抹茶クリームから♪


フワフワパンをそっとふたつに割ってみましたら~
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これまたとろっとたっぷりの抹茶クリーム♪

なるほど~
抹茶の香りはするのですが、クリームの乳成分に負けてしまっていて、
抹茶のほろ苦さや甘さや旨味が感じられないクリーム・・
なので、まったりクリームは少し残してしまいました・・




次は、小倉クリームのくりーむぱん♪
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小倉あんが好きなので、期待大♪


ふたつに割ってみましたら~
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とろ~っとクリーム♪ 
小豆の粒も思っていたよりも入っていて♪
小倉の小豆の甘さもあって、クリームの甘さが丁度良くなる感じ♪
このまま凍らせたら小倉の小豆のアイスクリームになりそうな・・・

うん、美味しい♪
初めて、クリームも完食しました♪



最後のチョコレートクリームのくりーむぱん♪は、翌日頂いてみました♪
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通常よりも低めの温度設定の我が家の冷蔵庫から出したばかりなので、

ふわふわぱんをふたつに割ってみましたら、若干、クリームが固めでしたが、

📷で写真を撮っていた十数秒のあいだで、丁度良い硬さになりました♪


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うん♪
チョコレートクリームのクリームは、チョコレートの分(なのかしら?)甘さが足されて、丁度良い甘さになっていて♪

これがこの5種類の中で一番、バランスが良くて美味しい♪

このチョコレートクリームのクリームパンも、クリームを残すことなく、全部完食出来ました♪


私の好みは、
偶然にも、試してみた順番の、

チョコレートクリーム>小倉クリーム>抹茶クリーム>カスタードクリーム>ホイップクリーム

になりました♪


どれもひとつ、S$2.50で、

以上3つで、S$7.50でした♪



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八天堂 広島みはら港町
クリームパン
7 Wallich Street Tangong Pagar Center
#01-05 Singapore 078884

お店HPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-06-12 19:27 | ブーランジュリー & ベーカリー


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