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NYよりも美味しかった ♡ シンガポールのパンケーキ ☆ クリントン ストリート ベーキング

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前回のレポはこちらです→

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この時に初めて行ってみてから、すっかりはまってしまって(^_-)-☆
何度も同じ友人たちを誘っていましたら~
『え~!?また~!?』っと言われてしまいw

昨年行ったNYで、きっと「美味しいパンケーキ♡」が食べれるはず♪
と楽しみにしていたのが・・・
意外にも!?アメリカというかNYCのパンケーキの美味しくないこと!Σ(・ω・ノ)ノ!

それまでずっと、日本と比べては、シンガポールの食などのレベルの低さに
ぶーぶー文句を言っていたのが、
「アメリカに比べたら、シンガポールの食レベルはかなり高いのだ!」
ということがわかり、今では逆に有難く思うようになりました(^.^)

で、さらに、またここのパンケーキが恋しくなってきたので~
甘い物が苦手なmy hubbyをなんとか誘って、今日のブランチに行って来ました♪

バスで行った方が早いと思ったのですが、車で🚗
で、パーキングしようと思っていたラッフルズホテルは、駐車場もリノベーション工事で入れなく、
とりあえずはダメ元で行ってみましたPurvis St. 

そのいつも混んでいて空いていないPurvis St.の駐車ロットが、奇跡的にも!?
目の前ですーっと空いたので、無事に駐車🚗

以前は、パーキングチケットを車のフロントガラスのところに置くシステムだったのが、
いつのまにか?!
iPhoneなどのスマホのアプリから、支払いをするシステムに変わっていました。

まだ、パーキングチケットシステムもあるそうですが、
シートが新しいものに替わり、以前のものは使用できないそうで、
後ろにパーキングした方が、『新しいチケットがあったら、譲ってもらえないか?』と
聞いて来たのですが、私たちも新しいものはもっておらず、
アプリから登録するのも初めてだったので、初期設定にかなり時間がかかっていました♪ by my hubby


丁度お店の前だったので、
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そのあいだに、パチリ📷


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今日もお店はほぼ満席♪


既にオーダーするものは決まっていたので、さくっとオーダー♪

まずは、ドリンクが運ばれて来ましたので、パチリ📷したはずが~
画像が保存されていませんでした(>_<)


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my hubbyがオーダーした、フライドチキンサンド♪ S$21

焦げ焦げ?!なのは、フレンチフライ・・・というより、フライドポテト?!
ハッシュドポテト?
間違って焦がしてしまったのかしら?それともこれがデフォルトかしら?

ポテト好きなmy hubbyには、「まあ、美味しいよ」とのこと♪




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そして~
私オーダーの♪  ブルーベリーパンケーキ♪ S$19



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横からもパチリ📷 

ふわふわのしっとり♪ パンケーキが、3枚重ね♪
添えられた溶かしバターのメイプルシロップが美味しいのです♪


いつも完食出来ないくらいのボリューム♪

今日は、完食出来るかしら?と頑張ってみたのですが、やはり無理だったので、
my hubbyにおすそ分け?!というか手伝ってもらいました♪


あ~大満足♡♡♡

これでまたしばらくは、パンケーキなくても大丈夫(^_-)-☆


アイスラテ S$7
アイスレモンティーS$6


以上で、S$62.50(++込み)でした♪



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Clinton Street Baking Singapore

クリントン ストリート ベイキング シンガポール

31 Purvis Street
Singapore 188608

Tel +65 6684 4845

お店HPリンク→


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by singaporegourmet | 2018-01-20 12:30 | カフェ & スィーツ

ランマハール rang mahal ☆ ✨✨クリスマス✨✨🎄ディナーはインド料理で✨🍴

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以前のレポはこちらです→

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25日クリスマスの夜は、どうしようか?とその日の気分で決めるつもりでいたので、
予定を決めていなくて~

結局、お家でごはんではなく、外にお出かけをすることにし

和洋中では、和は先日【白石】さんに行きましたし、
洋はお気に入りのところはお休みですし、
中だったら、久しぶりに【シルクロード】も良いかしら?と色々と考えて~

旧正月のときなどは必ず?!行っていた、北インド料理のレストランにすることになり

パンパシフィックホテルのここ、ランマハールの予約をして♪


夜お出かけしてきました♪




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ランマハールのエントランスからレストラン内に続く通路がお洒落♪







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エントランス前には、ガネーシャがいます♪



エントランス前♪

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店内へ♪




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少し早い時間だったこともあり、お客様はまだ数組だけ♪


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私たちが通して頂いたのは、壁を背にしたボックスシートの4人掛けテーブル♪




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天井には、
チャクラ?のマーク?でしたっけ?





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ボックスシートのテーブルは、こんな風にお隣りあったテーブルがガラスで仕切られているので
よりプライベート感があります♪



まずは、ビールとカンパリをオーダー♪
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カンパリは目の前で、カンパリのボトルを見せて下さり、
その後グラスにリキュールを入れ、Soda割りにしてくださいました♪



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カンパリソーダ♪ S$12 と ビール♪ S$14



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まずは、アミューズ♪

これまで味わったことがないハーブ系のドリンク♪とふわふわパンにこれも味わったことのないお味♪




大好きなパーパドと写真では見えていませんが、四角いおせんべいも海老や香辛料が利いていて美味しかった♪

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そして、チャツネやバジル、スパイスの効いたピクルス♪



軽い赤ワインをオーダーすることにして♪

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ピノノワールをボトルで♪ S$85




そして~

アペタイザーにオーダーした、タンドリーチキンをフルサイズで♪

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お写真だと大きさがわかりませんが、かなりのボリューム♪ S$56
ハーフサイズもあります♪

でもこれがとっても美味しくて♪

ピノノワールにも合い、さらに美味しかった♪





メインとしてオーダーした~

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海老のカレー♪ S$48




そして~
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カリフラワーとポテトのカレー♪ S$30


どちらのカレーもとっても美味しい♪♪



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プレーンのナンもオーダー♪  2枚 S$20

2名分をお願いしましたが、ボリューム的に1名分で良かったかも♪♪

でも美味しかったので、完食しました(^^♪


ビールは2杯オーダーして、S$28


以上で、S$328.50(++込み)でした♪





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rang Mahal ランマハール ←お店HPリンク♪
Level 3, Pan Pacific Singapore
7 Raffles Boulevard
Singapore 039595

T: +65 6333 1788
F: +65 6333 1660


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by singaporegourmet | 2017-12-25 19:57 | インド料理

✨✨ Merry Christmas from Singapore ✨✨


✨Merry Christmas✨🎄🎁🎅🎂🎀
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先日、【白石】さんに来た時に撮れなかった
リッツカールトンホテルのエントランス前のクリスマスツリー🎄✨




今夜、近くのパンパシフィックホテルに行ったので、2階の空中通路でこちらに渡り、
またリッツカールトンホテルシンガポールに行き、パチリ📷してきました♪




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天井が高いのでとても映えて綺麗なリース♪





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階段の手すりにも✨🎄✨





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チフリーラウンジ前も✨🎄✨


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肉眼の方がとても綺麗✨🎄✨
✨✨トナカイさんが中にいます✨✨



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キラキラ✨✨を観ているとわくわくしてきます💓

クリスマス🎄✨から年末にかけてのこの時期は~
1年で一番大好き💓なシーズンです💓💓



お向かいのショップ前✨🎄✨

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白石】さんの前を通り過ぎて外に出ると~

空中の渡り廊下で、
マリナスクエア方面やパンパシフィックホテル方面に
行くことが出来ます♪

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パンパシフィックホテルの日本レストラン【欅】の前を通り

パンパシフィックホテル内へ♪



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2階から見たパンパシフィックホテルのロビー♪


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ロビー正面のくるみ割り人形♪


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パンパシフィックホテルのクリスマスツリー🎄は小さめ?
そしてあまりクリスマスの装いはシンプルな感じでした🎅


皆さまも素敵なクリスマス🎄の夜をお過ごしください✨✨








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by singaporegourmet | 2017-12-25 18:47 | ☆ Greeting ☆

白石 江戸前寿司 ☆ 特別な日にスペシャルなシャンパーニュと格別のお寿司☆そしてワイン☆

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前回のレポはこちらです→

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スペシャルなシャンパーニュを格別に美味しいものと楽しみたいな♡と

リッツカールトンシンガポールに入っている

格別な江戸前寿司🍣を頂ける 白石さんへ✨✨

クリスマス🎄✨のディナーにかこつけて行ってきました(^_-)-☆


シンガポール在住も12年を超えて来るとやはり日本の四季折々の旬のものが恋しくなってくるようで、
特別な日には、フレンチやイタリアン、中華ではなく、

やっぱり 和食かな✨ 

と美味しい和食を選んでしまいます♪


シンガポールでは最近こそ地元で作る野菜が出てきてはいるものの(でもそれもトマトやきゅうりなど夏野菜)、ほとんどの食材は輸入に頼っているので、手に入るお野菜類は、だいたいいつも同じ・・・
それさえ、たまに売り切れていたりして、メニューを変更しなくては!ということもあるくらい(T_T)
なので、自宅でのごはんは洋食が多くなってしまうので、余計に、
食材自身を楽しむ和食が恋しくなるのですよね~



🚖🚖🚖🚕🚕



【白石】さんが入るシンガポールの老舗ホテルのひとつであるリッツカールトンホテルのエントランス前には毎年大きなツリーが飾られるのですが、その前で、30人ぐらいの男女のコーラスグループがクリスマス🎄ソングを斉唱しているところで、それを聴いている人たちもたくさんいて、中々ホテルの中に入れず大変でした!

その上、毎年撮っているツリーのお写真を撮るタイミングを逃してしまいましたが((+_+))

今年も大きな吹き抜け部分と天井が高いラウンジにも✨キラキラ✨と綺麗なクリスマス🎄ツリーと飾りつけがされていてとても雰囲気があって素敵でした(⋈◍>◡<◍)。✧♡



そして~

白石さんへ♪



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お通しのほうれん草のお浸し♪



それから~
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大好きないくら♪
特に白石さんのいくらは粒がしっかりしていながらも口の中で優しくぷちっとはじけて美味しい♪のです♪
柚子の香りも♪




最初は、my hubbyは、ビール♪

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私は冷たい緑茶で♪🍻乾杯♪



いつものように最初はお造りをお願いして♪
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最初は、大好きな河豚♪



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ポン酢で頂く皮もとても美味しい~♪


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お刺身も美味しい♪



そして今夜持ち込ませて頂いたシャンパーニュを開けて頂きました♪

クリスマスっぽく華やかなボトルデザインのシャンパーニュ🌸🌸
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今夜はこちらを♪

JOSEPH PERRIER Cuvee Josephine Brut 2004
ジョセフペリエ キュヴェ ジョセフィーヌ ブリュット ミレジム 2004年



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ボトルのイラストデザインの様に華やかな美味しさでした♡



そして~
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いつものように貝を多めのお造り♪

ひらめ、大トロ、中トロ、マグロのヅケ(美味しい♪)、赤貝、ホタテ、しまあじ♪

どれもとっても美味しい~♪♪



今夜のお品書きから♪
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小鯵の南蛮漬け♪



それから、
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穴子の笹焼き♪ 美味しいお海苔と一緒に♪

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大好きな穴子♪ 

香りの良い山葵をちょこっと載せて、これまた香りが格別の海苔に巻いて♪

う~ん(⋈◍>◡<◍)。✧♡💘 

美味しい~♪



その後は私は握って頂くことにして♪
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まずはイカ♪
イカは、お塩と酢橘と、山葵の2貫を♪

絶妙な歯ごたえと甘さのイカ♪

美味しい~♪


お次は~
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白石さんの絶品、マグロのヅケ♪

何貫でも頂けます~(^_-)-☆



my hubbyは~
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牡蠣フライ♪


それから、お味噌汁♪
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私は、じゅんさいとなめこ♪ my hubbyは、お豆腐とわかめの味噌汁♪

お出汁とお味噌がとっても美味しい♪

お次は~

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これも大大大好きなイクラ♪ 2貫で💓



my hubbyは、納豆巻から♪
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納豆も美味しいのですがネギも甘くて美味しく、香りの良い海苔とあいまって最高の美味しさ♪



蕪の昆布じめのお漬物を出してくださいました♪
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蕪が甘くて美味しい♪


それから、
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私は鮑を♪

コリっとして柔らかく~う~ん美味しい♪



my hubbyは、
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煮蛤を♪



続いて、
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蒸し海老♪


光り物の中から、
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こはだ♪ 

皮が銀色に光っていてとても綺麗♪ 

美味しかったそうです♪



それから、
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玉子♪



そして~
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マグロの赤身の「きりかえし」という部位の握り♪

ここは、マグロの柵の角の部分で、「きりかえし」というのだそうで、マグロの身も多めでお得部位だそう♪
これを知っていると通♪と思われるそうです( ..)φメモメモw



シャンパーニュを空けてしまったので、

my hubbyは、前回ソムリエさんに出して頂いた白ワインがとても美味しかったので♪

今回も、白ワインをお願いしてみました♪

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アルザスのリースリング♪


これがまたとっても美味しいリースリング♪

そして、お寿司に良く合うこと♪♪ 素晴らしいマリアージュ♪

私も後から追加でお願いしました♪



もうお腹もいっぱいになってきていましたが~

白石さんのお寿司が美味しいのとソムリエさんが出して下さった白ワインがものすごく絶妙で素晴らしいマリアージュだったので、さらに堪能♪



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my hubbyは、雲丹♪



私は、
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干瓢巻♪ 山葵を入れて頂いて♪



今回のワインのボトルのお写真撮らせて頂きました♪
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MARCEL DEISS マルセル ダイス リースリング 2012年

リースリング独特のゴムや石油系の香りの後に、ふくよかな味わいが広がる美味しいリースリング♪

これがもう本当とっても美味しいお寿司に合う合う♪合うのです♪♪





my hubbyは、

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イカとえんがわ♪♪



それと
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あじ♪


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しまあじ♪

そして、
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美味しいマグロの赤身をふんだんに使った鉄火巻き♪♪


さらに~


世界一美味しい!!!

という、白石さんのネギトロ巻177.png169.png
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my hubbyいわく、甘い白ネギの甘さを引き出すように包丁で白ネギスライスカットし、

マグロは、希少部位である部分を使っているので、そのマリアージュたるや、

極上のお味♪♪なんだそう♪♪




今夜も極上の江戸前お寿司とシャンパーニュ、そして白ワインで完璧な特別な日のディナーになりました💓🎄✨🎅🎁


✨✨メリークリスマス✨✨



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白石 SHIRAISHI 寿司、季節料理
SHIRAISHI Japanese Restaurant
No.7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton,
#03-01/02, Millenia Singapore

Tel : +65 6338 3788
Fax: +65 6732 1369
Email: shiraishi@singnet.com.sg

お店のHPリンク→


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by singaporegourmet | 2017-12-24 00:37 | 和食 ☆ お寿司

Violet Oon Singapore ☆ ナショナルギャラリーシンガポール

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前回のレポはこちら→

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シンガポールのローカルフードのひとつプラナカン料理(ノニャ料理)のレストラン♪
プラナカン料理はそもそもプラナカン家庭の料理なので、その家ごとに味付けが違うそうなのですが、ここヴァイオレットウオンのお料理は現代風にアレンジされているお料理もありながら、
お店の雰囲気も重厚でシンプルモダンにプラナカンタイルや食器などが配されていて、
プラナカン文化を楽しめるので、日本からいらした方や会食などにもおすすめ♪

my hubbyとも一緒に来てみて、これなら会食にも良さそう♪と言って、
会社では、日本からのお客様の時に何度か使ってみているそう♪


今日は、以前シンガポールに旦那さんの駐在で在住していて、本帰国そして今はまた違う国で駐在をしている友人から数か月前に連絡があって、シンガポールに遊びに来るということで、一緒にランチと新しいミュージアム(ナショナルギャラリーシンガポール)を観る約束をしていました♪

もう5年ぶり!?
の再会162.png169.png

もちろん、事前に予約を入れておきました♪

3人での予約だったのでレストランの真ん中のテーブルだったので、
窓際の4人用のテーブルに移動できないか?レセプションのスタッフに確認してもらいましたら、
4名のお客様の予約があるそうで、無理でした・・・

レストランのエントランスは午後12時にならないと開けてくれないのですが、
5分もすると既に予約のお客さんでいっぱいに!
ウエスタンのおじさんたちのビジネスランチのグループが多く、
次はウエスタンやローカルの女性グループ、日本人は私たちだけでした♪


メニューを見ていると、友人たちも到着♪
全然変わらず(ここ重要!!(笑))とても元気そうでなにより♪
しばらくぶりなのに全然そんな気もしないところも嬉しい♪
貴重な旅行中のお時間なので、ささっとオーダーしてゆっくり頂きます♪

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クエパイティ♪ 美味しい♪

友人たちも美味しい♪と喜んでくれてホッ♪


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ウダンゴレン♪ もうチリとガーリックがたくさん~
美味しい♪のだけど、辛いの大丈夫かしら?と心配になりましたが、
お友達たちは大好きだそうなので、これまたホッと♪


そして、ここに来たらこれは絶対はずせない♪
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ドライラクサ♪
皆さんこちらも美味しい!!と言ってくれたのでほっ♪


デザートは銘々にオーダーして少しずつシェアをして♪

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友人たちが選んだデザート♪


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私はやっぱり~
いつもの♪
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タピオカケーキのグラメラカ(パームシュガー)とココナツミルクかけ♪をオーダー♪


どれもとっても美味しくって、楽しいランチになりました♪



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ナショナルキッチン バイ ヴァイオレット ウォン アット ナショナルギャラリーシンガポール
レストランHPリンク→National Kitchen by Violet Oon at National Gallery Singapore
1 St. Andrew’s Road
#02–01, National Gallery Singapore
(City Hall Wing)
Singapore 178957

Enter via Coleman Street entrance.

※MRT(地下鉄)のEW(東西)線とNS(南北)線City Hallシティーホール 駅から地上に出て、セントアンドリュース教会側の出口から徒歩5分弱、もしくは、同じく地下鉄MRTのEW線とNS線の
Raffles Place ラッフルズプレイスから徒歩7分くらい。

※予約は、メールまたはSMSかお電話で♪
Email: eat@violetoon.com
SMS/Call: +65 9834 9935

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by singaporegourmet | 2017-12-04 12:00 | プラナカン ノニャ&マレー料理

GINZA LION 銀座ライオン ☆ Suntec City サンテックシティー

毎年、シンガポールの日系のクリニックで検診をしているのですが、終了時にレストラングループのVOUCHERをもらえます。そのVOUCHERで、先日、数か月ぶりにオーチャードセントラルの【とん吉】に行ってみました♪

が・・・

お店の内装も外装もそのままに、外に出してあるメニュースタンドに『2017年10月にて閉店しました』
とのお知らせが書かれた紙が貼ってあり、びっくりΣ(・ω・ノ)ノ! そして😞

その日は、近くの他のお店に行きましたが、VOUCHERを使ってしまいたかったので、
同じグループに銀座ライオンがあるようなので、オープン後に一度行ったきりだった、

そして、お店の近くまで来てなんだか嫌な予感!?
と思いましたら~

こちらも、『2017年10月にて閉店しました』とお店のエントランスに張り紙が(+_+)

え~!?
仕方が無いので、グーグルで他の店舗を検索
オーチャード高島屋のTONKICHIにするか?サンテックの銀座ライオンにするか?
どちらか近い方に決めようとしましたが、どちらもそこからは微妙な距離と不便さ😢
結局、タクシーでサンテックの銀座ライオンに行きましたが、
この往復のタクシー代で、VOUCHER分は飛びました・・・😢



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サンテックの銀座ライオン♪

入り口近くのハイスツールのテーブルへ♪



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my hubbyは、エールビール♪ 3本でS$33

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私は、生絞りグレープフルーツビール♪ S$10
どんなお味かしら?と思ってオーダーしてみたのですが~
まさにビールにグレープフルーツをちょっと絞ってみたというお味でした♪


お店の女の子のローカルのスタッフたちのサービスはテキパキとしているのですが~
厨房にスタッフが足りないのかしら??

気が付いたら、ものすごーく長い時間オーダーしたものが来ていなくて・・・

私たちの後ろのテーブルに座って、TONKICHIとん吉のとんかつセット(というものまである)を
オーダーしていた日本人男性は、ちょっとイライラしているようで(確かにイライラすると思います)、何度かスタッフに確認していました。


私たちのオーダーしたものもやっとテーブルに♪
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まずは、焼きシーザーサラダ  S$18
何でわざわざロメインレタスをバーナーであぶるのかしら??意味不明
新鮮じゃないのを隠すため?とか思ってしまいます。
しかも、
ん~
これでS$18なの~?!と(+_+)



この後またしばら~く何も運ばれて来なくて・・・

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次に運ばれてきたのがこちら
あさりとムール貝 S$15

でもこちら、熱々♪なわけでもなくて、
ぬるくて半分冷めている感じでした・・・
なぜ??


そしてまた間が開いて・・・
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フライドチキン S$12


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私は、不二家のネクターのサワーをオーダー S$10
缶ごと?と思いましたが、そういえばビールも缶で来ますものね(^_-)-☆


それから、
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イカスミのパスタ S$20


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赤ワインもグラスで S$12




カロリー的には相当高いと思いますが、満足度的にはちょっと低かったので、
ちょこっとつまめるナチョスをオーダーしてみました  S$12
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以上に、ネクタービールは、2本 S$20
ハウスワインの赤は、3杯 S$36

以上で、 S$207.15(++込み)でした

サッポロビールグループの様ですし、ビールをリーズナブルな価格で出したら、
もっと人が来るのではないかしら??



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GINZA LION 銀座ライオン
3 Temasek Boulevard
#01-649/650
Suntec City Mall
Tower Four
Singapore 038983
Tel +65 6836 6053

お店のHPリンク→

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by singaporegourmet | 2017-11-17 18:58 | 和食 ☆ 居酒屋

ふわふわ美味しいパンケーキ ☆ Clinton Street Baking

今日は、グルメなお友達がお店を決めてくれて、グルメなお店が集まるラッフルズホテル裏のPurvis Streetへ♪

私は、今回初めて行くパンケーキ屋さん♪

Clinton Street Baking Singapore

クリントン ストリート ベイキング シンガポール というカフェへ♪


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基本、予約が出来ないお店らしく、午後1時前に行くと既に店内は満席でした♪


メニューを見ると、パンケーキだけではなく、サンドウィッチやクロックムッシュ、
フレンチトーストなど、軽いお食事メニューも多くありました♪


私は~

ふわふわパンケーキの気分だったので


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パンケーキ♪ ソースを選ぶようになっていて、大好きなブルーベリーを♪
添えてある、メイプルシロップと溶かしバターのソースが絶品♪

もう一人の友人も同じものをオーダー♪



このお店に何度か来ている予約をしてくれたお友達は、こちらをオーダー♪
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ウォールナッツとバナナのパンケーキ♪



もう一人のお友達は、しょっぱい系のパンケーキ♪
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チリカンコンのようなお豆とアボガド、サワークリームにスクランブルエッグ
お味は、メキシカン風のパンケーキ♪だそう♪



もう飲んでしまいましたが~

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アイスラテも♪


ふわふわしたパンケーキ♪と
メイプルシロップと溶かしバターのソースがとっても美味しかったので、
また行きたいカフェ♪


パンケーキ類は、ほとんどがS$20前後、カフェ類もS$5~7くらいでした♪



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Clinton Street Baking Singapore

クリントン ストリート ベイキング シンガポール

31 Purvis Street
Singapore 188608

Tel +65 6684 4845

お店HPリンク→


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by singaporegourmet | 2017-10-25 13:10 | カフェ & スィーツ

Soup Restaurant スープレストラン 三盃雨件 ☆ちょうど10年前もここで☆

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以前のレポはこちらです→
(2003年~2009年のレポ♪)

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今夜は、スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)にてディナー♪

my hubby は、日本からのお客様のリクエストなどで、会食で何度か来ていたそうですが、
私は以前のレポを見てみましたら、何と2009年以来、約8年ぶり?!

そんなに来ていなかったことにびっくりでしたが~


そういえば、今回の2回目のシンガポール在住は、10年前 ここでのディナーから始まったことを思い出して・・・
当時、元同僚のシンガポーリアンがここを予約してくれて、お店で先に待っていてくれ、私たちをハグで出迎えてくれたのでした・・・

そんなことを想い出したので、自宅から近いparagon(パラゴン)内の支店やDFS内の支店(こちらは既に無くなっていました!)ではなく、
やはり、ちょうど10年という節目に想い出したので、その時と同じサンテックの支店に行ってみました♪



お店の場所は、当時在った場所からは、4~5軒分ずれていますが、同じフロア♪
(元在った場所には、日系のレストランが入っていました)


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お写真左に写っているのはメニューですが、【スープレストラン】という店名の通り、ここは、スープで有名なお店♪

色々なスープストックのスープがあり、どれも薬膳や体に良さそうな、滋味深いスープばかり♪

どのテーブルのお客さんも必ずオーダーしていますが、今夜は二人ではちょっと多いかな?と思って、オーダーしませんでした。


右上に写っていますが、チャイニーズティ(プーアル茶)は、二人分で S$4
いくらでもトップアップしてくださいます♪



前日に予約のお電話をしてみましたが、

『ソーリー、午後7時~はもうフーリーブック、
良かったら、ウォークインで来てみて!』

とのこと。

予約とウォークイン、半分ずつにしているそうなので、
予約でいっぱいでもそれほど待たなくて済みそうな?

少し早めの午後6過ぎにお店に行ってみましたら、
すんなりと入れました♪

ですが、午後7時を過ぎるとどのテーブルも満席になり、
お客様が入れ替わったり、お店の前には、人のQ(列)が出来ていましたので、
やはり予約をしておいた方が良さそう♪



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まずは、タイガービアーで乾杯♪ 5杯でS$42.50

写真左下に写っているのは、お通しの落花生♪ S$2.50

初めて食べたときは、ん?!と思いましたが、
これが美味しいの♪
止まらなくなります♪




そして~

ここに来たら絶対にオーダー

というか、これを楽しみにここに来ます♪




ジンジャーチキン169.png177.png162.png

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正式名称、Samsui Ginger Chicken S$19.90
サン(ム)スイ ジンジャー チキン♪


Samsui(women)サンスイ ウーマンと言うのは、1930~1940年頃、
中国から、当時ストレイツセトルメントであったマレーシアやシンガポールへ、
出稼ぎにやってきた女性たちのこと

赤い三角巾がその象徴で、彼女たちは男性たちと同じように力仕事もこなし
現在のシンガポールの基礎を作った現代シンガポールの重要な功労者の方たち

そして、このスープレストランの三水ジンジャーチキンは、彼女たちの仲間が、
チャイナタウンに出したお店から、シンガポールの人々に広まったお料理・・・

なので、このジンジャーチキンは、シンガポールのソウルフードのひとつ と言っても良いのではないかしら?



見た目も特徴的なお料理♪
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ポットラック(持ち寄りパーティ)にも話が弾みそう♪



このチキンと真ん中のジンジャーソース(これが美味しい♪)を
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レタスの葉にくるんで♪

頂きます♪


ん~

美味しい♪♪

自宅でも作ってみたいと思いますが、これだけしっとりと美味しく鶏肉を蒸す?
茹でる?のは、難しそう・・・

丸鶏をそのまま茹でて、スープストックを取って、お肉の一番美味しい部位を
ジンジャーチキン用にしているのかしら?

とにかく、お肉の切り方もこの美味しさには重要ポイントの気がします♪




それから~
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スイートポテトの葉のサンバルチり炒め♪ S$12.50




それから~
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黒きくらげ♪ S$6.90


さっぱりとして美味しい♪

お箸休めにぴったりです♪




〆には、ヌードルをオーダーしたので、グリーンチリを頂きましたが~
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美味しいので、ヌードルが来る前に・・・
というか、お写真を撮る前に箸が伸びてしまいました・・・105.png

この東南アジアの気候に良く合うものの食べ物のひとつが、このグリーンチリの酢漬け♪

日本に一度、本帰国をしたときに、持ち帰ってみたものの、
乾燥した気候の日本ではそれほど感動するお味では無かったのですw




オーダーしたヌードルはこちら♪

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ペナンホッケンチャー♪ S$13.90

チャー=炒める と言う意味なので、

ペナンとホッケンの炒めたヌードルという意味になるので、
これもプラナカン料理になるのかな?

ラードで炒められていてとても香ばしく、味付けはオイスターソースかしら?
麺は、ペナンのイーフーヌードルとホッケンミーっぽく、ビーフンの2種類が使われていて♪



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具も、イカ、海老、キャベツ、アスパラガス、人参、油揚げ、豚肉、
と色々と入っていました♪


特に、my hubbyは、大絶賛177.png167.png169.png




以上で、 S$121.20(++込み)でした♪





とても美味しくて、リーズナブルで・・・

我が家の週末ごはんのローテーションに追加されました111.png177.png169.png



*******

177.pngシンガポールにいらしたらぜひお勧めのレストランです177.png167.png169.png

スープレストラン (Soup Restaurant 三盃雨件)
SUNTEC CITY 支店
3 Temasek Boulevard #B1-122
Suntec City Mall Singapore 038983
Tel: +65 6333 9886

Lunch: 11.30 am – 2.30 pm
Dinner: 5.30 pm – 10 pm
Sat,Sun,PH : 11.30 am – 10 pm

レストランHPリンク→



*******


☆おまけ☆


帰り道、シンガポール国立博物館の前を通りましたら、
バスの中から撮った写真なので、ブレブレですが・・・

c0229199_15301261.jpg
ミキサー車のミキサー部分がミラーボールになっていて、
そのミラーボールがライトアップされ、
反射した光が、博物館の白い壁に投影されて、
プロジェクションマッピングになっていて、
ミキサー車と博物館が、インスタレーション作品になっていました♪

先日、前を通った時には、
昼間だったので、「工事が始まるのかしら?」なんて思っていましたが、
これは、アート作品だったのですね~

変わりゆく常に進化しているシンガポールを象徴するオブジェと言った感じなのかしら?
どこにあっても不思議とは思わない、ミキサー車
実際に、私も全然不思議に思いませんでしたし・・・


これを、一昨日の夜、車で前を通って気が付いたと言うmy hubby
めずらしく!?
「これは、アートだな177.png」と感心したのだそうです。


とても綺麗だったので、ぜひ見に行かれてみてください♪












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by singaporegourmet | 2017-10-21 18:15 | その他のローカルレストラン

Yhingthai Palace Restaurant ☆ 美味しいタイ料理レストランで週末ディナー
*******

前回のレポはこちらです→

*******

先週から、週末は、外食モード162.png

昨夜は、ワインコネクションでとても美味しく楽しいディナーでしたので、

今夜もはずれないところへ・・・

先週行ってみようか?と思っていた近くのモール内のタイ料理レストラン🍴に
行き、お店の前のメニューを見て、店内を見ていたら、
my hubbyが、ちょっと他のところが良いんじゃない?とのこと、
私も、ちょっと、好みのタイプのお店ではなかったので、、

では、どうしましょう?!

そこで♪

もうかれこれ、少なくても15年以上はシンガポールで「美味しい177.png
と評判のタイ料理レストランのYhingthai Palace インタイパレスはどう?
というと・・・
なんと、my hubbyは、まだ一度も行ったことがないというので、
それならば、ぜひ行ってみなくては!!ということで~

美味しいタイ料理レストランの、Yhingthai Palace インタイパレス へ♪


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お店に到着♪

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近くのラッフルズホテル沿いに歩いて来ましたが、この近辺に来るの久しぶり♪


予約をしないで行ってしまいましたが、このあとすぐにテーブルがいっぱいになり、
後からいらしたお客さんは、予約でいっぱいで入れなかったので、
事前に予約をしておいた方が良さそうです♪


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店内は、リノベーションされていて、とても明るい雰囲気になっていました♪


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以前の方が、ちょっと暗めでエスニック?!な雰囲気だった気がしますが、
ファミリーでも行きやすい雰囲気になったのか?
お子さん連れのファミリーも多くなっていました♪

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まずは、ビールをオーダー♪
SINGHA BEERをジャグ(ピッチャー)でオーダー♪ S$30



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マンゴーサラダ♪ S$18
美味しい♪


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トムヤムクン♪ S$10

ここのは、ココナツミルクは入っていないクリアタイプで、好みのお味♪
ん~美味し♪


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my hubbyは、ビーフサラダをオーダー♪ S$20


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お野菜は別に盛り付けてありました♪

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これをこんな風に葉っぱで巻き巻きして頂きます♪

牛肉はとても美味しかったけど、味付けが美味しいけどはっきりしなくて、
これはそれほどでも?!な感じだったそう♪


そして~
とっても美味しかったのが♪

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モーニンググローリー♪ 空芯菜のサンバルチリ炒め♪ S$15
サンバルがと~ても美味しくって♪
油も何を使っているのかしら?
香ばしくって、とっても美味しい♪ 


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そして~
蟹のすり身を揚げたさつま揚げ風のフィッシュケーキ♪ S$18
一枚からオーダー出来、4枚オーダーしました♪

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そのままでも美味しい♪ですが、たれをつけるとまた美味しい♪

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ワインもオーダー♪ グラスで、S$14



最後の〆♪

オリーブライスにする予定でしたが、蟹肉のフィッシュケーキがとても美味しかったので、
蟹肉のフライドライスにしてみました♪


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香りも見た目も美味しそう~♪ S$18

実際、ごはんもパラパラで、味付けも良く、とっても美味しいフライドライスでした♪


以上に、ビールは、追加で、グラス S$8 とワインは2杯で、S$28をオーダー♪


以上で、S$194.20(++込み)でした♪


とても美味しくて、「来週もここでも良いくらい164.png」と、my hubby(^_-)-☆

楽しく大満足♪なディナーでした♪



********

Yhingthai Palace Singapore
インタイパレスシンガポール 銀泰酒楼
36 Purvis Street
#01-04
Tel +65 6337 1161
  + 65 6337 9429

レストランHPリンク→

********






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by singaporegourmet | 2017-08-27 20:15 | タイ料理

「アムール」という名の優雅なシャンパーニュと美味しいワインで日本の旬とお寿司を楽しみに☆SHIRAISHI 白石 ※追記あります※
********

前回のレポはこちらです→

********

my hubbyが、「美味しいシャンパーニュで、お寿司が食べたい」と言うので・・・

シャンパーニュを持って、お出かけ♪
c0229199_17265267.jpg

今や、シンガポールのお寿司屋さんもぴんからきりまで、数えきれないほどに増えました♪

ですが、

やはりそれなりに日本人の私たちが満足いくお寿司屋さんとなると、絞られて来ますし、そういうお店はある程度のお値段もするので、新しいお店や初めて行くお店へ、会食などで先方にアレンジしてもらったり、友人知人たちのアレンジで行ったりしてみても、やはり、昔から行っているお店に戻ってしまいます・・・


というわけで、今夜も美味しい日本の季節のお料理とお寿司を頂きに、「白石」さんへ♪


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先付け♪
甘酢でマリネされたお野菜と銀鱈の切り落とし部分を揚げたものを和えたものだそうですが、これがさっぱりとしていてとても美味しい♪



そして、冒頭のお写真の~
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まだ青い銀杏♪
美しい翡翠色をしていて涼しげ・・・
青臭さがあるのかしら?と思いましたら、そんなことは全くなくて
寧ろ、清涼感のある美味しさ♪
乙です♪♪



それから、鰹♪
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前回頂いた鰹よりも脂がのってきていて、今が旬真盛り♪


先日の一時帰国でも、実家でほぼ毎晩の様に鰹のお刺身を頂いて来ました♪
皮ごとすりおろしたたっぷりの生姜と翌日に特別な予定がなければ、
すりおろした生にんにくも一緒に♪
「The 日本の夏 167.png177.png


最初は、ビールで乾杯♪

その後は、持ち込ませて頂いたシャンパンを開けてもらいました♪
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今回持ち込ませて頂いたのはこちら♪


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Amour de Deutz Millesime 2005
アムール・ド・ドゥーツ 2005年

アムール(愛)という名の素敵なシャンパーニュ♡


時間とともに香りが様々に変化していき、最終的にはコクとキレがある味わい深いシャンパーニュでした♪

和食とお寿司にも良くあい素晴らしいマリアージュ♪に舌鼓♪


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貝を多めでお造りも作って頂き♪


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甘くてジューシーな玉蜀黍♪


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鯵の南蛮漬け♪



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蛤の塩焼き♪


それからこちらは、
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初物の筋子(いくら)だそう♪
まだ粒が小さく皮に弾力があって・・・
キラキラ✨と宝石のように見えました♪



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my hubbyは、牛肉の南蛮漬け♪ と言うものをオーダー♪



そして、お椀♪
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私は、じゅんさいとなめこのお味噌汁♪

my hubbyは、なめことお豆腐のお味噌汁♪

をオーダー♪


そして、握って頂きました♪
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鱸とイカ♪
イカは、お塩で♪

美味しい♪


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my hubbyは、鯵♪



それから、


これが ↓↓↓ 
my hubby 大絶賛!!だったのですが~

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鰯(イワシ)♪

とても立派な大きい鰯だったので、3貫に握ってくださいました♪

これが、もう「美味い!!」としか言葉が出てこないくらい

もう「美味しい!!」のだそう♪

世界一美味しい!!と言っている 白石さんのネギトロに匹敵するか?
いや、今夜はそれを抜いてしまったほどの美味しさ!!

だったそうです177.png165.png




c0229199_18313203.jpg
私は、穴子♪


そして~
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大好きないくらは2貫♪
海苔の香りもたまらなく
美味しい~♪



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そして、my hubbyは、白ネギが美味しい納豆巻♪



c0229199_18342789.jpg
べったら漬けも冷たくてさっぱり美味しい♪



シャンパーニュがあまりの美味しさに?!
あっという間に空いてしまったので・・・

my hubbyは、ソムリエさんにセレクトして頂いた、白ワインをグラスでオーダー♪

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Meursault Genevriere Latour Giraud Premier Cru
ムルソー・ジュヌヴリエール ラトゥール・ジロー  プルミエ・クリュ


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ブルゴーニュ用のグラスに注がれているということもあると思いますが、

これが、隣にいる私にまで届くような、とても華やかな香りが立って・・・

とっても良い香りなので、思わずグラスを持って香りをかいでみましたら~

もう本当に良い香り♪

思わず、一口くちに含んでみましたら~




これが、

とっても美味しい~♥


私も、

ソムリエさんに、一杯ください♪とオーダーしてしまいました(笑)


しかも、このワイン

美味しいだけではなく、

ここまでお魚やお寿司に合うなんて♪

とっても素晴らしい~179.png162.png


良いワインを教えて頂きました♪


c0229199_18353090.jpg


帆立♪


c0229199_18543601.jpg

玉子♪



そして、私は~
c0229199_18545243.jpg

干瓢巻を山葵入りで♪ 〆♪

ん~~

美味しい~♪♪ 至福♪♪



my hubbyは、ここでは定番の〆♪
c0229199_18564344.jpg

ネギトロ巻を♪♪



最後の最後に・・・
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さっぱりと美味しい茄子を白石さんが出して下さいました♪




デザートも頂いて♪

c0229199_18573202.jpg

my hubbyは、白桃♪



私は~

大好きな桃も、先日の一時帰国ではたくさん堪能してきましたので・・・

c0229199_18581152.jpg

餡蜜をオーダー♪

寒天とお豆に黒蜜も夏の味♪

美味しかったです♪♪



今夜もとても楽しく美味しいディナーになりました179.png179.png179.png


ソムリエさんもいらっしゃるので、

美味しいお寿司と季節のお料理と美味しいワインのマリアージュも楽しめて169.png

ワイン好きの方にもお勧めです169.png



*******

白石 SHIRAISHI 寿司、季節料理
SHIRAISHI Japanese Restaurant
No.7 Raffles Avenue, The Ritz-Carlton,
#03-01/02, Millenia Singapore

Tel : +65 6338 3788
Fax: +65 6732 1369
Email: shiraishi@singnet.com.sg

お店のHPリンク→


*******

179.png追記179.png


我が家では、my hubbyが、

シャンパーニュのミュズレ177.png をコレクションしているのですが、

このシャンパンのミュズレ、とても珍しいデザインでした177.png

c0229199_18143597.jpg
普通のミュズレに比べて、厚手に出来ていて本物のゴールド?!と思ってしまうような重量感があり、しかもとても滑らかな質感で・・・

しかも、良く見ると・・・1粒のティファニーダイヤモンドの様なラインストーンが埋め込まれています162.png



そして・・・

裏側を観てみますと
c0229199_18144562.jpg
このお写真だと、蚊取り線香に見えますが、この黒い渦巻は、ミュズレの裏に組み込まれている、コード(紐)

どうやら、このコードを使ってミュズレをペンダントヘッドなどのアクセサリーとして使うことが出来る様になっていました177.png

なんてお洒落なんでしょう~162.png



もちろん、味わいも格別でしたが179.png179.png


アムール(愛)・ドゥ・ドゥーツ


ご結婚のお祝いなどにもぴったりな素敵なネーミングとミュズレのシャンパーニュでした162.png



*******








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by singaporegourmet | 2017-08-13 22:27 | 和食 ☆ お寿司


Singaporeで食べ歩き☆ http://singaporegourmet.web.fc2.comの姉妹ブログ☆たまに一時帰国の日本や旅行先の情報も☆ 2003年~2005年、2007年~2度目のシンガポール☆ 在住12年を超えました☆              

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